Ultraprocesados: Riesgo de demencia y salud intestinal

El consumo de alimentos ultraprocesados incrementa el riesgo de padecer demencia en un 58%, según reporta AD HOC NEWS. No obstante, la misma fuente señala que la flora intestinal comienza su proceso de recuperación tras solo tres días de eliminar estos productos de la dieta. ¿Cómo afectan los alimentos ultraprocesados al riesgo de demencia? La … Leer más

Higiene en la cocina: cómo evitar la contaminación de alimentos

Mantener una higiene adecuada en la cocina es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria en nuestro día a día. Una de las prácticas esenciales para proteger nuestra salud consiste en prestar especial atención a la manipulación de los insumos para evitar que los alimentos se contaminen. Consejos para la seguridad en la cocina La prevención … Leer más

Iran-Krieg amenaza con inflación de alimentos: precios en alza y riesgo de crisis global

El conflicto entre Irán y las fuerzas lideradas por Estados Unidos está generando un aumento significativo en los precios de los alimentos, con una posible ola de inflación que supera el diez por ciento, según informes de BILD. Tagesschau.de señala que, además del encarecimiento de los combustibles, se teme que los alimentos también se vuelvan … Leer más

Consumo de carne: máximo 300 gramos por semana

La Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) recomienda no consumir más de 300 gramos de carne y productos cárnicos por semana. Esta recomendación incluye tanto carne roja como blanca, así como embutidos. Según la DGE, incluso con una ingesta menor o nula de carne, es posible alcanzar los objetivos nutricionales necesarios mediante el consumo de otros … Leer más

Brote de Hepatitis A en Nápoles: Alerta por mariscos contaminados

Nápoles (Italia) – Alarma a pocos días de las vacaciones de Semana Santa: la hepatitis A se está propagando rápidamente en el sur de Italia. Desde principios de año, se han notificado más de 150 casos en la región de Campania, 84 de ellos solo en la ciudad de Nápoles. Las autoridades sanitarias hablan de … Leer más

Ayuda humanitaria a Cuba: Llega el barco Granma 2.0

Un barco cargado con ayuda humanitaria llegó a Cuba, país afectado por un bloqueo estadounidense que restringe el suministro de petróleo. La embarcación, denominada Granma 2.0, transportaba, entre otros artículos, paneles solares, bicicletas, alimentos y medicinas. Zarpó la semana pasada desde el puerto mexicano de Puerto Progreso y atracó el martes en La Habana con … Leer más

Vegetarianismo y cáncer: Riesgos y beneficios según estudio

Una dieta rica en vegetales y sin carne podría reducir significativamente el riesgo de desarrollar ciertos tipos de cáncer, según un nuevo estudio publicado en la revista British Journal of Cancer. La investigación, que analizó datos de aproximadamente 1.8 millones de personas de Norteamérica, Europa e India, encontró asociaciones entre los patrones dietéticos y la … Leer más

MIND Dieta: Ralentiza el Envejecimiento Cerebral

Una alimentación saludable tiene múltiples efectos positivos en el organismo. Un estudio reciente sugiere que una dieta específica podría incluso ralentizar el deterioro cognitivo relacionado con la edad. Investigaciones indican que las personas que siguen consistentemente la llamada dieta MIND experimentan una disminución más lenta del volumen cerebral a medida que envejecen. Un estudio publicado … Leer más

Rewe: Retiran verduras congeladas por riesgo de plástico y astillas

Colonia – En supermercados de Rewe se han colocado avisos en las estanterías refrigeradas. Se trata de la retirada de un plato precocinado congelado de una de las marcas propias de la cadena. “Se desaconseja encarecidamente el consumo del producto afectado”, indica el texto de los avisos. Lo más recomendable es revisar inmediatamente su congelador … Leer más