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El consumo de alimentos ultraprocesados en la infancia podría afectar el coeficiente intelectual
El consumo de alimentos ultraprocesados desde la primera infancia estaría vinculado a un coeficiente intelectual (CI) más bajo, según sugieren diversas investigaciones.
Se ha advertido que este tipo de alimentación puede frenar el desarrollo del CI en los niños desde edades muy tempranas. En concreto, se señala que lo que un niño consume a los 2 años de edad puede resultar determinante en la evolución de su coeficiente intelectual.
Respecto al consumo de ciertos productos populares, el doctor Jimmy Mohamed ha indicado que, si bien «no es bueno para la salud, pero de vez en cuando está bien».
