La empresa australiana Flavourtech se ha asociado recientemente con Aquaporin para ofrecer una nueva solución para la concentración natural de aromas y extractos.
Aquaporin Inside es un método revolucionario de concentración natural sin procesos tradicionales de calor o presión.
La tecnología se presta a la concentración del aroma capturado de la suspensión de café utilizando la columna de cono giratorio de Flavourtech, conocida como SCC.
También se puede utilizar para concentrar otras fuentes de aroma, como los condensados del evaporador o incluso extractos de cerveza fría.
El modelo ESSENCE go de Aquaporin, un sistema compacto a escala de laboratorio ideal para el desarrollo de productos en etapas iniciales, es nuevo en el mercado.
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Este artículo se publicó por primera vez en la edición de mayo/junio de 2024 del Global Coffee Report. Leer más AQUÍ.
2024-05-08 04:20:02
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