Cuidar la salud intestinal es fundamental para el bienestar general. Un primer paso importante es trabajar con un dietista o profesional de la salud de confianza para eliminar de la dieta los alimentos que puedan causar inflamación, como el gluten, los lácteos, la soya, los huevos, el azúcar, la cafeína y el alcohol. La reintroducción de estos alimentos debe ser gradual, observando cuidadosamente cómo responde el cuerpo para identificar posibles desencadenantes de problemas digestivos.
Reemplazar los Factores Digestivos Perdidos
No se trata solo de qué comemos, sino también de cómo nuestro sistema digestivo descompone y absorbe los nutrientes de los alimentos. El cuerpo produce naturalmente enzimas digestivas en las glándulas salivales, el páncreas y el intestino delgado para facilitar la digestión y maximizar la absorción de nutrientes. Si el cuerpo tiene dificultades para producir suficientes enzimas digestivas, pueden surgir efectos secundarios incómodos, como calambres, hinchazón, estreñimiento o diarrea. En estos casos, el apoyo digestivo con enzimas o amargos digestivos puede ser beneficioso para la mayoría de las personas, aunque se recomienda precaución en personas con cálculos biliares o renales activos. Además, los electrolitos, con minerales esenciales como sodio, potasio y magnesio, también pueden ser útiles, ya que son necesarios para la producción de jugos gástricos y enzimas digestivas. Los amargos digestivos y las enzimas ayudan a estimular la secreción de estos jugos, mejorando la digestión.
La forma en que comemos también es crucial. Se recomienda masticar bien los alimentos, idealmente entre 10 y 12 veces por bocado, hasta que estén casi líquidos antes de tragar. Además, es importante comer despacio, respirar profundamente y sentarse para todas las comidas.
Reinocular el Microbioma Intestinal
Es probable que haya escuchado hablar de las “bacterias buenas” y las “bacterias malas”. Las bacterias malas pueden causar enfermedades, inflamación y problemas digestivos cuando crecen demasiado, invaden y desplazan a las bacterias beneficiosas. Ciertos medicamentos, como los antibióticos, el estrés y las dietas ricas en alimentos ultraprocesados y azúcares refinados, se asocian con un desequilibrio en el microbioma intestinal. “Tenemos tantas bacterias como células en nuestro cuerpo y 100 veces más ADN bacteriano que regula todo sobre nuestra salud”, explica Hyman. Cuando se busca reparar el intestino, es crucial restablecer las bacterias beneficiosas. “A las bacterias buenas del intestino les encanta la diversidad para prosperar y sobrevivir”, agrega Gerber.
Los alimentos ricos en probióticos, como el chucrut, el kimchi, los pepinillos, el yogur o kéfir sin azúcar, el miso y otros, introducen bacterias buenas vivas directamente en el intestino. La fibra prebiótica, presente en la alcachofa de Jerusalén, el ajo, las cebollas, los puerros, las hojas de diente de león, el jícama, la raíz de achicoria y los espárragos, también es esencial. Actúan como alimento para los probióticos, proporcionando energía para nutrir y hacer crecer las bacterias beneficiosas. “Consuma abundantes verduras ricas en polifenoles diariamente”, recomienda Hyman. Los polifenoles actúan como prebióticos y pueden ayudar a inhibir las bacterias dañinas. Algunos ejemplos son las espinacas, el brócoli, las zanahorias, las alcachofas, la cebolla roja y los espárragos. Si la dieta carece de estos nutrientes esenciales, un suplemento probiótico integral de alta calidad puede ayudar a restablecer el equilibrio del microbioma, al igual que un multivitamínico y fibra prebiótica para apoyar la salud intestinal y la función de la barrera intestinal. Sin embargo, aunque los probióticos pueden ser herramientas valiosas para apoyar la salud intestinal en muchas personas, existen matices, y se deben tener en cuenta los síntomas, el historial y la tolerancia de cada individuo. “No todos los probióticos son iguales”, afirma Fazio. “Diferentes cepas y perfiles pueden ofrecer resultados específicos, por lo que es mejor encontrar el que funcione mejor para usted con la ayuda de un profesional de confianza.
Reparar el Revestimiento Intestinal
La flora intestinal prosperará cuando se alimente constantemente con una amplia variedad de fibra vegetal proveniente de verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, nueces y semillas. Sin embargo, existe una fina capa celular entre los intestinos y el cuerpo, que determina qué sustancias deben ser absorbidas. Piense en ello como un filtro de café: el filtro evita que los posos entren en el café, dejando solo el líquido claro y rico. Pero si hay un agujero en el filtro, los posos pueden filtrarse en el café. Lo mismo ocurre con los intestinos: si hay una mayor permeabilidad intestinal (también conocida como “intestino permeable”), lo que podría filtrarse en el cuerpo son hongos, bacterias no deseadas o alimentos no digeridos.
