Nueva York se prepara para un evento culinario único. De acuerdo con Time Out Worldwide, la ciudad será la sede de una competencia de cocina dedicada exclusivamente a la preparación de cola de toro.
Sídney ofrece una variada propuesta gastronómica que destaca por su diversidad de sabores y especialidades en distintas zonas de la ciudad.
Entre las opciones disponibles, se pueden encontrar donas saladas de pollo en Potts Point y croissants franceses clásicos en Glebe. Por otro lado, en North Sydney resaltan los pasteles caseros.
Además de estas especialidades, la oferta incluye una reconocida tarta de natillas.
La nueva película The Devil Wears Prada 2
destaca diversos escenarios emblemáticos de Nueva York, recorriendo desde las torres de oficinas de Midtown hasta Hudson Yards. La cinta pone el foco en estos puntos de la vida real que están captando la atención del público.
Virginia Guenette se encuentra en una posición envidiable: liderar una institución de Vancouver reconocida a nivel mundial. En 2026, esta talentosa bartender ha sido ascendida a jefa de bar en The Keefer Bar, un establecimiento que ha recibido un reconocimiento constante en la lista North America’s 50 Best Bars.
Guenette, quien se unió al Keefer en 2019, es descrita por sus colegas como una mentora y una profesional versátil. Asya Hemsworth, otra bartender del Keefer, destacó su capacidad de aprendizaje y sugirió probar su famoso cóctel «Layback» a quienes visiten el lugar.
Originaria de East Van, Guenette actualmente reside en el West End, un barrio que le trae gratos recuerdos debido a que su abuela vivió allí durante gran parte de su vida. Valora especialmente la proximidad al Parque Stanley y a las playas, disfrutando de la posibilidad de caminar hasta la costa para contemplar la puesta de sol o relajarse antes del trabajo.
Además de su pasión por la coctelería, Guenette disfruta de la compañía de sus amigos, con quienes suele pasear por el parque y a lo largo del malecón con sus mascotas.
Desde Kumiko hasta Best Intentions y Bisous, aquí están los bares de Chicago clasificados como los mejores del continente.
En Francia, los comedores de trabajadores del siglo XIX están viviendo un renacimiento inesperado. Lo que antes eran simples espacios donde los obreros buscaban una comida económica y rápida ahora se ha convertido en una tendencia gastronómica y cultural que atrae a parisinos curiosos, amantes de la historia y buscadores de experiencias auténticas.
Estos locales, conocidos originalmente como «bouchons» o «cantines obreros», han sido reinterpretados por chefs y emprendedores que rescatan recetas tradicionales, menús del día a precios accesibles y un ambiente comunitario que recuerda a la época industrial. Sin caer en la nostalgia forzada, estos nuevos espacios combinan lo mejor del pasado con un toque contemporáneo: platos caseros, vajilla de época recuperada y, en algunos casos, incluso menús escritos en pizarras como antaño.
Lo que comenzó como un movimiento nicho en barrios como Belleville o Ménilmontant se ha expandido a otros distritos de París y ciudades como Lyon y Lille. Los comensales no solo vienen por la comida — menudo, pot-au-feu, terrinas y tartas caseras — sino por la sensación de pertenencia y lo sencillo que se vive al compartir una mesa larga con desconocidos.
Según destacan fuentes consultadas, el éxito de estos locales no radica solo en lo gastronómico, sino en su capacidad para ofrecer un respiro frente a la velocidad y el individualismo de la vida urbana moderna. En un mundo de delivery y comidas solitarias frente a la pantalla, estos comedores reinventados proponen algo distinto: lentitud, conversación y un menú que no cambia cada semana, sino que respeta las estaciones y los productos locales.
La tendencia también ha llamado la atención de diseñadores de interiores y historiadores, que colaboran en la recuperación de detalles auténticos: lámparas de gas simuladas, azulejos de metro originales y incluso uniformes de servicio inspirados en los de los años 1880. Todo sin perder la funcionalidad ni caer en el parque temático.
Lo que empezó como una mirada al pasado se está convirtiendo, poco a poco, en una nueva forma de entender el comer juntos en la ciudad del siglo XXI. Y en Francia, donde la comida siempre ha sido política, ese retorno al comedor obrero no es solo una moda: es una declaración silenciosa sobre lo que valoramos cuando nos sentamos a la mesa.
Apple ha presentado una nueva plataforma integral diseñada para empresas de todos los tamaños, que combina herramientas de gestión de dispositivos, correo electrónico y compromiso con el cliente en una única solución.
La iniciativa, denominada Apple Business, busca simplificar las operaciones tecnológicas de las organizaciones al ofrecer un ecosistema unificado que integra funcionalidades clave para el entorno profesional.
Según reportes de medios especializados, la plataforma incluye soporte para el Apple Vision Pro, lo que amplía sus capacidades en entornos de realidad aumentada y virtual para aplicaciones empresariales.
Además, se destaca que el lanzamiento coincide con el acercamiento de la implementación de publicidad en Apple Maps, lo que podría representar una nueva vía de ingresos para la compañía en el ámbito de los servicios locales.
La aplicación Business ha sido renovada para ofrecer una experiencia más coherente y alineada con las necesidades actuales de las empresas, especialmente en lo relacionado con la administración de flotas de dispositivos Apple y la comunicación interna y externa.
Con este movimiento, Apple refuerza su presencia en el mercado corporativo, apostando por una oferta que combina hardware, software y servicios bajo una misma estructura de gestión.
Burger King ha consolidado una estructura operativa robusta que comprende 634 restaurantes y una plantilla de 30,000 empleados.
En términos financieros, la cadena reporta un volumen de negocios de 2,000 millones de euros, cifra que acompaña la implementación de nuevas recetas en su menú.
En el ámbito competitivo, la marca ha logrado capitalizar situaciones adversas de sus competidores, como el denominado «burger gate». Este incidente se originó tras la presentación del «Big Arch» —una hamburguesa de 1,020 calorías— por parte del CEO de McDonald’s, Chris Kempczinski. La degustación realizada por el ejecutivo fue duramente criticada en la web, siendo calificada como «clínica» y carente de autenticidad, un escenario que Burger King y Wendy’s aprovecharon a su favor.
De acuerdo con un reporte de Slate Magazine, Luke Winkie exploró el impacto de un ingrediente antiguo que ha generado divisiones en Estados Unidos, dedicando una semana a consumirlo para analizar las razones detrás de dicha controversia.
En las redes sociales, especialmente en TikTok, han cobrado fuerza tendencias como el #NoSugarChallenge, #NoSugarDiet y #NoProcessedSugar. Estos desafíos consisten en eliminar los alimentos dulces o aquellos basados en azúcar de la dieta durante varias semanas o incluso meses, acumulando millones de vistas.
El entusiasmo de los internautas por sumarse a esta tendencia responde a diversos motivos: el deseo de perder peso, mejorar la salud de la piel, adoptar una alimentación más saludable o simplemente sentirse más ligeros ante la llegada del verano.
¿Es recomendable eliminar el azúcar por completo?
Según Valérie Gheenens, gastrónoma de salud y psiconutricionista, prohibir totalmente cualquier alimento no representa una solución. En su lugar, Gheenens aboga por el equilibrio alimenticio. Si bien reconoce que los azúcares —especialmente los rápidos— deben vigilarse en la lucha contra la obesidad, la diabetes, el sobrepeso y las enfermedades metabólicas, aclara que no todos los azúcares son iguales.
Tipos de azúcar y sus funciones
Para entender mejor el impacto en el cuerpo, la especialista distingue entre diferentes categorías:
- Azúcares lentos naturales: Presentes en cereales, arroz, pastas y patatas. Son recomendados ya que el organismo los necesita para obtener energía, siempre que se acompañen de vitaminas y fibras para asegurar una absorción lenta.
- Azúcares rápidos naturales: Como los que se encuentran en la miel y las frutas.
- Azúcares añadidos o industriales: Aquellos presentes en los alimentos procesados.
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