La Organización de las Naciones Unidas (ONU) se prepara para adoptar formalmente una resolución que establece el 16 de noviembre como el Día Internacional de la Dieta Mediterránea. El anuncio fue realizado por el embajador Maurizio Massari, representante permanente de Italia ante la ONU, durante un evento organizado por Italia, Líbano y Marruecos bajo el título «Dieta Mediterránea: Ciencia, Sostenibilidad y Patrimonio Cultural».
En su discurso de apertura, el embajador Massari, quien ha promovido activamente la Dieta Mediterránea durante años y fue uno de los primeros en apoyar la propuesta del Municipio de Pollica para la creación de un Día Internacional dedicado, destacó que “la ciencia y el mundo académico han demostrado ampliamente que la Dieta Mediterránea es un estilo de vida saludable, que promueve la salud, el bienestar y la resiliencia, reflejando los valores culturales e identitarios de las comunidades locales. Por ello, el mensaje de establecer un Día Internacional de la Dieta Mediterránea se extiende a otras regiones del mundo, destacando la contribución de las dietas tradicionales y los productos locales, así como el papel de las tradiciones y las culturas tradicionales en la configuración no solo de los sistemas alimentarios, sino también del desarrollo sostenible y, por lo tanto, del futuro de las sociedades”.
El evento, moderado por Sara Roversi (Future Food Institute), contó con la presencia de los directores de las representaciones permanentes de la FAO y la UNESCO, junto con figuras destacadas del mundo académico como Antonia Trichopoulou, considerada la “madre científica de la Dieta Mediterránea” por más de sesenta años de investigación y una vida dedicada al estudio de este patrimonio, y recientemente nombrada por el Municipio de Pollica, embajadora de la Dieta Mediterránea en el Mundo, Loredana Quadro y Harini Sampath. Representando a las siete Comunidades Emblemáticas de la Dieta Mediterránea – Agros (Chipre), Brač (Croacia), Koroni (Grecia), Chefchaouen (Marruecos), Tavira (Portugal), Soria (España) y Pollica (Italia) – Stefano Pisani, alcalde de Pollica, habló en representación no solo de Italia, sino del alma misma de este patrimonio, como portavoz de la comunidad emblemática italiana y, sobre todo, como Coordinador de la Secretaría Permanente de las Comunidades Emblemáticas de la Dieta Mediterránea.
En su intervención, el alcalde Pisani afirmó: “La Dieta Mediterránea es mucho más que un modelo dietético: es una visión innovadora orientada a la salud pública, una filosofía de vida inspirada en los principios del desarrollo ecológico integral, valores universales que se convierten en un modelo concreto de sostenibilidad. Este patrimonio se salvaguarda cada día en nuestras comunidades, en los campos, los mercados, las cocinas y en nuestras mesas. El valioso trabajo iniciado por la UNESCO con el reconocimiento de la Dieta Mediterránea como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad está recibiendo ahora un nuevo impulso gracias al apoyo de la FAO, que acogió y promovió nuestra propuesta para el establecimiento del Día Internacional. Esta resolución es crucial para transformar este legado en una palanca estratégica para los sistemas alimentarios del futuro.”
lml – 55893
EFA News – European Food Agency
