Un creador de contenido de Florida se ha vuelto viral por preparar tacos de iguana a partir de un reptil inmovilizado por el frío.
Gray Davis, de 23 años y residente de Fort Lauderdale, publicó recientemente un video en el que se le ve capturando y cocinando una iguana que quedó paralizada durante las recientes bajas temperaturas en Florida.
“Cuando tenemos estos frentes fríos, y las iguanas comienzan a caerse, mucha gente sale a recogerlas para ayudar a controlar su población”, explicó Davis.
“Pero tienen el apodo de ‘pollo de los árboles’ porque son absolutamente deliciosas. Así que, en lugar de dejar que esta se desperdicie, vamos a hacer tacos”, dice en el video.
LOS EXPERTOS DICEN QUE LOS ESTADOUNIDENSES DEBERÍAN COMER MÁS ANIMALES INVASORES
En el video, que ha acumulado más de 20 millones de visitas y más de 8.000 comentarios, Davis guía a los espectadores a través del proceso de cocción de la carne de iguana.
Davis preparó la carne de iguana en una olla de hierro fundido en la estufa con cebollas, ajo, sal y hojas de laurel, y la dejó cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Gray Davis, de 23 años, de Fort Lauderdale, Florida, mató una iguana paralizada por el frío y luego usó la carne para hacer tacos de iguana. (Gray Davis/@gray_davis)
“Fue una suerte que pude quitar esta cuando lo hice, porque adentro encontré más de 20 huevos”, reveló Davis.
“Así que, al quitar esta iguana [del exterior], en realidad hemos salvado al medio ambiente de más de 20 iguanas para la primavera. Y ya saben que me gusta desperdiciar lo menos posible”, añadió. “Además de hacer los tacos, también voy a intentar conservar la piel.”
Davis utilizó los huevos para crear una salsa para los tacos. Agregó los huevos al agua para cocinarlos a fuego lento y luego los mezcló en una licuadora con aguacate, dientes de ajo, aceite de oliva, sal y jugo de lima.
¿El resultado? Una salsa verde cubierta con pimienta negra y lima.
Davis encontró más de 20 huevos dentro de la iguana paralizada por el frío que usó para hacer una salsa para la carne. (Gray Davis/@gray_davis)
Luego, retiró la carne del hueso, añadió algunos condimentos y la doró en una sartén.
SUSCRÍBASE A NUESTRO BOLETÍN DE ESTILO DE VIDA
Finalmente, añadió la carne a unas tortillas crujientes, la cubrió con cebollas rojas encurtidas, jalapeño y cilantro, “y luego roció nuestra salsa”.
“Tengo muchas recetas [con] especies invasoras, incluyendo iguana, pitón, pez león y más.”
La reacción en las redes sociales fue variada, con algunos elogiando la técnica de cocina y otros aparentemente disgustados por incluir los huevos en la comida.
“Qué amable de tu parte unir a mamá y a los niños en un solo plato”, escribió una persona.
MÁS NOTICIAS SOBRE ESTILO DE VIDA AQUÍ
“¿Por qué estoy bien con la carne pero no con los huevos?”, escribió otra persona.
“A punto de salir a recoger algo de proteína”, comentó un usuario inspirado.
Davis mostró su plato terminado, llamándolo un “taco de hombre de Florida”. (Gray Davis/@gray_davis)
“¡No los huevos de iguana!”, comentó otra persona.
La ley de Florida permite a los residentes matar humanamente a las iguanas invasoras, que dañan el ecosistema nativo del estado.
DESCARGUE LA APLICACIÓN DE FOX NEWS AQUÍ
Davis le dijo a Fox News Digital que ha “preparado muchas recetas a lo largo de los años” utilizando carne de iguana.
“Toda mi cuenta se centra en la alimentación local y la sostenibilidad, así como en la vida al aire libre”, dijo.
La ley de Florida permite a los residentes matar humanamente a las iguanas invasoras, que dañan el ecosistema nativo del estado. Arriba, una iguana verde come lechuga. (iStock)
“Tengo muchas recetas con especies invasoras, incluyendo iguana, pitón, pez león y más.”
PON A PRUEBA TUS CONOCIMIENTOS CON NUESTRO ÚLTIMO CUESTIONARIO DE ESTILO DE VIDA
El video concluye con él probando el primer bocado de los tacos.
“Eso, ahí mismo, es un taco de hombre de Florida”, dijo. “Si no puedes vencerlos, cómelos”.
