El grupo de restaurantes Tam Jai International está implementando diversas estrategias para atraer de vuelta a los comensales en Hong Kong, quienes cada vez más cruzan la frontera hacia China continental en busca de opciones de ocio y gastronomía.
Entre estas iniciativas, destaca la mejora de sus aplicaciones móviles, ofreciendo una amplia gama de promociones y opciones de menú centradas en su plato estrella: los fideos. Además, la cadena ha introducido nuevos elementos en sus menús para abarcar todos los momentos del día, desde el desayuno hasta la cena.
Ronald Wong Kin-pong, director de marketing de la empresa, explicó que estas medidas buscan contrarrestar la tendencia de los habitantes de Hong Kong a gastar su dinero en las ciudades de la Gran Bahía. “La situación es muy diferente a lo que esperábamos antes de la pandemia. Los residentes locales están pasando cada vez más tiempo al otro lado de la frontera, lo que ha provocado una disminución en las ventas durante los fines de semana y días festivos”, señaló Wong.
A esto se suma, según el ejecutivo, una recuperación más lenta de lo esperado del turismo. “La combinación de estos factores, junto con la creciente competencia de los restaurantes en China continental, nos está presionando”, añadió.
Sin embargo, los esfuerzos de Tam Jai parecen estar dando resultados. Wong informó que las ventas en horario de cena han aumentado un 10% en los últimos meses, en comparación con el período anterior a la renovación de su programa de gestión de relaciones con los clientes (CRM).
La transformación digital del grupo ha logrado que más del 50% de sus ingresos provengan de clientes identificados, un aumento significativo con respecto al “20 y tantos por ciento” registrado anteriormente. Esto demuestra la efectividad de la estrategia de fidelización y personalización implementada por Tam Jai International.
