Estrés y Alimentación: Cómo Combatirlo con Nutrición

El doctor en salud integrativa, Alexandre Olmos, advierte sobre una realidad cada vez más respaldada por la ciencia: el estrés no es únicamente un problema mental, sino que también tiene un impacto biológico significativo. Esta perspectiva pone de relieve cómo el ritmo de vida actual afecta al cuerpo más allá de lo emocional, abriendo la puerta a soluciones prácticas a través de la alimentación.

Según explica Olmos, más del 75% de la población experimenta niveles elevados de estrés, una situación agravada por las presiones laborales, la sobreinformación y la falta de descanso. “Todo se acumula”, señala el especialista, quien enfatiza que este estado prolongado afecta al organismo a nivel hormonal, digestivo e incluso celular.

Un aspecto fundamental de su análisis es el papel de la nutrición. Olmos se basa en un estudio publicado en 2023 en el British Journal of Nutrition, donde se evaluó a 155 personas con síntomas de estrés y fatiga. Durante dos semanas, los participantes consumieron dos kiwis al día, observándose mejoras en el estado de ánimo a partir del cuarto día y, al finalizar el estudio, una reducción de la ansiedad, un aumento de la energía y una mejor calidad del sueño en la mayoría.

La explicación, según Olmos, reside en la composición del kiwi, especialmente su alto contenido en vitamina C, un nutriente esencial para reducir el cortisol, conocida como la hormona del estrés. Además, el kiwi aporta antioxidantes y fibra, elementos que contribuyen a equilibrar la microbiota intestinal, un sistema cada vez más vinculado al correcto funcionamiento del sistema nervioso.

El especialista ha observado esta relación entre estrés, alimentación y descanso en su consulta, donde más de 500 pacientes presentaban insomnio, fatiga, ansiedad o estrés crónico. En muchos casos, pequeños cambios en la alimentación han marcado una diferencia notable en su bienestar diario.

A partir de su experiencia clínica, Olmos ha desarrollado un protocolo específico para el estrés y el descanso, basado en nutrición personalizada y estudios epigenéticos, con el objetivo de identificar carencias nutricionales, alimentos que generan inflamación y activar sistemas del cuerpo que se encuentran bloqueados, siempre desde un enfoque individualizado.

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En conclusión, el doctor Olmos enfatiza que el estrés no se combate únicamente con fuerza de voluntad o descanso mental, sino que cuidar la alimentación puede ser una herramienta poderosa para recuperar el equilibrio, comenzando por incorporar hábitos sencillos como añadir una fruta específica a la dieta diaria.