Un programa de capacitación culinaria implementa sesiones de cocina enfocadas en dietas bajas en sal y azúcar. La iniciativa incluye la preparación de platos como udon salteado de mariscos y encurtidos de vegetales, promoviendo hábitos alimenticios saludables a través de la práctica directa.
¿En qué consisten las prácticas de cocina saludable?
Las sesiones se desarrollan mediante ejercicios de cocina diseñados específicamente para reducir el consumo de sodio y azúcar. Cada jornada se organiza en torno a una temática particular que guía la elaboración de los platillos.
Detalles de la primera sesión y el menú propuesto
La primera sesión se centra en el concepto de «platos de fideos para disfrutar ocasionalmente». Durante esta etapa, los participantes preparan udon salteado de mariscos y encurtidos de vegetales mixtos.
El programa contempla la continuidad de estas actividades, habiéndose programado una segunda sesión como parte de la serie de capacitaciones.
