En la última década, se ha observado un aumento en el número de personas en Japón que experimentan reacciones alérgicas graves a los frutos secos. Sin embargo, los restaurantes aún no están legalmente obligados a informar sobre la presencia de alérgenos en sus platos.
Elena Ríos coordina la sección de Salud en Notiulti, especializada en temas de medicina, bienestar y salud pública. Prioriza fuentes oficiales y estudios científicos para ofrecer información clara, responsable y comprensible.
