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Un video viral en TikTok ha revelado un truco sencillo para determinar si el aceite de oliva que compras es puro o no. Una usuaria, identificada como @grandpashooch, advierte que la ausencia de una fecha de cosecha en la etiqueta es una señal de alerta.

Según explica en su video, “si tu aceite de oliva no tiene una fecha de cosecha, no es real”. La experta enfatiza que el número de lote o la fecha de “consumo preferente” no son indicadores confiables. La clave, según ella, es buscar explícitamente la fecha de cosecha en el envase.

La razón detrás de esta recomendación es que, al no existir una regulación estricta sobre el aceite de oliva, algunos productos pueden contener hasta un 75% u 80% de aceite vegetal de menor calidad. La presencia de una fecha de cosecha garantiza que el aceite es 100% de oliva.

Expertos en aceites de oliva confirman que los aceites de oliva virgen extra de alta calidad casi siempre incluyen esta información. Sin la fecha de cosecha, es imposible saber si el aceite fue producido hace unos meses o hace varios años. Además, las fechas de “consumo preferente” pueden indicar un período de hasta 18 o 24 meses después del envasado, no de la cosecha, y algunos aceites pueden ser mezclas de diferentes cosechas o países.

Finalmente, se recomienda optar por aceites de oliva envasados en vidrio oscuro, ya que este material protege mejor el aceite de la luz, que puede deteriorarlo. Sin embargo, el empaque no puede compensar la calidad de un aceite que ya es viejo o de baja calidad.