Cracco en Galleria, si estás pensando en ir allí hay algo que debes saber: presta mucha atención a esto.

A Cracco en Galleria es posible ir a desayunar, almorzar y cenar, pero primero hay una cosa que debes saber.

En 2017, durante la final de la sexta edición de MasterChef Italia, Carlos Craco anunció su despedida de la transmisión, dejando atónitos a los espectadores en casa. Al principio se habló de una posible discusión con la producción o de algún altercado con los demás jueces que en ese momento eran Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo y Joe Bastianich.

En realidad, fue el propio Cracco quien aclaró su postura en varias entrevistas posteriores, en las que explicó varias veces que la decisión se debía al deseo de querer cambiar de aires y lanzarse a nuevos proyectos. De hecho, en ese momento el chef estaba trabajando en la próxima apertura de su restaurante en Milán y qué mejor ubicación que allí. Galería Vittorio Emanuele II de Milánarquetipo de las galerías comerciales del siglo XIX así como lugar de encuentro histórico de la burguesía milanesa, hoy considerado el salón de la ciudad.

De hecho, todo el proceso de diseño, construcción y puesta en marcha del restaurante se convierte en un documental, Cracco confidencialuna especie de diario que resume un año de trabajo para la transformación de los más de mil metros cuadrados que albergarán Cracco en la galería. Para describir mejor al chef, el director Marco Salom también recoge en el documental los testimonios de sus amigos de toda la vida y de su esposa. rosa fantidel brazo derecho Luca Sacchi y los arquitectos que trabajaron en el proyecto Laura Sartori Rímini mi Roberto Peregalli. No podía faltar un recuerdo del fallecido maestro Gualtiero Marchesi.

Con algunos meses de retraso respecto al calendario inicial, Cracco in Galleria fue inaugurado en 2018. En la ceremonia también participaron el alcalde de Milán, Beppe Sala, y el presentador Fabio Fazio.

El restaurante Cracco en la Galería de Milán

En julio de 2015, Cracco logró obtener elYo acogí durante 18 años. del local en el galería de milán, con un alquiler de alrededor de un millón de euros al año. Pero el chef ya tiene su plan en mente y sabe que no será un simple restaurante, sino un espacio multifuncional abierto todo el día.

Cracco en la galería se divide en varias plantas: en el sótano se encuentra eltienda de vinos donde hay una amplia selección de vinos franceses e italianos; en la planta baja se encuentra el bar con la pastelería con laboratorio al que se ha dedicado toda la primera planta. En la segunda planta, la de mayor interés artístico y arquitectónico es la restaurante gastronómico Se completa con una sala privada para fumadores reservada para los clientes.

¿Cuánto cuesta comer en Cracco in Galleria en Milán?

Desde su apertura, el restaurante ha sido centro de numerosas polémicas debido a los precios exorbitantes de la carta, especialmente por parte de curiosos que querían probar la cocina atraídos por el nombre del chef, sin pensar que se trataba de un restaurante de lujo. con Precios mucho más altos que otros.. De hecho, los precios, aunque altos, están ampliamente disponibles. declarado en los menús.

Visitando el sitio web de Cracco en Galleria tu puedes fácilmente echa un vistazo a los precios en los menús, lo cual nosotros también hicimos. Para no gastas menos de 50 aperitivos euro, lo mismo para los primeros. EL segundostanto de carne como de pescado, parten desde un mínimo de 50 euros hasta un máximo de 140. Incluso los postre aquí es especialmente salado y no baja de los 42 euros. Alternativamente puedes elegir un Menú degustación a un coste fijo de 210 euros.. Si a alguien todavía se le ocurre ir a probar aunque sea un solo plato, tenga cuidado porque en la carta se deja claro que se pueden pedir al menos dos platos salados por comensal.