La chia sigue siendo más popular que el 90 por ciento de las personas en Vasastan, pero hay una base sólida detrás de la tendencia. La cardióloga Arlin Barseghian El-Farra elogia esta pequeña bomba de semillas por su contenido de proteínas, fibra y omega-3. Una porción de treinta gramos contiene aproximadamente diez gramos de fibra, y según la Escuela de Salud Pública de Harvard, la fibra se asocia tanto con niveles más bajos de colesterol LDL como con una presión arterial más estable.
Lo bueno es que el pudín se prepara solo: simplemente mezclas todo la noche anterior y te despiertas con algo que parece gourmet pero cuesta como la leche semidesnatada.
El sándwich de aguacate que no es un cliché
Que la cardióloga Diana Steitieh elija un sándwich de aguacate puede parecer una parodia, pero resulta que es una de las opciones más equilibradas: fuentes de grasas saludables, fibra y mucha potasio.
“Es un placer que no resulta pesado”, afirma. Aquí es importante usar pan integral, no esa esponjosidad blanca que la Agencia Sueca de Alimentos preferiría prohibir. El grano entero proporciona más nutrientes, más fibra y una curva de azúcar en sangre que no se comporta como una montaña rusa.
Därför ska du undvika svenskarnas populäraste semesterparadis
Det är något nästan rörande över vår vinterkärlek till ett speciellt semesterparadis.
El sándwich de mantequilla de maní que sorprende
La cuarta cardióloga, Melissa Tracy, desayuna exactamente lo mismo cada mañana: una rebanada de pan integral con mantequilla de maní orgánica y mermelada baja en azúcar.
“Debe ser integral. Es absolutamente crucial”, dice. La combinación de grasas de nueces, proteínas y carbohidratos de liberación lenta hace que el desayuno sea mucho más saludable de lo que parece, y mantiene estable el azúcar en sangre.
El desayuno sueco extra
Por supuesto, debemos incluir una versión nórdica, y está a solo una vuelta de pasillo en un supermercado ICA: pan de centeno con Keso y bayas.
El pan de centeno proporciona más grano entero que casi cualquier otra cosa. Keso aporta proteínas y menos grasa que el yogur. Y las bayas son la propia sección de antioxidantes de la naturaleza, sin costar cincuenta coronas por cucharada como las “superalimentos” importados.
Simplemente es el desayuno más sensato si quieres vivir lo suficiente como para quejarte de que el latte de avena se ha vuelto más caro.
Guía Perfecta para el Fin de Semana: Puntos Clave del Desayuno
– Elige grano entero siempre, es lo mejor para el corazón.
– Grasas saludables: aguacate, nueces, aceite – nada complicado, solo inteligente.
– La fibra por la mañana mantiene a raya tanto a ti como a tu colesterol.
Fuente: SELF, Marie Claire, Harvard School of Public Health, Livsmedelsverket.
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