Aunque febrero fue el Mes Americano del Corazón, cualquier momento es perfecto para aprender sobre formas de reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Una de las mejores maneras de hacerlo es seguir una dieta saludable para el corazón.
La dieta de las Aproximaciones Dietéticas para Detener la Hipertensión (DASH) y la dieta mediterránea son ampliamente aceptadas por los científicos como beneficiosas para el corazón. Ambas enfatizan los granos integrales, las frutas, las verduras, las legumbres, los mariscos y las carnes magras, y reducen el consumo de alimentos grasos y dulces.
Tanto la dieta DASH como la mediterránea también animan a sus seguidores a incorporar actividad física y movimiento en su día a día. Además de ser saludables para el corazón, ambas dietas pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer.
La dieta mediterránea ha sido nombrada una de las mejores dietas del mundo en numerosas ocasiones. Recibe su nombre de sus orígenes en países como Grecia e Italia, que bordean el mar Mediterráneo. Se centra en utilizar los alimentos como base para un estilo de vida saludable, en lugar de centrarse en la restricción o en seguir una dieta estricta.
Otro componente importante de la forma de comer mediterránea es disfrutar de la mayor cantidad de comidas posible con otros en entornos sociales. Además de ser una dieta saludable para el corazón, los estudios sugieren firmemente que las personas que siguen la dieta mediterránea tienen niveles más bajos de colesterol LDL (“malo”), presión arterial más baja, pérdida o mantenimiento del peso, mejora de la visión y la función cerebral, alivio de las articulaciones en caso de artritis reumatoide y pueden vivir más tiempo.
La dieta DASH está diseñada para ayudar a las personas a bajar la presión arterial. Además de consumir alimentos ricos en nutrientes, se centra en reducir la ingesta de sodio y aumentar el consumo de alimentos ricos en potasio, como frutas y verduras frescas.
Siguiendo la dieta DASH, es posible que pueda reducir su presión arterial en unos pocos puntos en un par de semanas. Los seguidores a largo plazo han logrado reducir el número superior de su presión arterial, también llamada presión arterial sistólica, entre ocho y 14 puntos, lo que reduce su riesgo de enfermedad cardíaca. La dieta también es consistente con las recomendaciones para reducir los riesgos de osteoporosis y accidente cerebrovascular.
Para obtener más información sobre cómo comer de forma saludable, póngase en contacto con la oficina del Servicio de Extensión Cooperativa de la Universidad de Kentucky en el condado de Harrison.
