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Salud

Sarampión en Jalisco: Alerta sanitaria por el Mundial

by Editora de Salud febrero 6, 2026
written by Editora de Salud

Las autoridades sanitarias en Jalisco, México, han emitido una alerta de salud pública debido a un brote de sarampión, coincidiendo con la celebración de eventos deportivos internacionales en la región. El brote ha generado preocupación entre las autoridades, quienes están tomando medidas para controlar la propagación de la enfermedad y proteger a la población.

Aunque no se especifican el número exacto de casos confirmados, la alerta indica un aumento en la incidencia de sarampión en el estado. Se insta a la población a verificar su estado de vacunación contra el sarampión, rubéola y paperas (SRP) y, en caso de no estar completamente inmunizada, a buscar la vacuna en los centros de salud.

El sarampión es una enfermedad viral altamente contagiosa que se propaga fácilmente a través del aire por la tos y los estornudos. Los síntomas incluyen fiebre alta, tos, secreción nasal, conjuntivitis y una erupción cutánea característica. La enfermedad puede llevar a complicaciones graves, especialmente en niños pequeños y personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Las autoridades de salud recomiendan que cualquier persona que presente síntomas de sarampión se aísle inmediatamente y busque atención médica. También se aconseja evitar el contacto cercano con personas que no estén vacunadas.

La alerta de salud se produce en un momento en que Jalisco es sede de importantes eventos deportivos, lo que aumenta el riesgo de propagación del sarampión debido a la concentración de personas provenientes de diferentes lugares.

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Salud

SAFEGUARD Bill: Protege datos en centros de embarazo Wisconsin

by Editora de Salud febrero 6, 2026
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MADISON, Wisconsin – La Representante Estatal Lisa Subeck (D-Madison) ha presentado un nuevo proyecto de ley para regular la recopilación de datos de salud en centros de embarazo no regulados. El proyecto, denominado SAFEGUARD, busca abordar prácticas engañosas por parte de estos centros, que actualmente no están sujetos a las regulaciones de HIPAA.

Subeck explicó que el objetivo del proyecto de ley es prevenir abusos, fraudes y la explotación en estos centros, protegiendo así los datos médicos de las personas. Subrayó que estos centros a menudo carecen de normas claras sobre cómo pueden compartir la información que recopilan.

«Esto asegura que las personas sepan, al ingresar y compartir sus datos, qué información se compartirá, con quién y para qué propósito», afirmó Subeck.

Además, el proyecto de ley exige que los centros informen a sus pacientes en caso de una violación de datos y prohíbe la discriminación contra aquellos que se nieguen a autorizar la divulgación de su información privada de salud.

La Dra. Laura Hanks, obstetra y ginecóloga y presidenta legislativa de la sección de Wisconsin de ACOG, expresó su preocupación por la falta actual de protección de la privacidad. “Demasiadas personas ingresan asumiendo que su información de atención médica está protegida, cuando no lo está”, dijo Hanks. “El consentimiento informado comienza con los hechos. Nuestros pacientes merecen asesoramiento preciso de profesionales calificados.”

Amanda Merwae, de la Unión Estadounidense de Libertades Civiles de Wisconsin, también manifestó su apoyo al proyecto de ley. “La privacidad no es un privilegio que un centro de crisis de embarazo pueda concederte. Es un derecho que nunca deberías tener que renunciar solo para hacerte una prueba de embarazo”, afirmó Merwae.

La Senadora LaTanya Johnson (D-Milwaukee) es la coautora principal del proyecto de ley en el Senado.

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Salud

Vacunas Georgia: Escepticismo médico

by Editora de Salud febrero 5, 2026
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Los médicos de Georgia están reaccionando con escepticismo a las nuevas recomendaciones de vacunación desarrolladas por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Según informes, las nuevas directrices enfatizan prácticas que muchos médicos ya están implementando en sus consultorios.

Las recomendaciones actualizadas del CDC, elaboradas en conjunto con el Comité Asesor sobre Prácticas de Inmunización (ACIP) y la Academia Estadounidense de Pediatría, buscan optimizar los programas de vacunación infantil. Sin embargo, algunos médicos en Georgia expresan dudas sobre la necesidad de cambios significativos, argumentando que ya están siguiendo un enfoque similar en la atención de sus pacientes.

La vacilación ante las vacunas sigue siendo un desafío en la atención médica, y estas nuevas recomendaciones buscan abordar las preocupaciones y mejorar las tasas de vacunación en todo el estado. Los CDC esperan que al alinear las directrices con las prácticas existentes, se pueda facilitar la implementación y aumentar la confianza en las vacunas.

Este tema es particularmente relevante en Georgia, donde las tasas de vacunación varían según la región y el grupo demográfico. Las autoridades de salud pública continúan trabajando para educar al público sobre la importancia de la vacunación y para abordar las inquietudes que puedan existir.

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Salud

Bebé fallece por listeria: Riesgo de la leche cruda

by Editora de Salud febrero 5, 2026
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Un recién nacido falleció a causa de una infección por listeria, probablemente relacionada con el consumo de leche cruda por parte de la madre durante el embarazo, según informaron funcionarios de salud.

Las autoridades de Nuevo México advirtieron esta semana a la población sobre los riesgos de consumir productos lácteos no pasteurizados tras el fallecimiento. El interés y las ventas de leche cruda han aumentado en los últimos años, impulsados por las redes sociales y el creciente apoyo al movimiento “Make America Healthy Again” del Secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr.

Los funcionarios estatales proporcionaron pocos detalles sobre el recién nacido, citando restricciones de privacidad. Si bien los investigadores no pudieron determinar la causa exacta de la muerte del bebé, “la fuente de infección más probable fue la leche no pasteurizada”. Esta conclusión se basó en la información recopilada durante la investigación, incluido el momento de la infección y los informes de que la madre consumió leche cruda durante el embarazo, según un funcionario.

La leche cruda puede contener varios gérmenes que causan enfermedades, incluida la listeria, una bacteria que puede provocar abortos espontáneos, partos prematuros, mortinatos o infecciones fatales en recién nacidos, incluso si la madre solo presenta una enfermedad leve.

La pasteurización, el proceso de calentar la leche a una temperatura suficientemente alta para matar los gérmenes, puede prevenir infecciones por listeria, así como otros tipos de bacterias y virus. La leche cruda puede contener gérmenes que causan infecciones por influenza aviar, brucelosis, tuberculosis, salmonella, campylobacter, criptosporidiosis y E. coli. Muchas de estas infecciones son particularmente peligrosas para los niños pequeños, las personas mayores de 65 años y aquellos con sistemas inmunológicos debilitados.

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El Departamento de Salud y Ciencia de The Associated Press recibe apoyo del Departamento de Educación Científica del Instituto Médico Howard Hughes y la Fundación Robert Wood Johnson. AP es el único responsable de todo el contenido.

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Salud

Alimentos Ultraprocesados: ¿Adicción y Regulación como el Tabaco?

by Editora de Salud febrero 5, 2026
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Un nuevo estudio sugiere que los alimentos ultraprocesados, al igual que el tabaco, están diseñados para estimular el sistema de recompensa, fomentar el consumo compulsivo e incluso generar adicción, por lo que deberían ser regulados de manera similar.

Investigadores de las universidades de Harvard, Duke y Michigan compararon las similitudes entre el tabaco y los alimentos ultraprocesados (AUP) en cuanto a su diseño, comercialización y distribución, publicando sus hallazgos en la revista Milbank Quarterly.

Argumentan que estos productos no solo deben evaluarse desde una perspectiva nutricional, sino también como sustancias adictivas, diseñadas industrialmente.

“Algunos alimentos ultraprocesados han cruzado una línea”, afirmó Ashley Gearhardt, autora del estudio y profesora de psicología en la Universidad de Michigan.

Gearhardt añadió que productos como refrescos, dulces y comida rápida están diseñados menos como alimentos y más como cigarrillos, optimizados para generar antojos, un consumo rápido y un uso repetido.

“Ese nivel de daño exige una acción regulatoria dirigida al diseño y la comercialización por parte de la industria, no a la fuerza de voluntad individual”, agregó.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que las dietas ricas en AUP están aumentando a nivel mundial y se asocian con un mayor riesgo de diversas enfermedades relacionadas con la alimentación y otros problemas de salud.

Los AUP se asocian con riesgos de enfermedades cardíacas, cáncer, enfermedades metabólicas, diabetes y obesidad, según indica este informe.

Ejemplos comunes incluyen comidas preparadas para supermercado, pizzas congeladas, cereales de desayuno azucarados, galletas, salchichas, helados, nuggets de pollo, palitos de pescado y fideos instantáneos.

Cómo se diseñan los alimentos como los cigarrillos

Según su análisis, los investigadores señalan que muchos AUP comparten más características con los cigarrillos que con las frutas o verduras mínimamente procesadas, y por lo tanto, justifican una regulación que refleje los riesgos para la salud pública que representan.

La historia de la regulación del tabaco, según explican, ofrece un paralelismo convincente para comprender los AUP.

“Estos productos no son simplemente alimentos modificados, sino que están cuidadosamente diseñados para maximizar el impacto hedónico, el consumo y la rentabilidad a través del procesamiento industrial”, escribieron los investigadores.

Tanto el tabaco como los AUP, señalan, comparten una historia de origen común: ambos comienzan como sustancias naturales de base vegetal que demuestran poco potencial adictivo en sus formas no procesadas, pero luego se rediseñan industrialmente para aumentar la accesibilidad y maximizar las ganancias.

Al igual que con el tabaco, los alimentos que impulsan las epidemias modernas de obesidad, diabetes y enfermedades metabólicas no son inherentemente dañinos en su forma natural, argumentan los investigadores.

Reconocer el papel de la industria, afirman, debería cambiar la conversación del reproche individual a la responsabilidad corporativa.

¿Cuál es la solución?

Las dietas ultraprocesadas son una preocupación creciente entre los expertos en salud pública.

En Estados Unidos, más de la mitad de las calorías diarias promedio de una persona provienen de AUP, mientras que en el Reino Unido, representan casi dos tercios de la ingesta calórica de los adolescentes.

El estudio aboga por políticas similares a las dirigidas al tabaco y otras sustancias nocivas, incluyendo impuestos a los alimentos ultraprocesados con bajo valor nutricional, restricciones a la publicidad (especialmente dirigida a niños) y la reducción de la disponibilidad en hospitales y escuelas.

De manera similar al tabaco, los autores piden un etiquetado claro de los productos, advirtiendo que afirmaciones como “bajo en grasas” o “alto en proteínas” a menudo disfrazan productos altamente procesados, haciéndolos parecer más saludables de lo que son.

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Mundo

Calidad del aire en Jakarta: la peor de Indonesia (Febrero 2026)

by Editor de Mundo febrero 5, 2026
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La calidad del aire en Yakarta, la capital de Indonesia, es la peor del país, según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Silvicultura (KLHK) correspondientes a esta mañana, jueves 5 de febrero de 2026, a las 08:00 hora local. El índice de calidad del aire (ISPU) en la ciudad se sitúa en 147.

El KLHK explica que el ISPU es un número sin unidades que describe las condiciones de calidad del aire en un lugar específico, basándose en su impacto en la salud humana, el valor estético y otros seres vivos. El cálculo del ISPU se basa en la medición de siete parámetros de contaminantes atmosféricos: PM10, PM2.5, NO2, SO2, CO, O3 y HC, a través de 72 estaciones ubicadas en diversas regiones.

De acuerdo con el Reglamento del Ministro de Medio Ambiente y Silvicultura N° 14 de 2020, un ISPU entre 0 y 50 indica una buena calidad del aire. Un rango de 51 a 100 señala una calidad moderada, mientras que un ISPU entre 101 y 200 indica un aire insalubre, perjudicial para personas, animales y plantas.

El KLHK también advierte que un ISPU entre 201 y 300 representa una calidad del aire muy insalubre, que puede aumentar los riesgos para la salud de grupos sensibles. Por encima de 300, la calidad del aire se considera peligrosa, causando graves daños a la salud y requiriendo atención inmediata.

Después de Yakarta, la provincia de Sumatra del Sur ocupa el segundo lugar con la peor calidad del aire en Indonesia, con un ISPU de 101. Riau se sitúa en tercer lugar, con un índice de 97.

Afortunadamente, ninguna región de Indonesia presenta actualmente una calidad del aire considerada peligrosa.

A continuación, se presenta la lista de las 10 provincias con el peor índice de calidad del aire en Indonesia, según los datos del jueves 5 de febrero de 2026 a las 08:00 hora local:

1. DKI Jakarta: 147

2. South Sumatra: 101

3. Riau: 97

4. Banten: 95

5. Aceh: 88

6. Jambi: 87

7. Central Kalimantan: 83

8. North Sumatra: 80

9. Lampung: 74

10. South Sulawesi: 71

(Leer: Tendencias en las erupciones volcánicas en los últimos años)

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Salud

Sarampión en Carolina del Norte: Hospitalización y brote en aumento

by Editora de Salud febrero 5, 2026
written by Editora de Salud

El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Carolina del Norte ha informado que una persona ha sido hospitalizada a causa del sarampión. Este es el primer caso de hospitalización relacionado con el sarampión reportado en el estado. Las autoridades no han revelado la ubicación del hospital donde se encuentra el paciente.

Según el panel de control del NCDHHS (dashboard), se han registrado 15 casos de sarampión en todo el estado desde la semana que finalizó el 20 de diciembre. Un caso fue reportado en el condado de Nash el 27 de enero. Los 14 casos restantes se han detectado en los condados de Union, Mecklenburg, Buncombe, Polk y Cabarrus, siendo Buncombe el condado con el mayor número de casos, con un total de 6.

Los datos estatales indican que todos, excepto uno de los afectados por el sarampión en Carolina del Norte este invierno, tienen menos de 17 años. El 74% de ellos no estaban vacunados, y los líderes de salud locales prevén que se registrarán más casos. «Cuando Carolina del Sur tuvo sus primeros casos, todos dijimos que era solo cuestión de tiempo, de si, no cuándo, tendríamos casos», declaró el Dr. David Wohl, profesor de medicina e investigador principal del Global UNC Infectious Diseases Clinical Trials unit.

El Dr. Wohl atribuyó el aumento de casos a la falta de vacunación, señalando que «es ahí donde estamos viendo que surgen estos casos». El sarampión es una enfermedad altamente contagiosa y prevenible mediante la vacunación, que se propaga por contacto directo entre personas y a través del aire.

A nivel nacional, el 11% de las personas que han contraído sarampión en el último año han requerido hospitalización. El Dr. Wohl advirtió que esto podría ser devastador para los niños, ya que las tasas de hospitalización son más altas en este grupo de edad, pudiendo sufrir neumonía o inflamación cerebral. «Los niños pequeños menores de un año que no son elegibles para la vacuna, si se exponen, pueden contraer el sarampión», explicó Wohl. «Y ahí es donde hemos visto algunos de estos casos de hospitalización, en bebés muy pequeños».

El virus puede sobrevivir hasta dos horas en el aire en el lugar donde estuvo presente la persona infectada. Los síntomas del sarampión suelen aparecer entre 7 y 14 días después de la exposición, pero pueden manifestarse hasta 21 días después e incluyen:

  • Fiebre alta (que puede superar los 104 grados)
  • Ojos rojos e irritados (conjuntivitis)
  • Pequeñas manchas blancas en las mejillas internas, las encías y el paladar (manchas de Koplik) que aparecen de dos a tres días después de que comiencen los síntomas
  • Sarpullido rojo, elevado y con manchas, que generalmente comienza en la cara y se extiende al tronco, los brazos y las piernas, de tres a cinco días después de que comiencen los síntomas
  • El sarampión también puede causar complicaciones, como diarrea, neumonía, encefalitis (inflamación del cerebro) y supresión del sistema inmunológico.

El Dr. Zack Moore, epidemiólogo estatal del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Carolina del Norte, reconoció que detener el brote será difícil. «Hay mucho que se puede hacer y que debe hacerse tanto antes como durante un brote de sarampión. En última instancia, hay muchas piezas que están fuera de nuestro control», afirmó.

En un primer momento, el Dr. Moore destacó la importancia de saber dónde estuvo la persona con sarampión, quiénes estuvieron expuestos y tomar medidas para proteger a cualquier persona susceptible a la enfermedad para evitar su propagación. A largo plazo, señaló que abordar las preocupaciones de la gente sobre las vacunas y garantizar que sean de fácil acceso también puede ayudar a frenar la propagación y prevenir un brote.

Dos dosis de la vacuna MMR proporcionan una eficacia del 97% para prevenir la infección, según el Dr. Wohl. En el caso de los niños que han recibido una sola dosis de la vacuna MMR, se les administra una segunda dosis si están expuestos al virus. Cualquier persona que desarrolle síntomas debe llamar por teléfono antes de visitar un consultorio médico, un centro de atención urgente o un servicio de urgencias para evitar una posible propagación a otras personas.

El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Carolina del Norte recomienda que todas las personas no vacunadas mayores de 1 año reciban la vacuna contra el sarampión para protegerse a sí mismas y a los demás. Si bien la vacunación con MMR no se recomienda de forma rutinaria para niños menores de 12 meses, la vacuna MMR se puede administrar de forma segura a niños a partir de los 6 meses si corren un mayor riesgo.

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Salud

Cáncer en Lethbridge: Día Mundial contra el Cáncer y su Impacto

by Editora de Salud febrero 4, 2026
written by Editora de Salud

El Impacto del Cáncer se Siente en Lethbridge: El Día Mundial contra el Cáncer Explica Por Qué

Desde la detección temprana y la prevención hasta los tipos de cáncer que más afectan a los habitantes de Alberta, el 4 de febrero destaca una enfermedad que toca a residentes de todas las edades y orígenes.

¿Por Qué es Importante el Día Mundial contra el Cáncer en el Sur de Alberta?

El cáncer sigue siendo una de las principales causas de muerte en Alberta, pero la detección temprana, la prevención y la investigación continúan mejorando los resultados para pacientes de todas las edades.

En Lethbridge, el cáncer rara vez es un concepto abstracto. Es el compañero de trabajo que se ausenta discretamente para recibir tratamiento, el vecino cuyo jardín se llena de cintas y carteles, la recaudación de fondos para el padre de un compañero de clase o el ser querido cuyo nombre aparece en un obituario demasiado pronto. La mayoría de las personas en el sur de Alberta conocen a alguien –joven o viejo, famoso o no– que ha sido afectado por el cáncer.

Esa experiencia compartida es el corazón del Día Mundial contra el Cáncer, que se celebra anualmente el 4 de febrero. Este día de concienciación mundial se centra en la educación, la prevención y la detección temprana, al tiempo que recuerda a comunidades como Lethbridge que el cáncer puede afectar a cualquiera, en cualquier lugar.

El Día Mundial contra el Cáncer está liderado por la Unión Internacional contra el Cáncer y tiene como objetivo reducir las muertes por cáncer en todo el mundo fomentando la acción a todos los niveles, desde los individuos hasta los gobiernos. Si bien la iniciativa es internacional, su mensaje resuena a nivel local, donde el acceso a la detección, el diagnóstico y el tratamiento puede afectar directamente los resultados.

A pesar de la frecuencia con la que se habla del cáncer, muchas personas no lo entienden completamente. El cáncer no es una sola enfermedad, sino un grupo de enfermedades que comienzan cuando las células anormales crecen de forma incontrolable. Estas células pueden formar tumores, extenderse a otras partes del cuerpo e interferir con la función normal de los órganos. El cáncer puede afectar a cualquiera, desde niños hasta ancianos, y a menudo se desarrolla silenciosamente.

En Alberta, la carga del cáncer sigue creciendo. Según el Informe de Estadísticas del Cáncer en Alberta 2024 (2001-2024), hubo 21.729 nuevos diagnósticos de cáncer en la provincia en 2021, el año más reciente con datos completos disponibles. Ese mismo año, 6.759 habitantes de Alberta murieron a causa de la enfermedad.

“El número total de nuevos casos de cáncer ha aumentado constantemente en los últimos 30 años”, dijo Jennifer Green, Asesora Senior de Comunicaciones, Atención Aguda de Alberta. “El cáncer sigue siendo una de las principales causas de muerte en Alberta y afecta a comunidades de toda la provincia”.

Los cánceres más comúnmente diagnosticados en Alberta son el de mama, próstata, pulmón y colorrectal. Juntos, estos cuatro cánceres representan el 49 por ciento de los nuevos casos de cáncer y el 47 por ciento de las muertes relacionadas con el cáncer, lo que destaca tanto su prevalencia como su gravedad.

Las tasas de cáncer también varían según la región. Las tasas de incidencia de todos los cánceres combinados son más bajas en la Zona de Calgary y más altas en la Zona Central, mientras que las tasas de mortalidad son más bajas en Calgary y más altas en las zonas Central y Norte. El sur de Alberta se sitúa entre estos extremos, lo que refuerza la importancia del acceso a la detección y la atención oportuna.

De cara al futuro, se espera que los diagnósticos de cáncer sigan aumentando. Se proyectan aproximadamente 24.505 nuevos casos de cáncer en Alberta en 2026, lo que representa un aumento del 98 por ciento desde 2001.

“Este aumento no se debe a un solo factor”, dijo Green. “Alrededor del 64 por ciento está relacionado con el envejecimiento de la población, el 58 por ciento con el crecimiento de la población, mientras que las mejoras en la prevención y el control del cáncer en realidad han reducido los casos en aproximadamente un 24 por ciento”.

La detección temprana sigue siendo una de las herramientas más eficaces para mejorar los resultados. Los programas de detección –incluidos las mamografías, las pruebas de Papanicolaou, la detección del cáncer colorrectal y la detección del cáncer de pulmón para aquellos con alto riesgo– pueden detectar el cáncer antes de que aparezcan los síntomas. Para los residentes de Lethbridge y las comunidades rurales circundantes, la detección temprana puede reducir la necesidad de un tratamiento más intensivo y de viajes de larga distancia para recibir atención especializada.

La prevención también juega un papel importante. Si bien no todos los cánceres se pueden prevenir, los expertos en salud dicen que muchos casos podrían reducirse mediante opciones de estilo de vida como evitar el tabaco, limitar el consumo de alcohol, mantenerse físicamente activo, proteger la piel de la exposición al sol y recibir las vacunas recomendadas, incluida la vacuna contra el VPH.

El Día Mundial contra el Cáncer es también un recordatorio de los avances. Los avances en la investigación, las terapias dirigidas y la atención de apoyo han mejorado las tasas de supervivencia y la calidad de vida de muchos pacientes, un progreso posible gracias a la inversión continua.

Los canadienses que deseen apoyar este trabajo pueden donar a organizaciones como la Sociedad Canadiense contra el Cáncer, el Instituto de Investigación Terry Fox y fundaciones hospitalarias con sede en Alberta que apoyan la atención y la investigación del cáncer más cerca de casa.

Para Lethbridge y el sur de Alberta, el Día Mundial contra el Cáncer es tanto un recordatorio como un llamado a la acción. El cáncer puede afectar a casi todas las familias, pero a través de la concienciación, la detección temprana, la prevención y la investigación, la historia no tiene por qué terminar de la misma manera.

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Salud

Bebé muere por listeria tras consumo de leche cruda en Nuevo México

by Editora de Salud febrero 4, 2026
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Un bebé en Nuevo México falleció a causa de listeriosis, lo que llevó al departamento de salud del estado a advertir a los residentes sobre el consumo de leche cruda y otros productos lácteos no pasteurizados.

El Departamento de Salud de Nuevo México informó en un comunicado de prensa que las autoridades creen que el recién nacido contrajo listeriosis como resultado del consumo de leche no pasteurizada por parte de su madre durante el embarazo, aunque no se puede determinar una causa exacta.

La listeriosis puede provocar abortos espontáneos, partos prematuros o infecciones fatales en recién nacidos, incluso si la madre solo presenta una enfermedad leve.

El departamento de salud no proporcionó información adicional sobre el niño ni sus padres.

La leche cruda y los productos lácteos no pasteurizados pueden representar un peligro para los niños pequeños, las mujeres embarazadas, los ancianos y cualquier persona con un sistema inmunológico debilitado, según funcionarios de salud pública.

La listeriosis es la tercera causa principal de muerte por enfermedades transmitidas por alimentos en los Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Alrededor de 1,250 personas en los EE. UU. se infectan con esta bacteria cada año, y aproximadamente 172 personas mueren anualmente.

La mayoría de la leche se pasteuriza, lo que significa que se calienta brevemente a una temperatura lo suficientemente alta como para matar los gérmenes. La leche cruda o no pasteurizada puede contener múltiples patógenos que pueden enfermar a las personas, incluyendo listeria, influenza, tuberculosis, salmonella y E. coli, según el departamento de salud.

La pasteurización ha «reducido significativamente las enfermedades transmitidas por la leche» desde su introducción a principios de la década de 1900, señala el CDC. La leche pasteurizada ofrece los mismos beneficios nutricionales «sin los riesgos del consumo de leche cruda», afirma la agencia.

El Secretario de Agricultura de Nuevo México, Jeff Witte, dijo que los productores lácteos del estado «trabajan arduamente para proporcionar productos seguros y saludables, y la pasteurización es una parte vital de ese proceso».

«Se alienta a los consumidores, particularmente aquellos con mayor riesgo, a elegir productos lácteos pasteurizados para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos graves», dijo Witte.

Funcionarios de Florida emitieron una advertencia similar en agosto de 2025 después de que 21 personas, incluyendo seis niños, se enfermaran por bacterias E. coli y campylobacter vinculadas a la leche cruda de la misma granja.

En los Estados Unidos se ha observado un creciente interés en la leche cruda, impulsado por una variedad de «influencers» de bienestar que la promocionan en línea. The Associated Press informó en 2024 que las ventas del producto parecen estar en aumento.

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Salud

Cáncer y Alzheimer: Nuevo estudio revela conexión sorprendente

by Editora de Salud febrero 4, 2026
written by Editora de Salud

Un nuevo estudio podría ayudar a aclarar la relación observada desde hace tiempo entre antecedentes de cáncer y un menor riesgo de enfermedad de Alzheimer.

La investigación, publicada en la revista Cell, utilizó modelos animales para explorar cómo los cambios biológicos asociados con el cáncer pueden afectar la progresión del tipo más común de demencia.

Los hallazgos sugieren que ciertos tipos de cáncer liberan una proteína llamada cistatina-C que puede viajar a través del torrente sanguíneo y llegar al cerebro, una zona a la que muchos tratamientos para el Alzheimer tienen dificultades para acceder.

La cistatina-C se une a cúmulos dañinos de proteína amiloide relacionados con el Alzheimer y activa una proteína llamada TREM2, que actúa como un interruptor para las células inmunitarias del cerebro. Cuando se activan, estas células comienzan a eliminar las placas amiloides existentes, un proceso que se asoció con una reducción de la acumulación de placas y una mejora de la función cognitiva, según el estudio.

Nueva investigación sugiere que los cambios biológicos relacionados con el cáncer podrían ayudar a explicar por qué los antecedentes de cáncer están relacionados con un menor riesgo de Alzheimer. (iStock)

El Dr. Bob Arnot, médico internista con sede en Vermont, declaró a Fox News Digital que los hallazgos ayudan a aclarar un patrón que los médicos han observado durante años.

«Los científicos han observado durante mucho tiempo un desconcertante patrón estadístico conocido como ‘comorbilidad inversa’: las personas con antecedentes de cáncer tienen menos probabilidades de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, y las personas con Alzheimer tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer», dijo Arnot, quien no participó en el estudio.

Doctors analyzing brain MRI scans on computer monitors in a hospital radiology control room.

La cistatina-C se adhiere a cúmulos dañinos de amiloide y activa las células inmunitarias del cerebro, ayudando a eliminar las placas y mejorar la función cerebral. (iStock)

Los hallazgos sugieren que las señales biológicas asociadas con ciertos tipos de cáncer podrían ralentizar o revertir características clave de la enfermedad de Alzheimer.

Arnot señaló que la investigación es importante porque identifica una vía biológica específica que podría ser el objetivo de futuros tratamientos para el Alzheimer. «Este enfoque se dirige a las placas amiloides existentes, no solo a la prevención temprana. Esta distinción podría ser crucial para los pacientes que ya padecen la enfermedad», afirmó.

Nerve pain drug gabapentin linked to increased dementia, cognitive impairment risks

Los resultados sugieren que las señales biológicas relacionadas con el cáncer podrían ayudar a ralentizar o incluso revertir algunos aspectos centrales de la enfermedad de Alzheimer. (iStock)

Arnot advirtió que los hallazgos no significan que el cáncer en sí sea protector. «Este estudio no sugiere que el cáncer sea protector, deseable o una terapia viable», dijo. «En cambio, revela que los programas biológicos activados durante el cáncer pueden involucrar inadvertidamente mecanismos inmunitarios protectores en el cerebro».

La investigación sugiere que los futuros tratamientos podrían centrarse no solo en ralentizar el Alzheimer, sino también en eliminar la acumulación dañina en el cerebro, añadió Arnot.

Los resultados se basaron en experimentos con modelos animales, y se necesitan más investigaciones para determinar si los mismos efectos se producen en humanos, señalaron los investigadores.

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