Precios de la carne de res en EE. UU. podrían seguir subiendo por tensiones comerciales y enfermedades
Los precios de la carne de res en Estados Unidos muestran una tendencia al alza que podría intensificarse debido a tensiones comerciales y brotes de enfermedades, según informa The Conversation. Este incremento afecta desde el gasto en supermercados durante la temporada de parrilladas hasta la rentabilidad de establecimientos de comida rápida y restaurantes especializados.
¿Qué factores impulsan el alza de los precios?
El costo de productos específicos ya muestra cambios significativos. De acuerdo con NewsRadio 740 KTRH, el precio de la hamburguesa ha subido un 14%. El medio aclara que este incremento no es responsabilidad del gusano barrenador (screwworm), desmintiendo posibles confusiones sobre la causa del alza en este producto en particular.
La proyección a futuro sugiere una mayor presión en los costos. The Conversation indica que la combinación de tensiones en el comercio exterior y la aparición de enfermedades son los factores que probablemente elevarán los precios de la carne de res en los próximos meses.
¿Cómo afecta el aumento de costos al consumidor y al sector comercial?
El impacto es notable tanto en el hogar como en los negocios de comida. DC News Now reporta que los precios de la carne en los supermercados están subiendo precisamente durante la temporada de parrilladas. Esta situación se refleja a nivel comunitario; el Kokomo Tribune confirma que los residentes ya perciben el impacto de este incremento de precios a escala nacional en sus presupuestos locales.
En el sector de la restauración, el efecto varía según el modelo de negocio. Según reporta Crain’s Chicago Business, los restaurantes de barbacoa (BBQ) están sufriendo las consecuencias directas del encarecimiento de la materia prima. No obstante, el mismo medio señala que los locales especializados en comida al estilo Chicago parecen poseer una suerte de «inmunidad» ante esta tendencia de precios.
