Muchas personas creen que los niveles de azúcar en sangre solo aumentan después de consumir dulces o alimentos ricos en almidón. Sin embargo, el naturópata canadiense Chirag Tandon, director de Medicina Interna en ShardaCare-Healthcity, explicó recientemente que muchas de las siguientes costumbres diarias pueden elevar el azúcar en sangre incluso sin haber comido nada.
Falta de sueño
La falta de sueño puede afectar directamente la capacidad del cuerpo para regular el azúcar en sangre. Según el Dr. Tandon, dormir menos de seis horas por noche puede aumentar los niveles de azúcar en sangre en ayunas por la mañana, incluso antes de haber consumido alimentos. “La falta de sueño hace que el cuerpo sea menos sensible a la insulina, lo que provoca que la glucosa permanezca más tiempo en la sangre”, explica.
La falta de sueño también aumenta los niveles de cortisol, una hormona que estimula al hígado a liberar más glucosa en la sangre. Además, el azúcar en sangre tiende a aumentar naturalmente por la mañana debido a cambios hormonales (conocido como el “efecto alba”), y la falta de sueño puede intensificar este aumento.
“Para mantener un nivel estable de azúcar en sangre, es esencial, especialmente para las personas con diabetes, dormir al menos de 7 a 8 horas cada noche”, aconseja Tandon.
Estrés
El estrés también puede elevar los niveles de azúcar en sangre sin necesidad de comer o beber. Cuando el cuerpo está estresado, se liberan hormonas como el cortisol y la adrenalina para prepararlo para la reacción de “lucha o huida”.
“Estas hormonas hacen que el hígado libere glucosa almacenada en el torrente sanguíneo para proporcionar un rápido impulso de energía”, explicó el Dr. Tandon.
El estrés prolongado también puede aumentar la resistencia a la insulina con el tiempo. Además, el estrés afecta indirectamente el azúcar en sangre al alterar el sueño o reducir la actividad física. Medidas como el ejercicio regular, la meditación, las técnicas de relajación y un sueño saludable pueden ayudar a reducir el estrés y estabilizar el azúcar en sangre.
Omitir comidas o ayunar por períodos prolongados
Aunque el ayuno intermitente es popular para perder peso, este método no es adecuado para todos. En particular, las personas con trastornos hormonales o problemas metabólicos pueden experimentar fluctuaciones significativas en los niveles de azúcar en sangre al dejar pasar demasiado tiempo entre comidas.
Cuando el cuerpo no recibe alimentos durante un período prolongado, el hígado libera glucosa almacenada para satisfacer las necesidades energéticas, lo que a veces puede provocar un nuevo aumento de los niveles de azúcar en sangre (hiperglucemia). Para las personas que toman medicamentos para la diabetes, omitir comidas también aumenta el riesgo de hipoglucemia.
Dado que cada persona reacciona de manera diferente al ayuno, los expertos recomiendan realizar esta dieta solo bajo supervisión médica, especialmente para las personas con diabetes o enfermedades crónicas.
Beber café en lugar de desayunar
Muchas personas comienzan el día con una taza de café antes de haber comido nada. Sin embargo, la cafeína puede afectar los niveles de azúcar en sangre en algunas personas. Según el Dr. Tandon, la cafeína puede disminuir temporalmente la sensibilidad a la insulina, lo que dificulta que las células absorban la glucosa de la sangre.
La cafeína también puede aumentar los niveles de cortisol, lo que hace que el hígado libere más glucosa en la sangre. Si al café se le añade azúcar, jarabe o crema, el aumento del azúcar en sangre puede ser aún mayor.
Tandon concluyó: “En general, beber café negro con moderación no es perjudicial, pero las personas con diabetes deben prestar especial atención a la reacción de su cuerpo”.
