Un número creciente de estadounidenses expresa sentirse engañado por el etiquetado de los alimentos y las declaraciones sobre nutrición que aparecen en los envases. Esta tendencia pone de manifiesto una brecha de confianza cada vez mayor en el sector del bienestar.
Dependiendo de su composición, algunos de estos productos podrían incluir, por ejemplo, ciertos alimentos enriquecidos, panes ricos en fibra o productos de nutrición médica.
Un nuevo estudio sugiere que el consumo regular de huevos podría estar vinculado a una reducción en el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer.
De acuerdo con los hallazgos, este alimento, que en el pasado fue considerado perjudicial para la salud, podría reducir el riesgo de padecer esta enfermedad hasta en un 27%. Las investigaciones también exploran cómo la frecuencia del consumo semanal de huevos puede contribuir a potenciar la memoria.
Sin embargo, la comunidad médica mantiene una postura cautelosa. Algunos expertos, incluyendo neurólogos, han advertido que no es posible confiar plenamente en estos resultados todavía, sugiriendo que la información debe ser analizada con prudencia.
Científicos han identificado un compuesto que promueve la pérdida de peso sin causar los daños óseos asociados a las dietas restrictivas.
El estudio, publicado en la revista Aging en marzo de 2026, revela que la D, L-buthionine-(S, R)-sulfoximine (BSO) logra efectos similares a los de la restricción de aminoácidos azufrados —como la metionina y la cisteína— en la reducción de la obesidad, pero sin afectar negativamente la densidad mineral ósea ni la resistencia biomecánica de los huesos.
En experimentos con ratones obesos, los investigadores observaron que las dietas bajas en aminoácidos azufrados reducen grasa corporal y peso, pero también disminuyen la densidad ósea y aumentan la grasa en la médula ósea. Sin embargo, al administrar BSO —un inhibidor de la síntesis de glutation— se logró replicar los beneficios anti-obesidad sin los efectos adversos en los huesos.
Según los hallazgos, el compuesto actúa reduciendo los niveles de glutation, un antioxidante clave, y promueve la pérdida de peso sin comprometer la salud ósea. Esto representa un avance potencial en el desarrollo de tratamientos para la obesidad que eviten los riesgos asociados a las dietas restrictivas tradicionales.
Los autores destacan que aún se requieren estudios a largo plazo para evaluar la eficacia y posibles efectos secundarios en humanos, pero los resultados abren una nueva línea de investigación para terapias más seguras y efectivas.
Según informa News-Medical, la prehabilitación permite reducir las complicaciones posteriores a una cirugía y disminuir el tiempo de estancia de los pacientes en los hospitales.
En el ámbito de la nutrición y la salud, 60 millones de consumidores han emitido su veredicto sobre la oferta de diversas cadenas de comida rápida.
Entre las marcas evaluadas se encuentran McDonald’s, Quick, O’Tacos, Burger King y KFC, con el fin de determinar cuál de estas enseñas propone el menú seleccionado por los usuarios.
Los investigadores de la Universidad de Pensilvania han sugerido que los gobiernos deberían regular los alimentos ultraprocesados de manera similar al tabaco, debido a su impacto en la salud pública. Según un informe reciente, estos productos son una de las principales causas de picos en los niveles de azúcar en sangre, aumento de peso y inflamación crónica. Además, científicos están investigando si el procesamiento en sí mismo, más allá de los ingredientes, contribuye a los efectos nocivos de estos alimentos. Mientras tanto, existe una creciente confusión pública sobre qué constituye un alimento ultraprocesado, lo que dificulta que los consumidores tomen decisiones informadas. En respuesta, autoridades como el HHS, la FDA y el USDA están trabajando para establecer una definición federal uniforme de los alimentos ultraprocesados, con el objetivo de aumentar la transparencia y combatir la epidemia de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.
Un nuevo estudio publicado en la American Journal of Medicine revela que más del 75% de los adultos mayores han utilizado enfoques de salud complementarios al menos una vez en su vida, y el 58% lo ha hecho en el último año. La investigación, basada en datos del ensayo COSMOS, analizó las respuestas de 16,144 participantes, mujeres mayores de 65 años y hombres mayores de 60.
Los enfoques de salud complementarios estudiados incluyen prácticas como mindfulness, yoga, tai chi, acupuncture, masajes, productos herbales, prácticas espirituales, cannabis y psicodélicos. Según los investigadores del Osher centre for Integrative Health en Mass General Brigham, estos métodos se han convertido en una parte rutinaria del bienestar para muchos adultos mayores, aunque no siempre se comentan con los proveedores de atención médica.
El autor principal, Dennis Muñoz-Vergara, DVM, MPH, señaló que antes de este estudio se conocía poco sobre las características de los adultos mayores que utilizan estas terapias. Destacó que se trata de uno de los estudios más grandes realizados hasta la fecha sobre el uso de enfoques complementarios en esta población.
Los investigadores destacan la necesidad de generar más evidencia y mejorar las conversaciones sobre los riesgos y beneficios de estas prácticas, especialmente considerando su uso generalizado entre los adultos mayores.
Trevor Connor, CEO de The Paleo Diet, afirma que muchos estadounidenses que reducen el consumo de alimentos ultraprocesados están, sin darse cuenta, siguiendo un estilo de alimentación similar al paleolítico.
Un estudio reciente publicado en la revista Alzheimer’s & Dementia sugiere que el hábito de cocinar regularmente podría estar asociado con una reducción del 30% en el riesgo de desarrollar demencia. La investigación, basada en el seguimiento de más de 2.000 adultos mayores durante varios años, encontró que quienes preparaban sus propias comidas con frecuencia mostraban una mejor preservación de las funciones cognitivas en comparación con aquellos que dependían de alimentos preparados o comían fuera de casa con asiduidad.
Los autores del estudio destacan que cocinar implica una serie de actividades que estimulan el cerebro: planificación de menús, seguimiento de recetas, manejo de utensilios, control de tiempos y temperaturas, y toma de decisiones en tiempo real. Estas tareas activan funciones ejecutivas, memoria de trabajo y habilidades visoespaciales, factores clave para mantener la salud cognitiva con la edad.
Además, preparar alimentos en casa suele estar vinculado a una dieta más equilibrada, rica en vegetales, granos integrales y grasas saludables, y baja en ultraprocesados, azúcares añadidos y sodio — todos elementos conocidos por influir en el riesgo de deterioro cognitivo y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
Aunque el estudio no establece una relación causal directa, sí refuerza la idea de que los estilos de vida activos y comprometidos, incluso en tareas cotidianas como cocinar, pueden tener un efecto protector sobre el cerebro. Los investigadores sugieren que fomentar la autonomía en la preparación de alimentos entre adultos mayores podría ser una estrategia accesible y de bajo costo para promover el envejecimiento saludable.
No obstante, advierten que se necesitan más estudios para confirmar estos hallazgos y explorar si el beneficio se debe principalmente a la actividad cognitiva involucrada en cocinar, a la mejora en la calidad de la dieta, o a una combinación de ambos factores.