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Suplementos: Los 10 más populares analizados por expertos

by Editora de Salud
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Los suplementos alimenticios son omnipresentes, pero no todos cumplen lo que prometen. Muchos productos son ineficaces o están mal dosificados. Sin embargo, existen sustancias efectivas en las que confían los expertos.

La Dra. Jasmin Last ha clasificado los 10 suplementos más populares para BILDplus, explicando cuáles son realmente útiles y cuándo se debe tener precaución.

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Salud

Dieta basada en plantas: protege tus riñones y previene enfermedades crónicas

by Editora de Salud
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Una dieta predominantemente vegetal podría ayudar a proteger los riñones, según sugiere un estudio a largo plazo publicado en el Canadian Medical Association Journal. Las personas que seguían más de cerca la dieta EAT-Lancet Planetary Health Diet (PHD) presentaban un riesgo menor de desarrollar enfermedad renal crónica.

Enfermedad renal crónica: prevalente y a menudo silenciosa

La enfermedad renal crónica (ERC) suele desarrollarse lentamente y durante mucho tiempo no presenta síntomas. Por ello, es fundamental tener en cuenta los factores de riesgo conocidos, incluida la alimentación, desde el principio.

Un estudio exhaustivo de doce años

El estudio analizó datos de 179.508 adultos de entre 40 y 69 años de la base de datos UK Biobank del Reino Unido. Los participantes proporcionaron información sobre sus hábitos alimenticios. Durante un período promedio de doce años, 4.819 personas (el 2,7 por ciento) desarrollaron enfermedad renal crónica.

Los resultados indicaron que una mayor adherencia a la dieta EAT-Lancet se asoció con un menor riesgo de ERC. El Dr. Xianhui Qin, autor del estudio, declaró en un comunicado de prensa: “Una mayor adherencia a la dieta EAT-Lancet Planetary Health se asoció significativamente con un menor riesgo de desarrollar enfermedad renal crónica por primera vez”.

¿Qué es la dieta EAT-Lancet Planetary Health?

La PHD es una forma de alimentación basada principalmente en plantas, diseñada para promover tanto la salud humana como la del planeta. Se basa en una ingesta diaria de energía de alrededor de 2.400 kilocalorías.

Los pilares fundamentales son:

  • Granos integrales (la mayor parte de la energía diaria)
  • Verduras y frutas
  • Legumbres
  • Nueces y semillas
  • Aceites vegetales en cantidades moderadas

Los alimentos de origen animal no están excluidos, pero se limitan claramente:

  • Pequeñas cantidades de leche o productos lácteos
  • Pescado, aves y huevos en cantidades limitadas
  • Carne roja en cantidades muy pequeñas

Además, la PHD recomienda limitar significativamente el azúcar y las grasas añadidas, y elegir principalmente alimentos sin procesar o mínimamente procesados.

Por qué esta dieta podría beneficiar a los riñones

El equipo de autores destaca que muchas dietas comparten características comunes: un alto consumo de verduras, frutas y nueces, y un bajo consumo de carne roja. Estos componentes ya se han asociado anteriormente con un menor riesgo de enfermedad renal. Sin embargo, una característica particular de la PHD es la limitación específica del azúcar y las grasas, lo que podría influir en la inflamación y el estrés oxidativo, procesos que también pueden afectar a los riñones.

La alimentación como oportunidad para la prevención

Los resultados subrayan el potencial de una dieta basada en plantas y equilibrada como enfoque para la prevención de la enfermedad renal crónica. La dieta EAT-Lancet ofrece un marco de referencia claro y práctico para la vida diaria.

Fuente: DOI 10.1503/cmaj.250457, EAT-Lancet Planetary Health Diet: DOI 10.1016/S0140-6736(25)01201-2 

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Salud

Nutrigenética: ¿Dieta según ADN? Riesgos y realidad

by Editora de Salud
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Los expertos advierten sobre la base científica cuestionable de muchas ofertas de nutrición personalizada. Las pruebas genéticas y las aplicaciones a menudo ofrecen consejos generales, mientras que los enfoques holísticos aún son una perspectiva futura.

La nutrición personalizada: un auge con reservas

La nutrición personalizada está experimentando un gran auge. Las pruebas de ADN y las aplicaciones inteligentes prometen el plan de alimentación perfecto para cada individuo. Sin embargo, los expertos consideran que la base científica de muchas de estas ofertas es demasiado débil y aconsejan precaución.

Nutrigenética: ¿Qué pueden ofrecer realmente las dietas basadas en el ADN?

En el centro de este fenómeno se encuentran las pruebas genéticas, que utilizan la llamada nutrigenética. Los proveedores analizan una muestra de saliva y determinan qué grasas o carbohidratos serían ideales para el cliente. La idea es que los genes determinan cómo metabolizamos los alimentos y, por lo tanto, un plan adaptado al ADN debería ser más eficaz que los consejos generales.

Pero aquí reside el problema. La comunidad científica observa estas promesas con escepticismo.

La falta de evidencia: por qué las pruebas genéticas a menudo decepcionan

Si bien los genes juegan un papel en el metabolismo y el peso, las conexiones son extremadamente complejas. Los investigadores líderes enfatizan que el estado actual del conocimiento no es suficiente para derivar recomendaciones nutricionales precisas únicamente del ADN.

  • Los estudios no muestran una ventaja clara de las dietas basadas en el ADN en comparación con los métodos tradicionales.
  • Factores importantes como el estilo de vida, la flora intestinal y el medio ambiente se descuidan en los análisis genéticos puros.
  • Los defensores del consumidor critican que las pruebas costosas a menudo ofrecen solo consejos generales.

Aplicaciones de nutrición: ayudantes digitales con limitaciones

Paralelamente, las aplicaciones digitales están prosperando. Aplicaciones como Yazio o Noom crean planes personalizados, cuentan calorías y analizan los hábitos alimenticios. Su fuerza radica en su facilidad de uso y en la sensibilización sobre la propia alimentación.

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En relación con la protección de datos: los datos genéticos y de salud sensibles conllevan altos riesgos, no solo para los usuarios, sino también para los proveedores de pruebas y aplicaciones. Una guía gratuita sobre la evaluación de impacto en la protección de datos explica de forma práctica cuándo es obligatorio un EIDP, qué riesgos debe evaluar y proporciona listas de verificación y plantillas para una implementación directa. Útil para los operadores que desean cumplir con la ley en el manejo de datos de salud sensibles y evitar multas. Jetzt kostenlosen DSFA-Leitfaden herunterladen

Algunas aplicaciones especializadas incluso pueden ser recetadas como aplicaciones de salud digital (DiGA). Sin embargo, también en este caso, la base científica y la calidad de los programas varían considerablemente.

Un mercado entre la esperanza y el bombo publicitario

La tendencia hacia la individualización es fundamentalmente prometedora. Sin embargo, el mercado comercial actual a menudo se queda atrás de la ciencia. Además de las promesas de salud cuestionables, las pruebas también plantean cuestiones éticas, especialmente en lo que respecta a la protección de los datos genéticos sensibles.

El futuro podría residir en enfoques más holísticos. Los modelos futuros podrían combinar no solo los genes, sino también la flora intestinal, los análisis de sangre y los datos en tiempo real de los sensores. La inteligencia artificial evaluaría esta información compleja. Hasta entonces, el consejo sigue siendo simple: es aconsejable ser escéptico con la nutrición personalizada.

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Salud

Nutri-Epigenética: Cómo la Alimentación Activa o Desactiva tus Genes

by Editora de Salud
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La ciencia moderna revela que ciertos nutrientes, como el ácido fólico o los polifenoles, pueden activar o desactivar interruptores epigenéticos, modificando así el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Nuestra alimentación diaria tiene la capacidad de encender o apagar genes directamente. Este revolucionario principio de la nutri-epigenética demuestra cómo los alimentos influyen en el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer o la diabetes, sin alterar el código del ADN.

Más allá de los genes: ¿Qué es la epigenética?

La epigenética actúa como un interruptor para nuestros genes. En lugar de cambiar el plano del ADN, regula qué genes están activos y cuáles permanecen inactivos. Dos mecanismos centrales son cruciales en este proceso:

  • Metilación del ADN: Pequeños grupos químicos se adhieren al ADN, bloqueando la expresión de ciertos genes.
  • Modificación de histonas: Las proteínas alrededor de las cuales se enrolla el ADN se modifican, determinando la facilidad con la que un gen puede ser leído.

Estos procesos no son inmutables. Nuestro estilo de vida, y especialmente nuestra alimentación, pueden influir en ellos de manera dinámica.

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¿Sabía qué valores sanguíneos se ven influenciados por la alimentación y los procesos epigenéticos? Un informe PDF gratuito de 25 páginas explica de forma comprensible qué valores de laboratorio (por ejemplo, vitaminas, marcadores de inflamación, TSH) son realmente importantes, cómo interpretar los resultados de las mediciones y qué pruebas tienen sentido para una estrategia nutricional personalizada. Ideal si desea utilizar su alimentación de forma específica para reducir la salud celular y el riesgo de enfermedades. La descarga llega inmediatamente por correo electrónico y contiene recomendaciones de acción concretas con las que puede implementar los pasos nutricionales de forma específica. Solicite ahora mismo el informe de valores de laboratorio de forma gratuita

Estos alimentos actúan sobre sus genes

Ciertos nutrientes son herramientas poderosas para el control epigenético. Una dieta rica en plantas y variada los proporciona:

  • Ácido fólico y vitamina B12: Son proveedores clave de grupos metilo y controlan así la metilación del ADN. Se encuentran en verduras de hoja verde, legumbres, cereales integrales y productos animales.
  • Polifenoles: Estos compuestos vegetales de bayas, té verde o cúrcuma pueden influir en las enzimas responsables de las modificaciones epigenéticas.
  • Ácidos grasos omega-3: Regulan los genes proinflamatorios. Se encuentran en pescados grasos, nueces y semillas.
  • Colina y betaína: Otros importantes donantes de metilo que se encuentran en huevos, espinacas y remolachas.

La nutrición personalizada como la medicina del futuro

Los hallazgos van más allá de los consejos generales. Una dieta desequilibrada y prolongada puede moldear los patrones epigenéticos de forma desfavorable y aumentar la susceptibilidad a enfermedades. Por el contrario, una dieta rica en nutrientes puede hacer que las células sean más resistentes.

Esto abre el camino hacia la nutrición personalizada. Los planes de alimentación futuros podrían basarse en perfiles epigenéticos individuales. Grandes proyectos de investigación como «Nutrition for Precision Health» ya están investigando por qué las personas reaccionan de manera diferente a los mismos alimentos.

¿Qué significa esto para nosotros?

La investigación es joven, pero prometedora. Demuestra que nuestras decisiones alimentarias tienen un profundo impacto que potencialmente puede ser hereditario para las generaciones futuras. El futuro descifrará cómo interactúan exactamente los nutrientes individuales con nuestro epigenoma. El objetivo son directrices basadas en la evidencia con las que cada uno pueda promover activamente su salud a nivel celular.

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Salud

Dieta Nórdica: Baja el Peso, Presión y Colesterol | Guía Completa

by Editora de Salud
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La dieta escandinava, basada en alimentos regionales, ha demostrado ser eficaz para la pérdida de peso y para reducir la presión arterial y el colesterol, según estudios recientes.

La dieta nórdica se está consolidando como una alternativa saludable y sostenible al modelo mediterráneo. Los expertos en nutrición la consideran un nuevo estándar de oro.

¿Qué es la dieta vikinga?

En esencia, es un cambio dietético a largo plazo hacia alimentos integrales y sin procesar. El concepto moderno fue desarrollado por científicos y chefs para una alimentación saludable y sostenible basada en productos nórdicos.

El plan de alimentación se basa en tres pilares principales:

  • Verduras de temporada: Principalmente verduras de raíz como zanahorias, remolachas y coles.
  • Granos integrales: El centeno, la avena y la cebada proporcionan fibra valiosa.
  • Grasas saludables: El aceite de colza local reemplaza al aceite de oliva de la cocina mediterránea.

Pescado, bayas y caza: las fuentes de proteínas

El pescado graso como el salmón o el arenque debe estar en el menú al menos tres veces por semana. Proporciona importantes ácidos grasos omega-3. La carne se consume con moderación, preferiblemente carne de caza magra.

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En lugar de frutas exóticas, la dieta se basa en bayas locales, manzanas y peras. Los productos lácteos bajos en grasa, las legumbres, las nueces y las semillas complementan el plan de alimentación. El azúcar, la sal y los alimentos altamente procesados se evitan en gran medida.

¿Qué dice la ciencia?

Los estudios demuestran beneficios concretos para la salud. La dieta puede ayudar eficazmente a perder peso y reducir la masa grasa corporal.

Los análisis también sugieren efectos positivos para el sistema cardiovascular: puede reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. Los expertos también destacan las propiedades antiinflamatorias que pueden contrarrestar enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2.

La gran ventaja: regional y sostenible

La diferencia clave con la dieta mediterránea es la regionalidad. Para las personas de Europa Central y del Norte, los alimentos como el aceite de colza, el centeno y las verduras de raíz son más fácilmente disponibles.

Esto no solo hace que la dieta sea más accesible, sino también más sostenible, ya que se eliminan las largas rutas de transporte. Este factor se ajusta al espíritu de los tiempos. Los métodos de preparación suaves, como la fermentación, también conservan los nutrientes.

¿Se convertirá la dieta nórdica en la nueva tendencia?

Los expertos predicen una creciente popularidad. Los principios son fáciles de entender y aplicar en la vida diaria. A medida que aumenta la conciencia sobre la nutrición, la salud y el medio ambiente, un concepto que une los tres aspectos está ganando importancia.

Las investigaciones futuras investigarán más a fondo los efectos a largo plazo fuera de Escandinavia. Es probable que las organizaciones de salud recomienden cada vez más la dieta nórdica como una alternativa saludable y respetuosa con el medio ambiente.

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