Un reciente análisis científico de la Universidad Johns Hopkins ha revelado los efectos biológicos del consumo de café solo, tanto en el funcionamiento cerebral como en el metabolismo. La investigación, publicada en la revista Nature Neuroscience, detalla cómo esta infusión, al carecer de endulzantes, puede potenciar la memoria a largo plazo y fortalecer el sistema cardiovascular.
Los especialistas explican que la clave de estos beneficios cognitivos reside en el hipocampo, una zona cerebral fundamental para los procesos de la memoria. El estudio demostró que el consumo regular de café negro favorece la conexión neuronal en esta área específica, contribuyendo a mantener la mente en un estado de alerta y actividad constante.
La sustancia activa del café estimula el sistema nervioso central, optimizando el rendimiento mental diario. Los investigadores observaron una correlación directa entre el consumo de café puro y una mayor capacidad de retención de información. Además, la ausencia de azúcar evita los picos de glucosa que podrían interferir con estos procesos neurológicos.
El sistema circulatorio también se beneficia de las propiedades del café, que ayuda a prevenir la obstrucción arterial y, por lo tanto, reduce significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas o problemas relacionados con el flujo sanguíneo. La bebida puede actuar como un agente preventivo dentro de una dieta equilibrada.
El café es una fuente poderosa de antioxidantes que protegen al organismo contra la oxidación celular y los radicales libres, combatiendo el deterioro de los tejidos y promoviendo un estado general de salud más óptimo. Consumir la bebida en su forma natural maximiza la absorción de estos nutrientes esenciales.
Beber café sin azúcar ni edulcorantes presenta un perfil nutricional bajo en calorías y grasas, lo que favorece los procesos de adelgazamiento al acelerar el metabolismo basal y aumentar la termogénesis, el proceso de generación de calor y quema de energía.
La salud bucal también se ve beneficiada al eliminar los endulzantes, ya que el café solo ayuda a prevenir la aparición de caries. Los expertos enfatizan que la moderación es clave para garantizar estos resultados positivos y aprovechar al máximo las virtudes de esta popular bebida.
Este contenido fue producido por un equipo de LA NACION con la asistencia de la IA.
