Por Watt Childress
¿Qué tienen en común muchos ciudadanos del Pacífico con mis parientes de los Apalaches? Un vínculo cultural es el gusto por los cerdos. Estos animales, fuentes de proteína, son útiles para los habitantes de espacios reducidos como islas y valles.
¿Un fuerte apetito por la carne de cerdo precedió al despliegue de tropas estadounidenses en el Pacífico junto con el SPAM durante la Segunda Guerra Mundial? Tales preguntas despiertan mi interés por aprender más sobre la difusión de las costumbres alimentarias.
Aunque disfruté mucho los sándwiches de SPAM fritos cuando era niño, no hay comparación entre ese producto y lo que almacenábamos después de la matanza de cerdos durante el invierno. Por eso, cuando estaba pensando en qué ofrecer para un evento cultural del Pacífico, contacté a un amigo agricultor local.
Si te gusta la paleta de cerdo, únete a nosotros este sábado 3 de enero en Tolovana Hall en Cannon Beach. No te preocupes si prefieres una alternativa vegetariana. Intentaremos tener algo para que todos disfruten. Luego cantaremos canciones, compartiremos algunas historias y comenzaremos un nuevo año de paz a través de la amistad.
Conocí a Kathryn Claire hace muchos años en Jupiter’s Books. Estaba buscando buenas palabras sobre los beneficios de los alimentos crudos. Mirando hacia atrás, después de décadas de amistad, ese comienzo tiene sentido dada la belleza nutritiva y cruda de su musa.
Poco después de nuestro primer encuentro, Kat organizó una Caminata por la Paz entre Whale Park y Haystack Rock, para protestar contra la Guerra de Irak. Tuve el privilegio de cerrar la marcha con otra alma que se convirtió en una amiga especial. Mientras Chuck McLaughlin y yo caminábamos por el Pacífico, hablamos sobre el terrible precio que cobra la glorificación de la guerra por parte de la sociedad.
El Pacífico es una fuerza cruda y poderosa, como la amistad. Aquí hay una hermosa melodía para activar un nuevo año de Paz con amigos que están con nosotros en cuerpo y espíritu. Estoy muy agradecido por ambos.
Y para cualquiera que pueda venir, por favor trae voces y ukeleles a Cannon Beach el sábado 3 de enero. Nos reuniremos en Tolovana Hall de 1 a 3 pm, celebraremos el Pacífico con canciones, comida e historias. Incluso si Kat no puede estar presente en persona, sentiré su presencia en mi corazón, junto con Chuck y muchas otras almas que trabajan por la paz.
