Sobrepeso y obesidad: Riesgos para la salud
Tener sobrepeso u obesidad está asociado con numerosos problemas de salud. Alrededor del 75% de los adultos estadounidenses se encuentran en esta condición.
Nutrition
Alimentos Ultraprocesados y Huesos: Riesgo de Fracturas
Los alimentos ultraprocesados, como yogures saborizados, pizzas congeladas, cereales de desayuno y avena instantánea, son opciones convenientes y a menudo más económicas. Sin embargo, un creciente número de estudios relaciona su consumo excesivo con riesgos para la salud, como diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Ahora, una nueva investigación de la Universidad de … Leer más
Cereales infantiles: Guía para elegir opciones saludables
Las cereales a menudo contienen demasiado azúcar y poca fibra, lo que las convierte en una opción no tan saludable para el desayuno de los niños. ¿Cómo elegir las mejores opciones disponibles? Los fabricantes utilizan colores llamativos, imágenes y diseños para atraer la atención de los niños en la promoción de sus cereales. Si bien … Leer más
Alimentos Ultraprocesados e Impacto en el Comportamiento Infantil
Un reciente estudio publicado en JAMA Network Open sugiere que una dieta rica en alimentos ultraprocesados (AUP) en la primera infancia podría estar relacionada con una ligera elevación en las puntuaciones de síntomas de comportamiento en los niños pequeños, mientras que cambios modestos hacia alimentos mínimamente procesados podrían vincularse a mejores resultados conductuales. Estudio: Consumo … Leer más
Dietas para el corazón: DASH y Mediterránea
Aunque febrero fue el Mes Americano del Corazón, cualquier momento es perfecto para aprender sobre formas de reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Una de las mejores maneras de hacerlo es seguir una dieta saludable para el corazón. La dieta de las Aproximaciones Dietéticas para Detener la Hipertensión (DASH) y la dieta mediterránea son … Leer más
Harissa: El picante que te hace feliz y alivia el dolor
La harissa, conocida por su sabor picante, debe su reputación a una molécula particular: la capsaicina. Presente en los chiles, esta sustancia es responsable de la sensación de ardor que se siente en la boca. «La capsaicina se fija a los receptores de calor», explica el doctor Jimmy Mohamed. «Y por lo tanto, su cerebro … Leer más
Diabetes Tipo 2: GLP-1 y Estilo de Vida Reducen Riesgo Cardiovascular
Un estudio reciente liderado por investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard T.H. Chan y el Sistema de Atención Médica de Veteranos de Boston ha revelado que las personas con diabetes tipo 2 (DM2) presentan un riesgo significativamente menor de problemas cardiovasculares cuando utilizan un agonista del receptor GLP-1 (GLP-1 RA) en combinación … Leer más
Nutri-Score y Cocoa: Limitaciones en la Evaluación Nutricional
Investigadores de la Universidad de Granada han revelado que el sistema de etiquetado Nutri-Score, comúnmente utilizado en Europa para evaluar la calidad de los alimentos, no es capaz de reflejar adecuadamente la complejidad nutricional y metabólica del cacao soluble vendido en España. El estudio, pionero a nivel internacional por integrar técnicas de metabolómica no dirigida … Leer más
Kombu Fermentado: Sabor a Plátano y Pera, Más Nutritivo
Saccharina japonica, conocido comúnmente como kombu, es una alga marrón ampliamente cultivada y consumida en Japón, Corea y China. A pesar de su valor nutricional, su fuerte olor a pescado y hierba puede disuadir a algunos consumidores. Además, muchos de los nutrientes del kombu están encerrados en paredes celulares rígidas y densas redes que el … Leer más
Suplementos y Riesgo Cardíaco: Lo que Debes Saber
Las enfermedades cardíacas siguen siendo la principal causa de muerte, y los expertos advierten que varios suplementos populares, incluyendo la vitamina E, el calcio, los estimulantes, el betacaroteno, el regaliz y el arroz rojo fermentado, podrían aumentar el riesgo cardiovascular. En lugar de recurrir a estos suplementos, se recomienda optar por una alimentación basada en … Leer más