A medida que avanzan los años, cada vez más personas buscan formas de mantenerse jóvenes. Para ello, recurren a una amplia gama de productos, muchos de los cuales prometen resultados milagrosos. Cremas, vitaminas, bebidas… el marketing antiedad nunca ha sido tan prolífico. Algunos incluso optan por la cirugía estética para frenar el paso del tiempo. Sin embargo, existen otras estrategias importantes: practicar deporte, llevar una alimentación saludable, consumir frutas, evitar las grasas, dormir lo suficiente y reducir el estrés pueden contribuir a ralentizar los signos del envejecimiento. De hecho, lo que comemos y nuestro estilo de vida tienen un impacto significativo en nuestra salud y bienestar.
Un régimen rico en fibra para una vida más larga y saludable
En su libro “Eat Your Ice Cream: Six Simple Rules for a Long and Healthy Life”, el oncólogo y especialista en envejecimiento Ezekiel J. Emanuel recomienda aumentar el consumo de fibra alimentaria. Según el experto, este nutriente desempeña un papel fundamental en la ralentización del proceso de envejecimiento, ya que nutre el microbioma intestinal, protege el corazón y ayuda a estabilizar los niveles de glucosa en sangre. A pesar de sus beneficios, en Estados Unidos solo el 5% de la población alcanza las ingestas diarias recomendadas, una situación que Emanuel considera preocupante. En una entrevista concedida a Today, insistió en la necesidad de modificar los hábitos alimenticios para mejorar la salud y prolongar la vida.
La situación no es mucho mejor en Francia, donde cerca del 90% de los adultos no cumplen con las ingestas diarias recomendadas de fibra. Sin embargo, se ha demostrado que un consumo adecuado de fibra reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y cáncer colorrectal. Las fibras solubles forman un gel que ralentiza la absorción de azúcares y disminuye el colesterol, mientras que las fibras insolubles aumentan el volumen de las heces y combaten el estreñimiento. Además, promueven la sensación de saciedad y ayudan a controlar el peso. Según informa Top Santé, algunas fibras incluso actúan como prebióticos, beneficiando la salud del microbioma.
Mantenerse saludable después de los 70 años
Ezekiel J. Emanuel recomienda un consumo de entre 25 y 30 gramos de fibra al día para los adultos, y de 20 a 25 gramos para las personas mayores, siempre acompañando la ingesta con una adecuada hidratación. La dieta mediterránea, rica en alimentos vegetales, favorece un alto consumo de fibra y aumenta las posibilidades de mantenerse en buena salud después de los 70 años. No siempre es necesario modificar radicalmente la alimentación, ya que los suplementos pueden ser de ayuda. Incorporar alimentos fermentados, como el yogur o el chucrut, y optar por el pan integral son también hábitos excelentes a largo plazo.
