El café, esa bebida que para muchos es indispensable para comenzar el día, es mucho más que un simple estimulante. Con azúcar o sin ella, solo o acompañado de leche, el café es un hábito matutino para millones de personas en todo el mundo. Además de ayudarnos a despertar, el café ofrece diversos beneficios para la salud, especialmente para el sistema cardiovascular.
Sin embargo, para aprovechar al máximo estas ventajas, es crucial consumirlo de la manera correcta y en el momento adecuado. Según el cardiólogo y divulgador digital Aurelio Rojas, “el café bien utilizado en los estudios se asocia con menor riesgo cardiovascular, menor mortalidad total y mejor función metabólica, pero el momento importa”.
El cuerpo y el cortisol al despertar
Rojas explica que, durante los primeros 30-60 minutos después de despertar, el cuerpo experimenta un pico natural de cortisol, conocido como la “respuesta del despertar”. Este proceso es fundamental, ya que el cortisol es la hormona que nos activa, incrementa la energía, mejora la atención, regula la tensión arterial y sincroniza nuestro reloj biológico.
@doctorrojass ¿Café nada más despertarte? No siempre es la mejor idea. Al despertar, tu cuerpo ya activa de forma natural el pico matutino de cortisol, clave para la energía, la atención y la regulación cardiovascular. Si tomas café justo ahí, la cafeína no suma, se superpone: menos efecto real y más tolerancia. Esperar 60–90 minutos mejora la respuesta al café, respeta el ritmo circadiano y reduce nerviosismo y palpitaciones en personas sensibles. El café es saludable. El momento importa. Referencias 1.Clow A, et al. J Clin Endocrinol Metab. 2010. 2.Fries E, et al. Psychoneuroendocrinology. 2009. 3.Cappuccio FP, et al. Sleep. 2010. 4.Ding M, et al. Circulation. 2014. 5.Loftfield E, et al. N Engl J Med. 2018. #café #estres #cortisol ♬ sonido original – Aurelio Rojas 🧡 Cardiólogo
Por ello, consumir café inmediatamente después de levantarse puede ser contraproducente, ya que la cafeína se superpone a este pico natural de cortisol, disminuyendo el efecto estimulante y generando tolerancia. Esto puede llevar a necesitar una mayor cantidad de café para obtener el mismo efecto, e incluso provocar nerviosismo, palpitaciones y ansiedad, especialmente en personas con estrés crónico o problemas cardíacos.
¿Cuándo es el mejor momento para disfrutar de tu café?
Rojas recomienda esperar aproximadamente 60 minutos después de despertar para tomar café. Este pequeño cambio mejora los efectos de la cafeína, reduce la sobreestimulación del sistema nervioso, protege el ritmo circadiano y favorece una respuesta hormonal más saludable. Sugiere complementar esta espera con actividades como despertar con calma, exponerse a la luz natural, realizar un poco de actividad física e hidratarse adecuadamente. En definitiva, un pequeño gesto que, según el especialista, “tu corazón lo va a notar”.
