La Fundación Española de la Nutrición (FEN) y especialistas como Rosaura Leis y Rosa María Ortega han señalado que el consumo medio de tres raciones de lácteos al día sigue siendo una opción adecuada dentro de una dieta equilibrada, como la mediterránea o la atlántica.
Estas recomendaciones, difundidas en el marco de la campaña ‘Cuenta con los lácteos europeos’, resaltan que estos alimentos aportan nutrientes esenciales a lo largo de todas las etapas de la vida.
El consumo de lácteos fermentados ayuda a fortalecer el sistema inmune. Foto:iStock
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Según explicó Rosaura Leis, catedrática de Pediatría de la Facultad de Medicina de la Universidad de Santiago de Compostela y presidenta de la FEN, los lácteos no deberían eliminarse de la alimentación, salvo en personas con necesidades nutricionales específicas, quienes requerirán asesoramiento personalizado.
Recomendaciones por grupos de edad
La ingesta media recomendada es de tres raciones diarias, aunque puede incrementarse en adolescentes, mujeres embarazadas –con una ingesta sugerida de 1.000 miligramos diarios de calcio–, mujeres en periodo de lactancia –1.200 miligramos–, personas mayores o deportistas, ajustándose la cantidad a sus necesidades particulares.
En niños en edad preescolar y escolar se aconsejan entre dos y tres raciones semanales, cifra que aumenta a tres o cuatro durante la adolescencia.
El consumo de lácteos fermentados ayuda a fortalecer el sistema inmune. Foto:iStock
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Para los adultos, los expertos destacan el aporte de potasio, vinculado al control de la presión arterial; vitamina A, asociada al mantenimiento de mucosas, piel y visión; y proteínas, que contribuyen al desarrollo y conservación de la masa muscular, especialmente relevante en personas de edad avanzada.
Rosa María Ortega, catedrática de Nutrición y Ciencia de los Alimentos en la Universidad Complutense de Madrid, señaló que aumentar el consumo de lácteos podría facilitar el acceso a nutrientes como calcio, magnesio y vitamina B2, considerados fundamentales en la dieta.
Estas recomendaciones se difunden en el contexto de la campaña ‘Cuenta con los lácteos europeos’, impulsada por la Organización Interprofesional Láctea (InLac), con el apoyo de la Unión Europea, con el objetivo de informar sobre los valores nutricionales de los lácteos y destacar la sostenibilidad del sector en Europa.
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Según los datos difundidos en la campaña, el sector lácteo europeo genera alrededor de 70.000 empleos directos en zonas rurales y promueve estándares vinculados al bienestar animal y al desarrollo territorial.
*Este contenido fue escrito con la asistencia de una inteligencia artificial. Además, contó con la revisión de una periodista y una editora.
Alejandra Hernández Torres
Redacción Alcance Digital
EL TIEMPO
