El reconocido crítico gastronómico Jesse Mulligan, editor de Dining Out de Viva y una de las voces más influyentes en la cultura y la gastronomía de Nueva Zelanda, ha compartido su más reciente y exitoso descubrimiento en Remuera.
Mulligan ha calificado la experiencia en Spiga, un restaurante de cocina italiana moderna, como la mejor comida que ha disfrutado en lo que va del año.
Conocido por curar las listas anuales de los 50 mejores restaurantes de Viva, Mulligan mantiene una filosofía profesional estricta: prefiere visitar los establecimientos por iniciativa propia y pagar sus propias cuentas en lugar de aceptar invitaciones gratuitas, asegurando así que la experiencia sea auténtica y no influenciada por el marketing de los propietarios.
En su relato, el crítico también mencionó un intento fallido de visitar el Corner Bar, un gastropub en la misma zona de Remuera, donde terminó retirándose al descubrir que su visita coincidía con la noche de trivia del lugar. Afortunadamente, el encuentro con Spiga resultó ser el punto culminante de sus recientes recorridos gastronómicos.
Jesse Mulligan, quien inició su carrera como comediante de stand-up antes de transicionar a la presentación de radio y televisión, aporta un tono humano y relatable a sus reseñas, consolidándose como un referente esencial para quienes toman en serio la cultura culinaria en Aotearoa.
