La ministra de Agricultura francesa, Annie Genevard, propuso el pasado 14 de enero la instalación de «un gallinero más por departamento y por año hasta 2030», como medida para paliar la escasez de huevos que se observa en muchos supermercados.
En algunas grandes superficies, los huevos se han convertido en un producto difícil de encontrar. Según distribuidores y expertos del sector, las inclemencias meteorológicas de principios de enero, incluyendo episodios de nieve y la tormenta Goretti, han «agravado un poco» una «situación tensa» que ya se venía gestando durante meses. Los brotes de gripe aviar en ciertas zonas también están ralentizando el suministro. La interprofesión de huevos, el CNPO, ya ha alertado en repetidas ocasiones sobre las tensiones en el suministro debido al aumento de la demanda.
Para evitar posibles desabastecimientos, la ministra Genevard anunció, a través de su cuenta en X (anteriormente Twitter), la instalación de un «gallinero más por departamento y por año hasta 2030». Esta propuesta se justifica por el continuo aumento en el consumo de huevos, un alimento considerado una fuente de proteína saludable y económica.
«La sobrerregulación» obstaculiza la creación de gallineros
Según la ministra de Agricultura, la escasez de huevos está directamente relacionada con «la sobrerregulación». «Existen demasiadas normas, demasiado restrictivas, que frenan la instalación de gallineros. Como resultado, cuando la demanda aumenta, la producción no puede seguir el ritmo», explicó Genevard en X. En una entrevista concedida a BFMTV, la ministra la describió como si se tratara de un edificio perteneciente a una industria sensible. Por ello, desea que los ciudadanos franceses acepten la construcción de gallineros cerca de sus hogares. Annie Genevard anunció que está trabajando en un proyecto de ley que establecerá un «régimen específico para los ganaderos, con normas diferentes a las de la industria, más simples y menos restrictivas».
publicado el 15 de enero a las 12:12, Léna Saint Jalmes, 6Médias
