Los hábitos alimenticios de celebridades como Harry Styles, Victoria Beckham, Natalie Portman y Amanda Holden están impulsando un aumento de las dietas de tipo pescatariano entre los consumidores del Reino Unido este mes de enero, según una nueva investigación de Young’s Seafood.
Las búsquedas de recetas pescatarianas y de pescado han aumentado un 170% en Google Trends, lo que refleja un creciente interés de los consumidores por patrones alimenticios centrados en el pescado. Los observadores de la industria señalan que este cambio está impulsado no solo por la influencia de las celebridades, sino también por el reinicio anual de “Año Nuevo, yo nuevo”, siendo el pescatarianismo una alternativa más alcanzable a dietas restrictivas como Veganuary.
Muchos han denominado a esta tendencia ‘Pescanuary’, destacando cómo los consumidores buscan formas flexibles y realistas de mejorar su dieta sin sacrificar el disfrute. A diferencia de las resoluciones de todo o nada, la alimentación pescatariana permite a las personas intercambiar algunas comidas a base de carne por pescado cada semana, lo que hace que los hábitos saludables sean más sostenibles.
Los nutricionistas señalan la base científica de este movimiento: el pescado es naturalmente rico en ácidos grasos Omega-3, vitamina D y proteínas de alta calidad, todos vitales para la salud del corazón, el cerebro y el sistema inmunológico. Sin embargo, la mayoría de los consumidores del Reino Unido aún no alcanzan las dos porciones de pescado recomendadas por semana, generalmente consumiendo solo una.
Para los fabricantes de alimentos y bebidas, el auge de la alimentación de tipo pescatariano presenta oportunidades para innovar en los sectores minorista y de servicios de alimentos. Desde platos de pescado listos para cocinar y soluciones de mariscos congelados hasta formatos de bocadillos y kits de comidas, se espera que crezca la demanda de opciones de pescado convenientes y sabrosas.
“Cada enero vemos a la gente establecerse metas increíblemente difíciles, y muchos inevitablemente se rinden a las dos semanas. Este año, estamos fomentando un reinicio más suave. Intercambiar algunas comidas a base de carne por pescado puede marcar una gran diferencia en cómo se siente la gente, especialmente porque hay tantas variedades de pescado para elegir, lo que elimina el aburrimiento alimentario”, afirmó Joel Carr, chef de desarrollo de Young’s Seafood.
De cara a 2026, el mensaje es claro: comer de forma saludable no tiene por qué ser un castigo. Inspiradas en los estilos de vida de las celebridades, pero arraigadas en la realidad cotidiana, las dietas de tipo pescatariano ofrecen una forma sabrosa, conveniente y nutritiva de reiniciarse, y una resolución que las personas tienen muchas más probabilidades de mantener.
