Las primeras alergias alimentarias del chef Max Vogel despertaron su posterior fascinación y carrera en el mundo culinario. Vogel es semifinalista para los premios James Beard en la categoría de mejor chef del noreste.
7 de marzo de 2026, 5:02 a.m. MT
Parte de la emoción de un viaje por la Ruta 66 es detenerse a comer algo en el camino. Arizona no tiene escasez de delicias culinarias en la Madre de Todas las Carreteras. Y no solo lo decimos nosotros: once restaurantes de Arizona aparecieron en la clasificación de Yelp de los 25 mejores restaurantes de la Ruta 66.
Yelp compiló la lista en honour al centenario de la Madre de Todas las Carreteras. Su encuesta reveló que el mejor lugar para comer en toda la ruta, desde Chicago hasta Santa Mónica, es Watson’s BBQ, una barbacoa ubicada dentro de una tienda general en Tucumcari, Nuevo México.
Arizona tiene más restaurantes que cualquier otro estado en la clasificación, con 11 de los 25. El mejor clasificado es Westside Lilo’s Cafe en Seligman, que se especializa en comida reconfortante clásica estadounidense con porciones generosas. Ocupó el segundo lugar en la encuesta, solo superado por Watson’s BBQ.
Westside Lilo’s y RelicRoad Brewing en Winslow, que se ubicó en el puesto número 10, también aparecieron en una lista reciente de The Arizona Republic sobre los mejores restaurantes a lo largo de la Ruta 66.
La clasificación de Yelp se determinó identificando negocios de restaurantes y comida con «una gran concentración de reseñas que mencionan la Ruta 66», luego clasificando los lugares utilizando «una serie de factores», aunque no se especificaron cuáles eran esos factores.
Aquí hay un vistazo a los restaurantes de Arizona en la Ruta 66 que obtuvieron la mejor calificación en Yelp:
No. 2: Westside Lilo’s Cafe, Seligman
Westside Lilo’s Cafe abrió sus puertas en 1996 en un antiguo local de pasatiempos. Su menú está inspirado en los recuerdos de Lilo Russell, la fundadora, de las especialidades alemanas con las que creció. Desde su inauguración, el restaurante se ha convertido en una visita obligada para los viajeros de Seligman, gracias a sus bollos de canela frescos y su pastel de zanahoria. Entre los platos destacados se encuentran el schnitzel, el bistec con salsa gravy y un sándwich club llamado Chubby Sandwich.
Detalles: 22855 Old Highway 66, Seligman. 928-422-5456, westsideliloscafe.com.
No. 7: Grand Canyon Coffee and Cafe, Williams
Este restaurante en el centro de Williams, también conocido como Anna’s Canyon Cafe, es popular por su menú de fusión donde se sirven especialidades mexicanas junto con comida reconfortante estadounidense.
Detalles: 137 W. Railroad Ave., Williams. 928-635-4907.
No. 8: Rutherford’s 66 Diner, Kingman
Comidas caseras abundantes, desde chuletas de cerdo hasta costillas de primera calidad, esperan a los comensales en este establecimiento de Kingman que presenta un aspecto y ambiente de diner clásico.
Detalles: 2011 E. Andy Devine Ave., Kingman. 928-377-1660.
No. 10: RelicRoad Brewing, Winslow
Es fácil conseguir una hamburguesa con papas fritas en un restaurante sencillo a lo largo de la Madre de Todas las Carreteras, pero pocos ofrecen interpretaciones innovadoras del clásico estadounidense como la Canyon Diablo Burger de RelicRoad Brewing, una hamburguesa de brisket de media libra cubierta con chiles verdes, ensalada de col sriracha y queso pepper jack, servida entre un bagel integral tostado. El menú de RelicRoad tiene muchas hamburguesas y sándwiches especiales, además de una opción para crear la tuya propia, junto con sus 20 cervezas artesanales de Arizona de barril. Si de alguna manera logras guardar espacio para el postre, considera el mousse de chocolate o el pastel de queso caseros.
Detalles: 107 W. Second St., 928-224-0045.
No. 11: Delgadillo’s Snow Cap Drive-In, Seligman
El lugar donde los viajeros de la Ruta 66 pueden satisfacer sus antojos de «hamburguesa con queso» y «pollo muerto», Delgadillo’s Snow Cap es un ícono de la Ruta 66 por su apariencia peculiar. Construido con madera de desecho en 1953 por su fundador Juan Delgadillo y su esposa, Mary, la gente viene a Snow Cap por las hamburguesas, los hot dogs, el pollo, los tacos y los batidos, y se queda por el nostálgico ambiente estadounidense, incluido el Chevrolet de 1936 decorado estacionado frente al restaurante.
Detalles: 301 W. Chino Ave., Seligman. 928-422-3291.
No. 12: Nanys Tacos, Williams
Este restaurante mexicano de propiedad femenina, inspirado en la cocina chihuahuense (la misma región que inspiró al ícono de tacos de Phoenix Tacos Chiwas), es popular por sus tacos, burritos y salsa. Nanys Tacos también apareció en la lista de Yelp de 2025 de las mejores taquerías de Estados Unidos.
Detalles: 324 E. Bill Williams Ave., Williams. 928-691-4449, nanystacosaz.com.
No. 14: Brewed Awakenings Coffee, Williams
Esta cafetería familiar de Williams ganó elogios de los usuarios de Yelp por su espresso tostado local y sus burritos de desayuno. El menú también incluye lattes, tés, bebidas mezcladas y sándwiches de desayuno y almuerzo servidos en bagels.
Detalles: 326 Historic Route 66, Williams. 928-254-3015, brewedawakeningsaz.com.
No. 21: Calico’s, Kingman
Este restaurante familiar ha sido una parada para los viajeros de la Ruta 66 y del Lago Havasu desde que abrió sus puertas por primera vez en 1987, con un menú de platos como bistec, chuletas de cerdo y salmón y sándwiches como un Southwest French dip que agrega chile verde al tradicional French dip. Muchos usuarios de Yelp que han estado en Calico’s dijeron que les encantó la barra de ensaladas del restaurante.
Detalles: 418 W. Beale St., Kingman. 928-753-5005, calicosrestaurant.com
No. 22: Fat Olives, Flagstaff
Destacado por Guy Fieri en «Diners, Drive-Ins and Dives» y uno de mis lugares favoritos para comer mientras recibía a mi padre en un viaje al Gran Cañón, Fat Olives es querido por sus pizzas de estilo napolitano cocidas a leña, elaboradas según los estándares napolitanos. También es un favorito constante en la clasificación de Yelp; también fue nombrado entre las mejores pizzerías regionales y los mejores restaurantes para familias.
Detalles: 2308 E. Route 66, Flagstaff. 928-853-0056, fatolivesflagstaff.com.
No. 24: MartAnne’s, Flagstaff
MartAnne’s es un lugar popular entre las personas que visitan el centro de Flagstaff por su menú de desayuno, que tiene una mezcla de platos de desayuno mexicanos y estadounidenses. Los comensales dicen que lo más destacado son los chilaquiles, un plato de totopos tostados cubiertos con huevos, cebollas verdes, queso y salsa de chile. Se pueden pedir al estilo Christmas (con salsas roja y verde) o al estilo Fratelli (con cerdo en chile verde).
Detalles: 112 E. Route 66, Flagstaff. 928-773-4701, martannes.com.
No. 25: Pine Country Restaurant, Williams
Pine Country Restaurant en el centro de Williams está abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena, pero es una parada obligatoria para los viajeros de la Ruta 66 por sus pasteles caseros. Se hornean al menos 20 tipos diferentes de pasteles todos los días, desde crema de plátano hasta crema de coco, desde merengue de limón hasta capuchino de moca.
Detalles: 107 N. Grand Canyon Blvd., Williams. 928-635-9718, pinecountryrestaurant.com.
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Michael Salerno es un periodista galardonado que ha cubierto viajes y turismo desde 2014. Su trabajo como reportero de viajes para consumidores de The Arizona Republic tiene como objetivo ayudar a los lectores a navegar por el estrés de viajar y obtener el mejor valor por su dinero en sus vacaciones. Se le puede contactar en Michael.Salerno@usatodayco.com.
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March 4, 2026, 12:12 p.m. ET
The USA TODAY 10BEST Readers’ Choice Awards has named Dewey Beer Co.’s Dewey Beach brewpub the second-best brewpub in the country.
This is Dewey Beer Co.’s third year on the list. Last year, the brewpub placed fourth, and in 2024, it placed first.
«It’s pretty amazing to be considered a Top 5 (brewpub) three years in a row,» Brandon Smith said. He, Scot Kaufman and Mike Reilly own Dewey Beer Co. «I think we’re definitely building a legacy here in a small state and getting nationwide attention.»
Dewey Beer Co. celebrated its 10-year anniversary last year. The brewpub, on Coastal Highway in Dewey Beach, opened in 2015, while a brewery and taproom opened in Harbeson in 2021.
The company also owns Pizza Machine at the Harbeson facility, with a second location to open in the Safeway shopping center in Rehoboth Beach mid-spring, Smith said.
The USA TODAY 10BEST Readers’ Choice Awards highlight the very best in travel, food + drink, and lifestyle. After industry experts nominate their favorites across a wide range of categories, editors vet the nominations and select a final set of nominees to present to the voting public for a period of four weeks.
Here’s the full list of best brewpubs.
- Lua Brewing (Des Moines, Iowa)
- Dewey Beer Co. (Dewey Beach, Delaware)
- Strangebird Brewery (Rochester, New York)
- Free State Brewing Company (Lawrence, Kansas)
- Devil’s Club Brewing Company (Juneau, Alaska)
- Otherlands Beer (Bellingham, Washington)
- Perennial on Lockwood (Webster Groves, Missouri)
- Lakefront Brewery (Milwaukee, Wisconsin)
- Brewery Pub & Kitchen at Schilling Beer Co. (Littleton, New Hampshire)
- Forbidden Root Restaurant & Brewery (Chicago, Illinois)
Reach Shannon Marvel McNaught at smcnaught@gannett.com or on Facebook.
En la prisa de las mañanas, muchos de nosotros sacrificamos el desayuno. Entre salir de casa, equilibrar el trabajo, la familia, el ejercicio o simplemente intentar dormir unos minutos más, la primera comida del día a menudo queda en segundo plano.
Por eso, constantemente buscamos opciones que sean rápidas, saciantes y, sobre todo, saludables, preferiblemente sin tener que recurrir a comida rápida o listas de ingredientes interminables. Smoothies, barras de proteínas, parfait de yogur y muffins de huevo suelen ser alternativas comunes. Sin embargo, en la última década, una opción más nutritiva y satisfactoria ha ganado popularidad: la avena nocturna (overnight oats). “A la gente le encanta que sean personalizables con ingredientes deliciosos como frutas, nueces y semillas, a la vez que proporcionan un desayuno rápido y saludable, fácil de transportar”, explica la Dra. Carolyn Newberry, médica tratante y científica nutricionista del Weill Cornell Medical Center en Nueva York.
Pero, ¿la avena nocturna es realmente saludable? A continuación, exploramos por qué puede serlo, cómo se prepara y por qué la moderación sigue siendo importante.
¿Qué es la avena nocturna? ¿Cómo se prepara?
La avena nocturna es exactamente lo que parece: «avena seca combinada con ingredientes húmedos que se dejan suavizar durante la noche en el refrigerador”, explica Jen Messer, dietista registrada y presidenta de la Academia de Nutrición y Dietética de New Hampshire.
Explica que la mayoría de las recetas comienzan con avena en hojuelas, que es lo suficientemente resistente para mantener su textura mientras absorbe el líquido, que generalmente es leche. “Puede ser leche tradicional o una alternativa no láctea, como leche de almendras o leche de soya”, dice Newberry.
Una vez que se mezcla la base, las personas a menudo personalizan la avena nocturna con frutas, nueces, mantequillas de nueces, especias o edulcorantes. Bayas frescas o congeladas, plátanos en rodajas, manzanas, canela, cacao en polvo y miel son adiciones populares. Las semillas, “incluidas las de chía, cáñamo o linaza molida”, agrega Newberry, también se agregan comúnmente.
Después de combinar todo, la mezcla se cubre y se refrigera durante varias horas, generalmente durante la noche, lo que permite que la avena absorba el líquido y se ablande hasta obtener una consistencia similar a la de un porridge. “Luego se puede calentar o disfrutar fría», dice Messer.
¿Es saludable la avena nocturna?
En su forma más básica, la avena nocturna puede ser un desayuno muy nutritivo.
Una de las principales razones es que la avena en sí misma es rica en carbohidratos complejos y fibra soluble, particularmente beta-glucano. Este tipo de fibra ayuda a ralentizar la digestión, “lo que promueve niveles de energía estables, apoya la saciedad y mejora la regulación del azúcar en sangre”, dice Messer. “También juega un papel en la salud del corazón al ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL”.
Agrega que las semillas de chía incluidas en muchas variedades de avena nocturna mejoran aún más “los perfiles lipídicos al reducir el colesterol total, los triglicéridos y el LDL, al tiempo que aumentan el HDL”.
«La avena también es un alimento naturalmente libre de gluten, lo que es ideal para cualquier persona con enfermedad celíaca o intolerancia o alergia al gluten”, dice Messer. “Pero tenga cuidado de buscar la etiqueta de certificación sin gluten, ya que algunas avenas pueden contaminarse con gluten durante el procesamiento”.
La avena nocturna a menudo proporciona una cantidad significativa de proteína también, principalmente debido a la inclusión de leche y semillas de chía o linaza, dice Newberry. La proteína puede ser beneficiosa al apoyar el mantenimiento y la reparación muscular y al ayudarlo a sentirse más lleno por más tiempo. Los micronutrientes son otro beneficio, ya que la avena contiene naturalmente hierro, magnesio, fósforo y vitaminas B, que son importantes para el metabolismo, la función nerviosa y la salud celular en general.
La leche o los sustitutos de la leche que se utilizan comúnmente en la avena nocturna también aportan nutrientes como calcio y vitamina D, que apoyan la salud ósea, la función muscular y la señalización nerviosa.
Los complementos como la fruta aportan nutrientes adicionales, como antioxidantes, vitaminas, minerales, fitoquímicos y más fibra, mientras que las nueces y las semillas proporcionan proteínas, magnesio, vitamina E y grasas insaturadas saludables que apoyan la salud del corazón y el cerebro.
¿Se puede comer avena nocturna todos los días?
Si bien la avena nocturna puede ser absolutamente parte de una rutina saludable, “los beneficios para la salud de la avena nocturna dependen del tamaño de la porción y los ingredientes que utilice”, dice Messer.
Por ejemplo, la avena ya es relativamente densa en calorías, alrededor de 150 calorías por 1/2 taza de avena seca, y cuando se combina con complementos ricos en calorías como mantequillas de nueces y “azúcares añadidos como miel o jarabe de arce”, advierte Messer, podría estar consumiendo calorías excesivas que podrían provocar un aumento de peso no deseado con el tiempo.
Newberry está de acuerdo, y también señala que las personas con resistencia a la insulina, como las que padecen diabetes, deben tener especial cuidado al agregar edulcorantes.
La comodidad digestiva es otra consideración, ya que el alto contenido de fibra que hace que la avena nocturna sea tan beneficiosa también puede causar hinchazón o molestias gastrointestinales en algunas personas, señala Newberry. Las personas con sistemas digestivos sensibles, síndrome del intestino irritable o dificultad para tolerar grandes cantidades de avena pueden necesitar especialmente limitar la frecuencia o el tamaño de la porción.
Otra consideración es la presencia de compuestos que se encuentran naturalmente, como el ácido fítico en la avena, que puede interferir con la absorción de minerales y, en algunos casos, contribuir aún más a las molestias digestivas. Confiar demasiado en una sola opción de desayuno puede limitar la variedad dietética, lo cual es importante para obtener una amplia gama de nutrientes.
Sin embargo, siempre que se tengan en cuenta estas consideraciones, Messer dice que la avena nocturna “cumple con muchas cajas nutricionales” y puede ser especialmente útil en las mañanas ajetreadas. “Es una opción lista para comer que casi siempre será una mejor manera de comenzar el día que la mayoría de los desayunos de comida rápida o no desayunar en absoluto”.
7 de febrero de 2026, 5:01 a.m. MT
A medida que aumenta la popularidad de los medicamentos para la pérdida de peso, los investigadores están descubriendo que estos fármacos hacen más que reducir la cintura; están transformando la forma en que los estadounidenses compran alimentos y, potencialmente, cuánto pagan por ellos.
Investigaciones preliminares sugieren que las personas que utilizan medicamentos GLP-1, como Ozempic, Wegovy y Mounjaro, están comiendo menos en general, pero dan mayor importancia a ciertos alimentos, en particular a las proteínas.
4 de febrero de 2026, 5:00 a.m. MT
A medida que se acerca el Super Bowl 60, The Republic quiso saber quién prepara las mejores alitas de pollo en el área metropolitana de Phoenix.
Una encuesta realizada a nueve establecimientos de la región permitió a los lectores elegir a su favorito, incluyendo la opción de escribir el nombre de su restaurante preferido si no aparecía en la lista.
El ganador indiscutible fue Native Grill & Wings, obteniendo casi el 33% de los votos.
Native Wings abrió su primera ubicación en Phoenix en la década de 1970 y desde entonces se ha convertido en uno de los lugares más populares para disfrutar de alitas en Arizona, con más de una docena de locales en el Valle. Se enorgullecen de ofrecer alitas al estilo Buffalo en el suroeste.
«Cada cliente tiene sus preferencias, hay muchas opciones de alitas disponibles, por lo que ser votado como el mejor lugar para comer alitas en Phoenix es un gran logro para nosotros, nuestra marca y nuestra franquicia», declaró Evan Weckstein, Director de Operaciones de Native Grill & Wings, al recibir la noticia.
¿Qué ofrecen en Native Grill & Wings?
Las alitas tradicionales de Native se sirven con más de 20 opciones de salsas o adobos secos, incluyendo chile picante, miel BBQ, miel mostaza picante, habanero mango, ghost, bourbon especiado, General Tso, chile ancho y lima, y pollo con waffles.
Además de las alitas de pollo, el menú de Native también incluye pizza, hamburguesas, sándwiches, pan plano y ensaladas. Entre los aperitivos y acompañamientos se encuentran las patatas tater tots, los curds de queso, las patatas fritas rizadas, los aros de cebolla y las patatas fritas cargadas.
Cómo probar Native Grill & Wings
Si planeas pedir a Native Grill & Wings para tu fiesta del Super Bowl, ofrecen un descuento de $10 en pedidos de $75 o más en ubicaciones participantes al ordenar en persona en el restaurante o por teléfono antes del viernes 6 de febrero para recoger el domingo 8 de febrero.
«Nos encantaría que la gente venga a probar las mejores alitas de Phoenix», dijo Weckstein.
Detalles: Múltiples ubicaciones. nativegrillandwings.com.
Contacta al reportero en eddie.fontanez@azcentral.com. Sígue a @ERFontanez en Instagram.
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2 de febrero de 2026, 1:29 p.m. ET
Costco ha anunciado una retirada de algunos de sus productos de panadería debido a un etiquetado incorrecto que podría causar reacciones alérgicas. La compañía informó que sus mini beignets rellenos de caramelo fueron empaquetados accidentalmente con mini beignets rellenos de chocolate y avellana, según un aviso de retirada.
Los productos mal etiquetados contienen trazas de nueces, específicamente avellanas, lo que representa un riesgo para personas con alergias o sensibilidad severa a estos frutos secos. Costco advierte que el consumo de estos productos podría provocar una reacción alérgica grave y potencialmente mortal.
¿Dónde se vendieron los productos?
La distribución de los productos afectados se realizó en Alabama, Arizona, California, Colorado, Florida, Georgia, Hawái, Idaho, Illinois, Iowa, Louisiana, Michigan, Missouri, Nevada, Nueva Jersey, Nueva York, Ohio, Oregon, Pensilvania, Tennessee, Virginia y Washington entre el 16 de enero de 2026 y el 30 de enero de 2026, según el aviso de retirada. Costco se disculpa por cualquier inconveniente que esta retirada pueda causar. Los clientes pueden visitar https://customerservice.costco.com para obtener más información.
Demanda contra Costco por su pollo rostizado
El mes pasado, clientes de Costco demandaron a la compañía, acusándola de publicidad engañosa al afirmar que su pollo rostizado no contiene “conservantes”. La demanda, presentada ante el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos para el Distrito Sur de California el 22 de enero, alega que el pollo rostizado Kirkland Signature contiene dos conservantes añadidos, fosfato de sodio y carragenina.
Según la demanda, Costco “ha engañado sistemáticamente a los clientes, estafándolos de decenas, si no cientos, de millones de dólares al anunciar falsamente que su pollo rostizado Kirkland Signature no contiene ‘conservantes’”. En una declaración previa a USA TODAY, Costco informó que ha retirado la señalización relacionada con la ausencia de conservantes. “Para mantener la coherencia entre el etiquetado de nuestros pollos rostizados y los letreros en nuestros almacenes y presentaciones en línea, hemos retirado las declaraciones sobre conservantes de los letreros y presentaciones en línea”, explicó la compañía. “Utilizamos carragenina y fosfato de sodio para ayudar a retener la humedad, la textura y la consistencia del producto durante la cocción. Ambos ingredientes están aprobados por las autoridades de seguridad alimentaria”.
Michelle Del Rey es reportera de noticias de actualidad en USA TODAY. Puedes contactarla en mdelrey@usatoday.com
16 de enero de 2026, 5:15 a.m. CT
Después de casi 20 años de litigio, el juez del Tribunal de Distrito de EE. UU., Gregory Frizzell, emitió recientemente un fallo definitivo en la demanda de Oklahoma contra Tyson Foods y otras compañías avícolas, ordenando a las empresas que paguen por la limpieza y la supervisión a largo plazo de la cuenca del río Illinois.
La demanda, presentada en 2005 por el entonces Fiscal General Drew Edmondson, acusó a algunas de las compañías avícolas más grandes de la nación de contaminar la cuenca del río Illinois (un sistema fluvial en el noreste de Oklahoma, que no debe confundirse con el río Illinois que atraviesa el estado de Illinois). Durante décadas, los residuos de pollo utilizados como fertilizante en la región han provocado niveles elevados de fósforo, degradando la calidad del agua y fomentando el crecimiento de algas nocivas.
En noviembre, el gobernador Kevin Stitt, quien a menudo se ha posicionado públicamente del lado de la industria avícola, intentó intervenir en el caso, lo que provocó declaraciones tanto de su oficina como del Fiscal General Gentner Drummond.
Este mes, las compañías avícolas apelaron el fallo y solicitaron a la corte que suspendiera la aplicación de la orden, mientras que las tensiones entre Drummond y Stitt continúan aumentando.
Investigate Midwest revisó y verificó los hechos de varias afirmaciones hechas por el gobernador y el fiscal general.
¿Quería el Fiscal General Gentner Drummond un «cheque en blanco» de las compañías avícolas?
Afirmación: Antes de la orden judicial, Stitt acusó a Drummond de querer un «cheque en blanco» de las compañías avícolas. «Más de 100 millones de dólares en multas y sanciones, un cheque en blanco para un maestro especial por 30 años y la exigencia de eliminar el 100% del estiércol y no aplicar este recurso natural en el futuro», dijo Stitt, un republicano, el 25 de noviembre de 2025, refiriéndose al fallo propuesto por Drummond.
Parcialmente cierto. Antes de que se emitiera el fallo definitivo, el fiscal general solicitaba más de 100 millones de dólares en sanciones civiles a todas las compañías avícolas demandadas, siendo la sanción propuesta más alta, de 28,91 millones de dólares, impuesta a Tyson Foods. Sin embargo, las multas ordenadas en el fallo final de Frizzell son sustancialmente menores que esas cantidades: 160.000 dólares para Tyson Foods y un total de 420.000 dólares para todas las compañías.
- Tyson Foods, Inc.: $160,000
- Simmons: $90,000
- Cargill, Inc.: $60,000
- Cal-Maine: $70,000
- Cobb-Vantress: $30,000
- George’s, Inc.: $10,000
El fallo final sí establece una supervisión judicial durante décadas a través de un maestro especial y un fondo de limpieza que debe permanecer en funcionamiento durante al menos 30 años, con los costos pagados por las empresas.
Sin embargo, la orden no exige la eliminación completa de todo el estiércol avícola ni la prohibición absoluta de la futura aplicación de fertilizantes. Limita la aplicación a campos con niveles aceptables de fósforo en el suelo y exige que el exceso de estiércol se retire o se elimine en otro lugar.
¿Advirtió el gobernador Kevin Stitt que las compañías avícolas terminarían sus contratos?
Afirmación: “Sus arrendamientos podrían no renovarse”. Stitt dijo el 25 de noviembre de 2025, afirmando que las compañías avícolas terminarían sus contratos con los agricultores si perdían el caso.
Parcialmente cierto. Tyson Foods ha reconocido públicamente que es posible que no continúe haciendo negocios con los productores de la región. En una declaración a Investigate Midwest, un portavoz de la compañía dijo: «No podemos ofrecer nuevos contratos en el IRW porque ya no es un lugar hospitalario para hacer negocios», pero confirmó que Tyson cumplirá con los contratos existentes de los productores y que «Tyson sigue dispuesto a discutir una resolución amistosa de este asunto».
Simmons publicó un anuncio de página completa en The Oklahoman criticando a Drummond y argumentando que sus acciones no son pro-agricultura. La compañía también colocó vallas publicitarias en Tulsa y Oklahoma City que decían «Drummond: Deja de arruinar a las familias de agricultores». Simmons Foods no ha declarado públicamente si planea renovar los contratos de los productores.
Las otras compañías avícolas en la demanda no han emitido declaraciones.
¿Está Tyson buscando expandirse en la cuenca?
Afirmación: “Incluso mientras afirman estar preocupados por este litigio, Tyson está trabajando activamente para adquirir capacidad adicional de procesamiento en la cuenca”, dijo Drummond el 26 de noviembre de 2025, en respuesta a la declaración de Stitt.
Cierto. El 5 de diciembre, Tyson Foods adquirió la antigua planta de procesamiento de pavo de Cargill en Springdale, Arkansas, para su división avícola. Si bien no está claro de dónde se obtendrán los pollos procesados en la instalación, la planta está ubicada dentro de la porción de Arkansas de la cuenca del río Illinois.
Tyson aseguró el acuerdo a través de una ordenanza de bonos de ingresos industriales valorada en hasta 127 millones de dólares para comprar y mejorar la propiedad. En el acuerdo, la ciudad asume la propiedad técnica de la instalación y la vuelve a arrendar a Tyson a través de un acuerdo de pago en lugar de impuestos (PILOT), lo que permite a la compañía evitar el pago de impuestos sobre la propiedad completos durante 10 años. Tyson asumirá la plena propiedad de la planta al final de ese período.
¿Ha recibido Stitt donaciones políticas de Tyson, compañías avícolas?
Afirmación: Drummond, un republicano que también se postula para gobernador en 2026, ha acusado a Stitt, quien está limitado a un mandato este año, de apoyar a las compañías avícolas debido a las donaciones políticas que ha recibido. “Sus acciones hablan más fuerte que las palabras: está comprado y pagado por las grandes corporaciones avícolas fuera del estado”, dijo Drummond el 2 de diciembre de 2025.
Parcialmente cierto. Según los registros públicos, desde 2019, Stitt ha recibido 14.100 dólares de Tyson Foods a sus comités de campaña y 5.800 dólares de John Tyson, presidente de Tyson Foods. No hay registros públicos de contribuciones de las otras compañías avícolas involucradas en la demanda.
“El gobernador Stitt ha recibido contribuciones de campaña significativas de Tyson Foods y ejecutivos de Tyson Foods, lo que plantea serias preguntas sobre su influencia en su administración”, dijo Shauna Peters, directora de comunicaciones de la Fiscalía General, en una declaración a Investigate Midwest. “Al mismo tiempo, empresas como Tyson y Simmons están gastando decenas de miles de dólares en campañas de relaciones públicas engañosas que difunden información falsa destinada a asustar a los productores contratados”.
Investigate Midwest es una sala de redacción independiente y sin fines de lucro. Nuestra misión es servir al interés público exponiendo prácticas peligrosas y costosas de corporaciones e instituciones agrícolas influyentes a través del periodismo de investigación en profundidad y basado en datos. Visítenos en línea en www.investigatemidwest.org
6 de enero de 2026, 5:04 a.m. ET
Los consumidores pueden utilizar una base de datos para buscar por condado o por el nombre del restaurante.
En Florida, los propietarios de restaurantes no están obligados a publicar los resultados de las inspecciones sanitarias a la vista del público. Por ello, cada semana, ofrecemos esta información a nuestros lectores.
Para acceder a la lista completa de inspecciones de restaurantes locales, incluyendo aquellas que no resultaron en advertencias o acciones administrativas, visite nuestro sitio web de inspecciones de restaurantes del Condado de Bay.
30 de diciembre de 2025, 10:28 a.m. ET
El nuevo año es un momento en que muchas personas intentan adoptar nuevos hábitos saludables y comprometerse a mejorar su bienestar. Sin embargo, las resoluciones, por ambiciosas que sean, pueden volverse abrumadoras rápidamente con todos los consejos e información, a veces contradictoria, que provienen de noticias, anuncios, influencers, amigos e incluso políticos.
Pero no tienen por qué serlo.
Este año, The Associated Press investigó a fondo todo tipo de afirmaciones y modas en materia de salud y bienestar. La buena noticia es que los expertos coinciden en que lo mejor es mantenerlo simple.
Con la llegada de 2026, aquí le presentamos lo que puede evitar, a qué debe prestar atención y cómo obtener información confiable cuando inevitablemente se enfrente a más afirmaciones confusas el próximo año.
Proteínas y fibra son importantes, pero probablemente no necesite pagar más
Cuando se trata de su dieta, los expertos dicen que la mayoría de las personas pueden evitar pagar un precio más alto. Si está comiendo lo suficiente, probablemente ya está obteniendo suficiente proteína y no necesita productos que prometan un gran impulso.
Y es cierto que la mayoría de las personas podrían beneficiarse de consumir más fibra en su dieta. Pero, por favor, abandone la tendencia de “maximizar la fibra”. En cambio, consuma alimentos integrales como frutas, verduras, legumbres y cereales integrales.
Una buena rutina de cuidado de la piel no es costosa ni complicada
¿Esa rutina de cuidado de la piel de 20 pasos y ese sérum de 200 dólares que le vendió un TikToker? Los dermatólogos dicen que realmente no lo necesita. Evite la grasa de res y aplique un buen protector solar en su lugar (sí, incluso si tiene piel más oscura), recomiendan.
Y la misma regla de simplicidad se aplica a esa hora de “ducha completa”. Las mejores duchas son simples y cortas, dicen los dermatólogos, no se requiere “doble limpieza”.
Hay muchas formas sencillas de hacer ejercicio
Si el gimnasio y todo su equipo le resultan intimidantes, puede dejar de lado la ilusión de que un buen entrenamiento requiere alguno de ellos. Este año, el resurgimiento de la calistenia puso el foco de nuevo en los ejercicios de peso corporal sin complicaciones que puede hacer en la comodidad de su hogar. Las investigaciones demuestran que la calistenia ayuda a mejorar la fuerza muscular y el acondicionamiento aeróbico. Eventualmente, es posible que necesite pesas u otro equipo, pero es un excelente punto de partida para generar constancia y confianza.
Tenga cuidado con las modas y los tratamientos de bienestar: a menudo son demasiado buenos para ser verdad
Incluso si bebe demasiado en esta Nochevieja, los médicos dicen que puede prescindir de la “terapia intravenosa”, que contiene vitaminas que puede obtener más fácilmente y a un precio más bajo en forma de píldoras, si es que realmente las necesita, lo cual es poco probable si tiene una dieta equilibrada. Un médico dijo que básicamente está pagando por “orina cara”.
Lo mismo ocurre con los productos centrados en el “bienestar”, como los kits de prueba del microbioma que generan información sobre la que los médicos en realidad no pueden actuar. Y si no tiene diabetes, hay poca evidencia de que necesite un monitor continuo de glucosa.
Para mejorar su salud, vuelva a lo básico
La idea de una píldora, un producto o una rutina milagrosos puede ser tentadora. Pero la ciencia ya sabe mucho sobre cómo mejorar la salud mental y física, y son métodos probados y verdaderos:
- Ya sea que esté en la ciudad o en el campo, camine más. Las investigaciones demuestran que caminar es excelente para la salud física y mental. Es tan bueno para usted que los médicos literalmente están recetando tiempo al aire libre a sus pacientes.
- Tome medidas para controlar ciertos parámetros de salud, como la presión arterial alta, que a menudo no se diagnostica y se sabe que causa una variedad de problemas de salud a largo plazo. Priorice dormir lo suficiente y asegúrese de que su familia también lo haga. No solo coma bien, coma más despacio.
- Cuide también su mente. Establezca límites mejores con su tecnología y recupere y reentrene su capacidad de atención. Fortalezca sus redes sociales e invierta en todas las formas de amor por las personas que lo rodean.
Estos cambios en el estilo de vida no solo lo hacen sentir mejor en el momento. Las investigaciones demuestran que impactan su vida durante años, al reducir el riesgo de demencia y muchos otros problemas de salud.
¿No sabe en quién confiar? Comience con su médico
Puede ser difícil saber a quién escuchar sobre su salud, enfrentado a historias personales convincentes en las redes sociales de personas que juran que algo les funcionó, o a estrategias de marketing y publicidad inteligentes de empresas que lo asustan o le prometen una solución fácil.
Este año se han planteado dudas sobre la medicina establecida, incluida la seguridad de los colorantes alimentarios, los tratamientos dentales con flúor, la vacuna contra la hepatitis B para los recién nacidos y las terapias hormonales para la menopausia.
Si bien el sistema médico no es perfecto, su médico sigue siendo la mejor persona con la que hablar sobre la prevención, las preocupaciones de salud y los posibles tratamientos.
Si no puede consultar a un médico y recurre a Dr. Google, asegúrese de seguir estos consejos y nunca lo utilice para autodiagnosticarse. Cuando tenga una cita con el médico, puede aprovecharla al máximo llevando una lista de preguntas escritas y no dude en pedir cualquier aclaración que necesite.
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