Estudios recientes están redefiniendo nuestra comprensión sobre el café y sus efectos en la salud, particularmente en relación con la demencia y la inflamación neuronal. Investigaciones sugieren que el consumo moderado de café, y también de té con cafeína, podría ofrecer protección contra el deterioro cognitivo.
Diversas fuentes, incluyendo a CNN en Español, ABC, EL PAÍS y COPE, han reportado sobre estos hallazgos. Los estudios indican que el café parece ser un aliado más eficaz que sus alternativas descafeinadas o las infusiones en la prevención de la demencia.
Según la investigadora en metabolismo Indira Paz-Graniel, consumir entre dos y tres tazas de café al día se asocia con una reducción en el riesgo de demencia. Sin embargo, enfatiza que un consumo excesivo no aporta beneficios adicionales, y que otros factores también juegan un papel importante en la salud cerebral.
Estos hallazgos abren nuevas vías para la investigación sobre el potencial neuroprotector de la cafeína y otros compuestos presentes en el café, y podrían tener implicaciones significativas para la prevención y el tratamiento de enfermedades neurodegenerativas.
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