Biscuits sin azúcar: ¿son realmente más saludables? La clasificación de Altroconsumo revela sus limitaciones
Los biscuits sin azúcar se han convertido en una opción popular para quienes buscan reducir el consumo de azúcares, pero ¿son realmente una alternativa más saludable? Un reciente análisis de Altroconsumo, publicado el 28 de abril de 2026, evalúa los productos disponibles en los supermercados italianos y revela que, aunque algunos destacan por su composición, ninguno alcanza la excelencia en términos nutricionales.
La organización examinó ingredientes y valores nutricionales de varias marcas, concluyendo que la ausencia de azúcares añadidos no garantiza automáticamente un producto «dietético». Muchos de estos biscuits sustituyen el azúcar por edulcorantes como el maltitol, un poliol que, aunque reduce las calorías, no elimina otros componentes menos saludables, como grasas o aditivos industriales.
Los mejores en la clasificación (pero sin sobresalir)
Según el estudio, los biscuits que obtuvieron mejores puntuaciones —aunque con resultados «moderados»— fueron:
- Gullón Cuor di Cereale Integrale con Fiocchi di Avena Sin Azúcares Añadidos (52 puntos): Destaca por su receta relativamente sencilla, con harina integral y avena que aumentan su contenido en fibra. Sin embargo, su valor calórico sigue siendo elevado (430 kcal por 100 gramos), y el maltitol reemplaza al azúcar tradicional.
- Balocco Zeropiù 7 cereali corn flakes: Incluido en la lista por su perfil nutricional, aunque con limitaciones similares en grasas y aditivos.
- Esselunga Equilibrio, frollini ai 5 cereali y Céréal Biscotti gusto cocco: Ocupan puestos intermedios, con ingredientes más procesados y menor contenido de fibra.
El informe subraya que, incluso en los productos mejor valorados, persisten ingredientes ultraprocesados, aromas artificiales y un alto contenido calórico, lo que los aleja de ser opciones óptimas para una dieta equilibrada.
¿Para quién son recomendables?
Los biscuits sin azúcar pueden ser una alternativa ocasional para personas con diabetes o quienes controlan su ingesta de glucosa, siempre que se consuman con moderación. Sin embargo, los expertos advierten que no deben considerarse un alimento «light» o apto para dietas de adelgazamiento, ya que su perfil nutricional no difiere significativamente del de los biscuits tradicionales en otros aspectos.
Altroconsumo recomienda revisar siempre el etiquetado, prestando atención no solo a la ausencia de azúcares, sino también a la lista de ingredientes, el contenido de grasas y la presencia de edulcorantes. «La clave está en la moderación y en priorizar opciones con ingredientes naturales y menos procesados», señala el informe.
En definitiva, aunque estos productos ofrecen una reducción de azúcares, su impacto en la salud depende de un consumo esporádico y de una dieta global equilibrada.
