San Francisco ha emprendido acciones legales contra las empresas productoras de alimentos «ultraprocesados», acusándolas de alimentar una crisis de salud pública.
La demanda, de 64 páginas y presentada el 2 de diciembre por el fiscal de la ciudad, David Chiu, acusa a algunas de las mayores marcas de alimentos del país de vender productos peligrosos y ultraprocesados a los residentes de San Francisco.
Once marcas figuran como demandadas: The Kraft Heinz Company, Mondelez International, Post Holdings, The Coca-Cola Company, Pepsico Inc., General Mills, Nestlé, Kellanova, WK Kellogg Co., Mars Inc. y Conagra Brands.
Según el fiscal, estas empresas se han beneficiado de la venta de alimentos ultraprocesados que generan antojos que de otro modo no existirían. El fiscal también acusa a las marcas de no incluir advertencias sanitarias, de realizar afirmaciones fraudulentas sobre la salubridad de sus productos y de dirigir sus estrategias de marketing hacia los niños.
Entre los productos de estas marcas se incluyen cereales, dulces, refrescos y comidas preparadas.
«Diseñaron alimentos para que fueran adictivos, sabían que los alimentos adictivos que estaban creando enfermaban a sus clientes y ocultaron la verdad al público», afirmó el fiscal, añadiendo que los contribuyentes se han visto obligados a asumir los costes de la consiguiente crisis de salud pública.
La demanda sostiene que los alimentos ultraprocesados contribuyen significativamente a la obesidad, la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y otras dolencias crónicas.
Chiu ha solicitado que las marcas cesen sus prácticas de marketing engañosas y paguen sanciones civiles a la ciudad de San Francisco.
Representantes de las once marcas no respondieron a las solicitudes de comentarios de Business Insider.
Esta demanda se produce en un momento en que Estados Unidos está endureciendo las regulaciones sobre los alimentos procesados, como resultado del movimiento «Make America Healthy Again» impulsado por el secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr.
En abril, Kennedy anunció que eliminaría gradualmente ocho colorantes alimentarios a base de petróleo en Estados Unidos para 2027. Y en julio, el presidente Donald Trump declaró que Coca-Cola había acordado utilizar azúcar de caña real en sus productos en Estados Unidos, en lugar del jarabe de maíz que utiliza actualmente.
