La Hoja en la Cocina Colombiana: Tradición y Sabor
Zoraida Agámez (67 años) aprendió a cocinar de su madre. De niña, pasaba horas observándola frente al fogón de su casa, a orillas del río Sogamoso, en la zona rural de Barrancabermeja, centro de Colombia, mientras preparaba alimentos para los trabajadores de la finca que se ausentaban largas jornadas. Les preparaba pescado, gallina o carne, … Leer más