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Negocio

Nestlé vende helados: D’Onofrio y futuro en Perú

by Editora de Negocio febrero 24, 2026
written by Editora de Negocio

Nestlé anunció el jueves que se encuentra en “negociaciones avanzadas” para vender su negocio de helados a Froneri, una empresa conjunta que opera en colaboración con PAI Partners. La multinacional explicó que esta decisión busca fortalecer su enfoque en alimentos y snacks mediante una racionalización continua de su portafolio de marcas.

El acuerdo, que involucra principalmente marcas como Häagen-Dazs y Drumstick, tiene un valor estimado de cerca de US$1,300 millones. Se espera que Froneri, con sede en el Reino Unido, asuma el control de las marcas de helados de Nestlé durante el próximo año (2027), aunque Nestlé mantendrá su participación en la empresa conjunta.

“Desde su creación hace 10 años, Froneri ha demostrado un modelo operativo exitoso en diversas regiones del mundo”, señaló Nestlé en un comunicado. La transición se iniciará en 2026 y se prevé que dure entre 12 y 18 meses a nivel global.

Respecto a la marca peruana D’Onofrio, Nestlé indicó que está “evaluando detalles” y los próximos pasos para su operación en el país, comprometiéndose a proporcionar información “de manera oportuna”.

LEA TAMBIÉN: Imperio del helado: el método de D’Onofrio que inspira a las marcas artesanales

“Desde Nestlé estamos evaluando detalles y próximos pasos en Perú, e informaremos de manera oportuna y con transparencia”, afirmó la compañía en un comunicado de prensa.

Froneri fue fundada hace una década por Nestlé y la heladería británica R&R. En 2019, Nestlé vendió su división estadounidense de helados a Froneri por 4,000 millones de dólares.

La emblemática marca D’Onofrio, de origen peruano, fue adquirida por Nestlé Perú en 1997. Fundada en 1897 por el italiano Pedro D’Onofrio, la marca ofrece además de helados, panetones, chocolates y golosinas.

En sus resultados anuales, Nestlé anunció su intención de concentrarse en sus negocios de café, cuidado de mascotas, nutrición y alimentos y snacks.

“Estamos centrando nuestra cartera en cuatro negocios clave, liderados por nuestras marcas más fuertes”, declaró Navratil en un comunicado.

Durante una conversación con periodistas, Navratil explicó que las seis marcas de helados de Nestlé representaban una “distracción” en comparación con el resto de su cartera, que incluye cereales, café, confitería y alimentos congelados, entre otros.

“Mantuvimos esas seis empresas porque creíamos que podríamos impulsar el crecimiento, pero no tienen la escala global que sí posee Froneri”, añadió en declaraciones a CNN.

LEA TAMBIÉN: D’Onofrio: el helado peruano que nació en una carretilla y atrajo a Nestlé

En sus resultados anuales, Nestlé dijo que se centraría en sus negocios de café, cuidado de mascotas, nutrición y alimentos y snacks. (Fabrice COFFRINI / AFP)

Según informó CNN, Nestlé no es la primera gran empresa de bienes de consumo en abandonar el negocio de los helados, un sector que presenta desafíos particulares como la demanda estacional y la necesidad de una cadena de suministro especializada en productos congelados. Unilever, por ejemplo, escindió su unidad de helados en diciembre, creando la mayor empresa de helados del mundo, The Magnum Ice Cream Company, con el objetivo de concentrarse en un número menor de productos.

En línea con su estrategia de reducción de costos, Nestlé se encuentra actualmente en un proceso de recorte de aproximadamente 16,000 puestos de trabajo a nivel mundial, impulsado por la automatización y la implementación de inteligencia artificial.

febrero 24, 2026 0 comments
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Salud

Café con Proteína: ¿Proffee, la Nueva Tendencia Saludable?

by Editora de Salud febrero 23, 2026
written by Editora de Salud

Una tendencia que ha ganado popularidad en redes sociales consiste en añadir proteína al café, una bebida conocida como “proffee”. Esta combinación, que generalmente se prepara mezclando café con proteína en polvo o un batido proteico listo para consumir, ha generado debate sobre sus posibles beneficios y riesgos. La Cleveland Clinic ha analizado esta práctica, concluyendo que, si se prepara correctamente, no es perjudicial, pero tampoco debe considerarse un sustituto de una alimentación equilibrada.

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El café con proteína ofrece algunos beneficios, como mayor saciedad y un impulso energético matutino Foto: iStock

La pregunta central es si añadir proteína al café, o al batido de proteína, es realmente beneficioso para la salud o si se trata de una moda pasajera impulsada por redes sociales como TikTok. Según los análisis, existen aspectos positivos más allá del sabor. La mezcla puede ayudar a impulsar el metabolismo y aumentar la ingesta diaria de proteína, un nutriente esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo.

“Bien preparado, el café con proteína no es necesariamente una mala idea”, señala Kate Patton, dietista. Sin embargo, advierte que el proffee no debe considerarse un reemplazo de alimentos nutritivos.

¿Qué es el café con proteína y cuáles son sus beneficios potenciales?

El café con proteína es una bebida que combina café –generalmente espresso o café frío– con proteína en polvo o un batido proteico embotellado. El término “proffee” es una combinación informal de las palabras “protein” y “coffee”, aún no reconocida oficialmente en los diccionarios, pero ampliamente difundida en redes sociales.

La proteína es fundamental para mantener el cuerpo en buen estado. Si bien una dieta equilibrada suele cubrir las necesidades diarias, algunos grupos –como deportistas o personas con altas demandas físicas– recurren a suplementos en polvo o batidos para aumentar su consumo.

La tendencia de combinar café con proteína puede ayudar a cumplir metas nutricionales. Foto: (GPT El Tiempo Visual, 2025). / EL TIEMPO

¿Por qué añadir proteína al café de la mañana, una bebida que ya tiene sus propios beneficios? La Cleveland Clinic destaca varias razones:

  • Arranque energético: Consumir proteína al inicio del día, combinada con la cafeína del café, puede ayudar a “despertar” el organismo. Por ello, muchas personas lo utilizan como bebida previa al entrenamiento.
  • Control del apetito: Ingerir proteína temprano puede ayudar a reducir el hambre más adelante, lo que potencialmente contribuye al control del peso. Además, la proteína acelera el metabolismo, favoreciendo la quema de calorías.
  • Menos azúcar: Las proteínas en polvo o los batidos suelen tener buen sabor, lo que permite evitar cremas y endulzantes azucarados que convierten el café en una bebida poco saludable y alta en calorías.
  • Apoyo en tratamientos para bajar de peso: En personas que toman medicamentos para perder peso que reducen el apetito, una taza de proffee puede ayudar a cumplir con la meta diaria de consumo de proteína.

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En el Día del Cáncer Infantil, niños pacientes de la Fundación Carlos Portela, en Cali, grabaron la canción ‘Quiero ser grande como tú’ para llevar un mensaje de prevención.

¿Existen desventajas?

A pesar de sus posibles ventajas, el café con proteína no es un “alimento completo”. Mezclar proteína en polvo o un batido con café puede aportar algo de nutrición, pero no reemplaza una comida equilibrada.

“Los alimentos integrales aportan más nutrientes”, aclara Patton. “La proteína en polvo y los batidos tienen su lugar, pero no son lo mismo que consumir alimentos saludables ricos en proteína”.

La bebida, popularizada en TikTok, puede ser una opción práctica para quienes no desayunan Foto: (GPT El Tiempo Visual, 2025). / EL TIEMPO

La Cleveland Clinic también advierte sobre otros factores importantes:

  • Calidad del producto: No todas las proteínas en polvo o batidos son iguales. Se recomienda elegir opciones sin edulcorantes artificiales y con listas de ingredientes cortas, evitando productos cargados de gomas y aditivos.
  • Consumo de cafeína: La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central. En exceso, puede causar nerviosismo, ansiedad y problemas de sueño. Añadir proteína al café después de varias tazas puede resultar excesivo.
  • Cantidad de proteína: Aunque es un nutriente esencial, un consumo excesivo se ha asociado en investigaciones con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y problemas renales.

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¿Cómo se prepara el proffee?

Preparar café con proteína es sencillo y existen dos métodos principales:

  1. Añadir una cucharada de proteína en polvo al café frío. El café caliente suele hacer que el polvo se aglomere.
  2. Mezclar café con un batido de proteína ya preparado.

La primera opción da como resultado una bebida similar a un café tradicional, mientras que la segunda puede generar un atractivo efecto visual con remolinos claros y oscuros. En redes sociales, el espresso es el favorito para esta mezcla. También se pueden añadir especias como canela, siempre evitando jarabes azucarados y altos en calorías.

Dentro del universo de tendencias de bienestar que nacen en redes sociales, el café con proteína no es de las peores. Incluso puede aportar algunos beneficios, aunque no alcanza a igualar el valor nutricional de una comida completa.

“Es una buena alternativa a saltarse el desayuno”, concluye Patton. “Si no tienes tiempo para comer, considera añadir un poco de proteína a tu café”.

EDWIN CAICEDO

Periodista de Medioambiente y Salud

@CaicedoUcros

febrero 23, 2026 0 comments
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Salud

Café y Té: Protege tu Cerebro de la Demencia

by Editora de Salud febrero 10, 2026
written by Editora de Salud



CNN
 — 

No es necesario renunciar a tu dosis matutina de cafeína para proteger tu cerebro contra la demencia en el futuro. Investigaciones recientes sugieren que el consumo diario de café o té –incluyendo las variedades con cafeína– se asocia con una mejor salud cognitiva a largo plazo.

Según un estudio publicado este lunes por la Revista de la Asociación Médica Estadounidense (JAMA), quienes disfrutan de dos a tres tazas de café o de una a dos tazas de té al día, experimentan un mayor impacto positivo. El estudio encontró que los bebedores de café en la mediana edad tenían aproximadamente un 18% menos de probabilidades de desarrollar demencia, mientras que los bebedores de té mostraban una reducción del 14% en el riesgo, según explicó el Dr. Daniel Wang, profesor asistente del departamento de nutrición de la Escuela de Salud Pública Harvard T.H. Chan de la Escuela de Medicina de Boston.

El equipo del Dr. Wang no observó los mismos beneficios en las opciones descafeinadas, basándose en datos de más de 130.000 personas inscritas en el Nurses’ Health Study y el Health Professionals Follow-up Study.

Otras investigaciones respaldan la idea de que el café con cafeína podría estar relacionado con un envejecimiento más saludable y que tanto el café como el té con cafeína pueden disminuir el riesgo de enfermedades como las enfermedades cardíacas.

El Dr. David Kao, titular de la cátedra Jacqueline Marie Schauble Leaffer en Enfermedad Cardíaca en Mujeres y profesor asociado de medicina en la Escuela de Medicina Anschutz de la Universidad de Colorado, enfatizó que la evidencia actual no sugiere que sea necesario abandonar el consumo de cafeína para mantener una buena salud. Kao, quien no participó en el estudio más reciente, añadió que lo importante es no suspender una costumbre que se disfruta.

La solidez de la investigación se basa en parte en su dependencia de dos extensas bases de datos a largo plazo que han evaluado repetidamente la dieta de los participantes. Sin embargo, es importante destacar que se trata de un estudio observacional, lo que significa que los investigadores pueden identificar asociaciones, pero no pueden asegurar que el consumo de cafeína sea la causa directa de un envejecimiento más saludable.

Los expertos sugieren que la conexión entre el consumo de estas bebidas y la salud cerebral podría deberse a otros factores. Podría haber componentes adicionales a la cafeína que contribuyan a la salud, los cuales se eliminan al descafeinar el café o el té. También es posible que las personas que consumen café tengan dietas más saludables, un mayor nivel socioeconómico o hábitos beneficiosos, como realizar actividades estimulantes para el cerebro, como crucigramas, mientras disfrutan de su café, señaló Kao.

Aunque pueda ser tentador aumentar el consumo de cafeína basándose en estos estudios, Kao advierte que la evidencia no es lo suficientemente sólida como para recomendar cambios en el comportamiento. “Más no es necesariamente mejor”, afirmó la Dra. Sara Mahdavi, profesora adjunta en el departamento de ciencias de la nutrición de la Universidad de Toronto. “Nadie debería empezar a beber café únicamente para proteger el cerebro”.

Las personas que sufren de ansiedad, insomnio, problemas cardíacos o que han experimentado reacciones adversas a la cafeína deben ser especialmente cautelosas, añadió Mahdavi.

Es importante recordar que la cafeína podría no ser el único beneficio asociado al consumo de café y té. El café, por ejemplo, “contiene cafeína junto con cientos de compuestos bioactivos que influyen en la inflamación, el metabolismo de la glucosa, la función vascular y el estrés oxidativo”, explicó Mahdavi.

El café puede ayudar a reducir la inflamación, la presión arterial y el estrés oxidativo, lo que puede contribuir a un envejecimiento más saludable, según Kao. Además, el impulso matutino que proporciona una taza de café podría fomentar la adopción de otros hábitos saludables, como una buena nutrición o la práctica de ejercicio físico. Sin embargo, es fundamental no limitarse a consumir café o té, sino complementarlo con un estilo de vida saludable.

“La actividad física regular, una buena higiene del sueño, no fumar, controlar la presión arterial y la diabetes, mantenerse socialmente activo y mantener una dieta rica en alimentos vegetales integrales… son factores mucho más influyentes que cualquier bebida individual”, señaló Mahdavi. “El café no es un sustituto de los comportamientos bien establecidos para la salud cerebral”, concluyó.

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Salud

Café y Cortisol: ¿Cuándo Tomarlo para Mejorar tu Energía?

by Editora de Salud febrero 4, 2026
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El café, esa bebida que para muchos es indispensable para comenzar el día, es mucho más que un simple estimulante. Con azúcar o sin ella, solo o acompañado de leche, el café es un hábito matutino para millones de personas en todo el mundo. Además de ayudarnos a despertar, el café ofrece diversos beneficios para la salud, especialmente para el sistema cardiovascular.

Sin embargo, para aprovechar al máximo estas ventajas, es crucial consumirlo de la manera correcta y en el momento adecuado. Según el cardiólogo y divulgador digital Aurelio Rojas, “el café bien utilizado en los estudios se asocia con menor riesgo cardiovascular, menor mortalidad total y mejor función metabólica, pero el momento importa”.

El cuerpo y el cortisol al despertar

Rojas explica que, durante los primeros 30-60 minutos después de despertar, el cuerpo experimenta un pico natural de cortisol, conocido como la “respuesta del despertar”. Este proceso es fundamental, ya que el cortisol es la hormona que nos activa, incrementa la energía, mejora la atención, regula la tensión arterial y sincroniza nuestro reloj biológico.

@doctorrojass ¿Café nada más despertarte? No siempre es la mejor idea. Al despertar, tu cuerpo ya activa de forma natural el pico matutino de cortisol, clave para la energía, la atención y la regulación cardiovascular. Si tomas café justo ahí, la cafeína no suma, se superpone: menos efecto real y más tolerancia. Esperar 60–90 minutos mejora la respuesta al café, respeta el ritmo circadiano y reduce nerviosismo y palpitaciones en personas sensibles. El café es saludable. El momento importa. Referencias 1.Clow A, et al. J Clin Endocrinol Metab. 2010. 2.Fries E, et al. Psychoneuroendocrinology. 2009. 3.Cappuccio FP, et al. Sleep. 2010. 4.Ding M, et al. Circulation. 2014. 5.Loftfield E, et al. N Engl J Med. 2018. #café #estres #cortisol ♬ sonido original – Aurelio Rojas 🧡 Cardiólogo

Por ello, consumir café inmediatamente después de levantarse puede ser contraproducente, ya que la cafeína se superpone a este pico natural de cortisol, disminuyendo el efecto estimulante y generando tolerancia. Esto puede llevar a necesitar una mayor cantidad de café para obtener el mismo efecto, e incluso provocar nerviosismo, palpitaciones y ansiedad, especialmente en personas con estrés crónico o problemas cardíacos.

¿Cuándo es el mejor momento para disfrutar de tu café?

Rojas recomienda esperar aproximadamente 60 minutos después de despertar para tomar café. Este pequeño cambio mejora los efectos de la cafeína, reduce la sobreestimulación del sistema nervioso, protege el ritmo circadiano y favorece una respuesta hormonal más saludable. Sugiere complementar esta espera con actividades como despertar con calma, exponerse a la luz natural, realizar un poco de actividad física e hidratarse adecuadamente. En definitiva, un pequeño gesto que, según el especialista, “tu corazón lo va a notar”.

febrero 4, 2026 0 comments
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Salud

Café y Microbioma Intestinal: ¿Es Bueno para tu Salud?

by Editora de Salud enero 27, 2026
written by Editora de Salud

¿Es beneficioso o perjudicial beber café? Esta es una pregunta común, junto con otras como: ¿cuántas tazas son recomendables al día?, ¿aumenta la presión arterial? y ¿existen personas que no deberían consumirlo? Ahora, un nuevo interrogante surge gracias a Tim Spector, experto en nutrición y obesidad, quien se pregunta: ¿sabías que tu café matutino deja una huella microbiana en tu intestino?

Spector, profesor de epidemiología genética en el King’s College de Londres, ha comentado un reciente estudio publicado en la revista ‘Nature Microbiology’. Esta investigación analizó datos del microbioma intestinal de más de 22.000 personas en 25 países para comprender el impacto del café en nuestro organismo.

El estudio reveló que el consumo de café está relacionado con la presencia de más de cien especies bacterianas en el intestino. Una de las más destacadas fue Lawsonibacter asaccharolyticus, que se encontró entre seis y ocho veces más abundante en los consumidores habituales de café. Curiosamente, esta misma relación se observó incluso en el café descafeinado, lo que sugiere que los efectos no se deben a la cafeína, sino a los compuestos vegetales presentes en el café, como los polifenoles.

Estos compuestos son descompuestos por los microbios intestinales en metabolitos como el ácido quínico y el hipurato, los cuales se asocian a beneficios metabólicos. Según Spector, la composición química del café podría explicar por qué las personas que lo consumen regularmente suelen tener mejores indicadores de salud metabólica y cardíaca.

¿Cuánto café se puede beber cada día?


Arthur Hidden/Fotolia

Según la Fundación Española del Corazón, el consumo de hasta cuatro o cinco tazas de café al día se asocia a una mayor longevidad, ya que se ha demostrado que su ingesta regular reduce el riesgo de padecer diversas enfermedades. En la misma línea, la Clínica Mayo de Estados Unidos indica que hasta 400 miligramos de cafeína al día se consideran seguros para la mayoría de los adultos, lo que equivale aproximadamente a cuatro tazas de café.

enero 27, 2026 0 comments
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Mundo

Café y Salud: ¿Es bueno para el corazón?

by Editor de Mundo enero 25, 2026
written by Editor de Mundo

El café, más que una simple bebida matutina, se ha convertido en un ritual cotidiano para millones de personas. Desde el momento de despertar, su aroma y sabor acompañan las rutinas diarias, ofreciendo un impulso para iniciar la jornada con energía.

Para muchos, el primer sorbo de café es un despertar tanto físico como mental, ayudando a disipar el sueño y a alcanzar un estado de alerta. En España, el café tiene un lugar preponderante, tanto en el hogar como en espacios públicos y oficinas. El café con leche es la opción más popular para el desayuno, aunque también se disfrutan los cortados, con un toque de leche, o el café solo, fuerte y concentrado, ideal para quienes buscan una estimulación más intensa.

La costumbre de tomar café a media mañana, acompañado de tostadas o bollería, o simplemente en compañía de colegas, está profundamente arraigada en la cultura española. El café es, para muchos, un símbolo de rutina, socialización y placer, llegando a consumirse varias tazas a lo largo de la mañana.

Esta popularidad ha generado interrogantes sobre sus posibles efectos en la salud. Para arrojar luz sobre este tema, el cardiólogo José Abellán ha compartido su análisis en un reciente vídeo en su canal de YouTube en su canal de YouTube.

Abellán explica que el café no se limita a la cafeína, sino que contiene otros componentes importantes, como los ácidos clorogénicos, compuestos antioxidantes beneficiosos para la salud. Según sus investigaciones, “los estudios más recientes apuntan a que quienes lo toman con regularidad viven más y tienen menos riesgo de enfermedad cardiovascular”.

La evidencia sugiere que un consumo moderado y regular de café podría incluso tener efectos protectores sobre el corazón y los vasos sanguíneos. Un metaanálisis que involucró a casi 1,3 millones de personas reveló que aquellos que consumían entre una y cinco tazas de café al día presentaban un riesgo entre un 5% y un 11% menor de padecer enfermedades cardiovasculares. Además, se ha observado que el consumo habitual de café se asocia a menor enfermedad cardiovascular con un menor riesgo de accidente cerebrovascular.

La influencia del modo de preparación

El modo de preparación del café también puede influir en sus beneficios para la salud. Abellán señala que “el café filtrado podría ser el más beneficioso para reducir el riesgo cardiovascular o de sufrir un evento cardiovascular”. Esto se debe a que “el filtrado del café puede eliminar compuestos como el cafestol y el kahweol que se han relacionado con un ligero aumento del colesterol LDL (popularmente conocido como el ‘colesterol malo’)”.

En conclusión, el cardiólogo destaca que, según la evidencia actual, el café es una bebida con un impacto potencialmente positivo en la salud. Sin embargo, matiza que “la evidencia actual, hay que ser francos, no justifica que yo como médico recomiende la ingesta de café para prevenir la enfermedad cardiovascular o el cáncer, pero sí que me indica o me sugiere que el café puede ser parte perfecta de un estilo de vida muy saludable”.

enero 25, 2026 0 comments
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Salud

Café: Beneficios, efectos y cantidad recomendada

by Editora de Salud enero 17, 2026
written by Editora de Salud

El café, una de las bebidas más consumidas en el mundo después del agua, ofrece numerosos beneficios gracias a sus propiedades naturales. Investigaciones de la Clínica Mayo sugieren que puede ser beneficioso para la salud cerebral, incluyendo posibles efectos positivos en el Alzheimer. Sin embargo, es importante recordar que el consumo excesivo puede provocar efectos adversos como nerviosismo, insomnio y agitación.

La cafeína, el principal componente activo del café, es conocida por sus efectos estimulantes. Sonia Lucena, experta en psiconutrición, ha analizado los beneficios de la cafeína, especialmente en hombres mayores de 40 años. Sus hallazgos indican que los compuestos bioactivos presentes en el café pueden mejorar tanto la salud como el rendimiento físico y mental, siempre y cuando se consuma con moderación y se elija un tipo de café de calidad.

Entre los beneficios específicos de la cafeína, se destacan:

  • Mejora del rendimiento físico: Actúa sobre el sistema nervioso central, reduciendo la percepción del cansancio y aumentando la resistencia.
  • Aumento de la concentración y el tiempo de reacción: Favorece el estado de alerta y la velocidad de respuesta, lo cual es especialmente útil en jornadas laborales exigentes.
  • Propiedades antioxidantes: Los polifenoles presentes en el café ayudan a combatir el estrés oxidativo, el envejecimiento celular y diversas enfermedades.
  • Beneficios para el metabolismo: Estudios sugieren que un consumo moderado y regular de cafeína puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, siempre y cuando no se combine con grandes cantidades de azúcar.

La cafeína actúa bloqueando los receptores de adenosina en el cerebro, lo que a su vez incrementa la actividad de la dopamina, promoviendo un mejor estado de ánimo y un mayor nivel de alerta.

¿Cuál es la cantidad diaria recomendada de café?

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) establece que se pueden consumir hasta 400 gramos de cafeína al día, lo que equivale aproximadamente a dos o cuatro tazas de café, dependiendo de su intensidad. Los expertos también recomiendan evitar tomar café inmediatamente después de despertarse, ya que los niveles de cortisol, la hormona que nos mantiene despiertos, están naturalmente elevados en ese momento. Esperar alrededor de una hora después de despertar puede optimizar los efectos energizantes de la cafeína.

enero 17, 2026 0 comments
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Negocio

Café en Casa: Emprendedor Joven Sueña con Local Propio

by Editora de Negocio enero 9, 2026
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Bryan Kuah, un estudiante a punto de graduarse, ha encontrado una fórmula para combinar sus aspiraciones empresariales con la flexibilidad que necesita. Kuah opera un café desde su hogar, una iniciativa que le permite generar ganancias y, al mismo tiempo, adquirir experiencia para su futuro proyecto: la apertura de un café establecido.

“Intento priorizar lo que quiero hacer. Si quiero tomarme un descanso, simplemente anuncio en Instagram que no abriremos en un día determinado”, explica Kuah. “Hasta ahora, la mayoría de mis clientes lo entienden bastante bien y agradezco que nadie se haya molestado si cierro”. Normalmente, cierra un viernes al mes, dependiendo del flujo de clientes, por lo que recomienda consultar su cuenta de Instagram antes de visitarlo.

Kuah describe su negocio como “bastante decente”, indicando que es rentable y que cuenta con una clientela considerable. “No tengo que preocuparme por si vendrá gente”, afirma.

Su clientela durante el almuerzo suele provenir de fuera del vecindario, mientras que por la noche recibe a muchos vecinos que se acercan a consumir o pedir comida para llevar. Kuah destaca el apoyo de la comunidad: “Hasta ahora no he recibido ninguna queja de los vecinos, ¡de hecho, han sido muy comprensivos!”.

Este café en casa, según Kuah, es una etapa de aprendizaje antes de dar el salto a un local comercial. “El objetivo es abrir un café de verdad, pero aún no tengo el capital necesario”, explica. “No me siento del todo seguro para ser el único responsable de un café establecido, por lo que creo que dirigir un café en casa me ayuda a aprender los aspectos operativos y a mejorar mi cocina. Eventualmente, si abro mi propio café, tendré un cierto nivel de calidad”.

A falta de un último módulo para completar sus estudios, Kuah ya está planificando sus próximos pasos. “Probablemente buscaré otro trabajo después de graduarme para ahorrar lo más rápido posible para el café. Los medios de comunicación no están descartados, pero creo que la forma más rápida sería convertirme en agente inmobiliario, ya que también me interesa esa industria”.

Su interés en el sector inmobiliario se debe a la experiencia familiar: “Mis padres se han mudado muchas veces – ya hemos cambiado de casa entre ocho y nueve veces. Así que tengo una idea de cómo funciona, aunque no a nivel técnico, pero es algo que puedo aprender”. Añade que a sus padres les gusta mudarse porque disfrutan del cambio de entorno cada pocos años y lo ven como una forma de inversión.

Kuah considera que su título universitario es una garantía, aunque su verdadera vocación se encuentra en el emprendimiento. “Creo que mis padres estarían contentos con cualquier cosa que elija hacer, siempre y cuando sea un trabajo honesto”, concluye.

enero 9, 2026 0 comments
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Negocio

Bayamón: Nuevo plan para café, cacao y agroturismo

by Editora de Negocio enero 4, 2026
written by Editora de Negocio

Bayamón, conocido como el “Pueblo del Chicharrón”, ha iniciado una nueva estrategia de crecimiento económico con el lanzamiento del plan de desarrollo agrícola “Ensueño”. Esta iniciativa busca posicionar al municipio como un productor líder de café y cacao en Puerto Rico.

Además de fortalecer la producción agrícola, el plan “Ensueño” contempla el desarrollo de Bayamón como un destino para el agroturismo, diversificando así su oferta económica y atrayendo nuevos visitantes.

Con este ambicioso proyecto, Bayamón busca impulsar su economía local a través de la agricultura y el turismo, aprovechando el potencial de sus tierras y su rica tradición cultural.

enero 4, 2026 0 comments
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Salud

Té vs Café: ¿Cuál es mejor para tus huesos?

by Editora de Salud diciembre 26, 2025
written by Editora de Salud

El té y el café son dos de las bebidas más consumidas a nivel mundial. Sin embargo, según recientes investigaciones, el té podría ofrecer beneficios superiores para la salud, especialmente en relación con la salud ósea.

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Flinders, y publicado en la revista Nutrients, ha revelado que el consumo regular de té se asocia a una menor probabilidad de desarrollar osteoporosis en comparación con el consumo de café. El análisis, basado en el seguimiento durante una década a casi 10.000 mujeres mayores de 65 años, demostró que aquellas que bebían té diariamente presentaban una mayor densidad mineral ósea (DMO) en la zona de la cadera.

Aunque la diferencia observada fue moderada, los expertos señalan que incluso un pequeño aumento en la densidad ósea puede reducir significativamente el riesgo de fracturas. El consumo moderado de café no mostró efectos negativos en la densidad ósea, pero se observó que un consumo superior a las cinco tazas diarias se relacionaba con niveles más bajos de DMO, sugiriendo un posible impacto perjudicial en la salud de los huesos.

Los científicos afirmaron que quienes toman té tienen una mayor densidad ósea que quienes no lo consumen (Adobe Stock)

Los investigadores también encontraron que los efectos negativos del café se acentuaban en mujeres con un alto consumo de alcohol, mientras que el té demostró ser particularmente beneficioso para aquellas con obesidad. El profesor Enwu Liu, autor principal del estudio, sugiere que disfrutar de una taza de té al día podría ser una forma sencilla de promover la salud ósea a largo plazo.

El consumo moderado de café no mostró un impacto negativo en la densidad ósea

El consumo moderado de café no mostró un impacto negativo en la densidad ósea (Getty/iStock)

Si bien el estudio no recomienda eliminar el café por completo, sugiere que un consumo excesivo, especialmente en combinación con el alcohol, podría no ser ideal. Los investigadores enfatizan que estos hallazgos deben considerarse como parte de un estilo de vida saludable, donde el calcio y la vitamina D siguen siendo esenciales para el cuidado de los huesos. Para las mujeres mayores, una taza de té diaria podría ser un complemento beneficioso para fortalecer su sistema óseo.

Investigaciones previas también han explorado la relación entre el consumo de bebidas y la salud, incluyendo un estudio que vinculó un mayor consumo de café con un aumento en los niveles de dolor en adultos mayores.

Traducción de Leticia Zampedri

diciembre 26, 2025 0 comments
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