El Ministerio de Salud ha publicado el 17 de marzo de 2026 un aviso de retirada de alimentos para el salame Milano de la marca Sigma debido a la posible presencia de Salmonella. La alerta afecta a un producto vendido en paquetes de 100 gramos y concierne a un lote específico. Se recomienda a quienes ya lo hayan adquirido que no consuman el producto y lo devuelvan al punto de venta para obtener un reembolso o un reemplazo.
La retirada no afecta a toda la producción de la marca Sigma, sino únicamente a los paquetes pertenecientes al lote indicado en el aviso. Las demás unidades no afectadas pueden consumirse con normalidad.
Las retiradas microbiológicas, como la de Salmonella, son algunas de las más vigiladas por las autoridades sanitarias. La bacteria, de hecho, no altera necesariamente el aspecto, el olor o el sabor del alimento, lo que dificulta que el consumidor se dé cuenta de la contaminación.
¿Cuál es el lote afectado por la retirada de alimentos?
Para verificar si el producto adquirido está incluido en la retirada de alimentos por posible presencia de Salmonella, es necesario comprobar los datos que figuran en el envase:
- marca Sigma;
- denominación salame Milano;
- peso 100 gramos;
- fecha de caducidad 22 de abril de 2026;
- lote 22604715;
- sello sanitario IT 444 L UE.
El producto se comercializa por D. It – Distribuzione Italiana Soc. Coop. y se produce por Salumifici Granterre S.p.A., en el establecimiento de Módena, en via Paganine 23. Si todos estos elementos coinciden, el producto no debe consumirse.
¿Cómo funciona la devolución en el supermercado?
En caso de retirada de alimentos por riesgo para la salud, los supermercados proceden a la retirada inmediata de los productos de las estanterías. Los consumidores pueden devolver el paquete al punto de venta para obtener un reembolso o un reemplazo.
No es necesario presentar el recibo, ya que en las retiradas relacionadas con la seguridad alimentaria prevalece el principio de protección de la salud pública.
¿Cuáles son los riesgos asociados a la Salmonella?
La infección por Salmonella (salmonelosis) puede manifestarse con síntomas incluso significativos, especialmente en los sujetos más vulnerables. Entre los principales se encuentran la diarrea, la fiebre, los dolores abdominales, las náuseas y los vómitos. Pueden aparecer después de algunas horas o días del consumo del alimento contaminado.
Los sujetos más en riesgo son los niños, los ancianos y las personas con un sistema inmunitario comprometido.
Por este motivo, el Ministerio de Salud reitera la indicación de no consumir el producto y de devolverlo al punto de venta. En caso de aparición de signos de intoxicación alimentaria, es necesario acudir inmediatamente a un médico en un servicio de urgencias.
Las autoridades controlan constantemente la presencia de patógenos en los alimentos que compramos en el supermercado y las retiradas de alimentos son una parte importante del sistema de prevención sanitaria en nuestro país. Por lo tanto, la detección de productos con posible contaminación no debe generar alarmismo.
La última retirada de la que hemos hablado se refería a un lote de pollo potencialmente contaminado por Salmonella.
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