El Consejo Internacional para una Nutrición Responsable (CRN-I), el brazo mundial del CRN, publicó recientemente el informe de su conferencia “Avances en la ciencia de la nutrición para satisfacer las cambiantes necesidades de salud mundial” en la Revista Europea de Nutrición. El informe resumió su Simposio Científico anual celebrado en Düsseldorf, Alemania.
El simposio contó con expertos de todo el mundo que ofrecieron ideas sobre recomendaciones de políticas para abordar las crecientes brechas en nutrición, que abarcan muchas poblaciones diversas, incluidos grupos vulnerables, como los niños en edad preescolar y las mujeres en edad reproductiva.
“Un tema especialmente interesante fue compartido por la Dra. Lynnette Neufeld de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Describió el acuciante problema de la desnutrición de micronutrientes. Citó investigaciones que sugieren que el 56% de los niños en edad preescolar y el 69% de las mujeres en edad reproductiva tienen deficiencia de uno o más micronutrientes esenciales. También analizó las poblaciones donde existe una ingesta adecuada o excesiva de macronutrientes y una desnutrición simultánea de micronutrientes”, observó Luke Huber, ND, coautor y vicepresidente de Asuntos Científicos y Regulatorios de CRN.
La reunión se centró en tres categorías clave de nutrientes que, según CRN, tienen el potencial de marcar una diferencia a nivel mundial:
colina
Un nutriente esencial para el desarrollo temprano en la vida, la ingesta de colina durante el embarazo estimula el desarrollo del cerebro y la ingesta inadecuada de colina en la dieta se asocia con un mayor riesgo de defectos del tubo neural, lo que la convierte en un nutriente fundamental para las mujeres embarazadas y la primera infancia.
Nicotinamida adenina dinucleótida
Según el informe, la reposición de NAD desempeña un papel en la prevención de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson. Se identificaron modificaciones dietéticas y suplementos nutricionales como estrategias potenciales para reducir el riesgo de estas condiciones debilitantes.
carotenoides
Los carotenoides xantofilicos, como la luteína, la zeaxantina y la mesozeaxantina, son micronutrientes naturales solubles en lípidos que tienen potentes actividades biológicas que pueden brindar protección contra la visión y las afecciones relacionadas con la edad.
La salud cerebral en el punto de mira
Al comentar sobre el simposio, Luke Huber, ND, vicepresidente de Asuntos Científicos y Regulatorios de CRN, dijo a NutraIngredients-USA que los procedimientos incluyeron aspectos de nutrición que son importantes para la salud neurológica, en particular, colina, carotenoides xantófilos y reposición de NAD. nutrientes.
“La ingesta materna de colina a través de alimentos y/o suplementos es vital para el desarrollo fetal e infantil para prevenir defectos del tubo neural. Los carotenoides xantofila (XC) favorecen la visión, especialmente la prevención de la degeneración macular. Las investigaciones emergentes sugieren que la XC también puede tener un papel preventivo en la demencia y otras enfermedades relacionadas con la edad. Las investigaciones en desarrollo sugieren que los nutrientes que reponen NAD, como el ácido nicotínico, la niacinamida y el ribósido de nicotinamida, pueden desempeñar un papel preventivo en las enfermedades neurodegenerativas”, dijo Huber.
Nutrición de precisión y salud intestinal destacadas
El foro también destacó la importancia de una nutrición de precisión, incluidos factores como la edad, el sexo, el medio ambiente, la genética y el microbioma intestinal. También se hizo hincapié en la salud intestinal y la comprensión del papel del microbioma en el metabolismo de los nutrientes y su impacto en la salud individual.
“Dr. Emily Ho, del Instituto Linus Pauling y la Facultad de Salud (Universidad Estatal de Oregon), realizó una presentación prospectiva sobre la importancia de una salud óptima y el papel de la nutrición. Describió el área en desarrollo de la nutrición personalizada y de precisión que considera los genotipos, los metabotipos y el microbioma, lo que potencialmente permitirá que las pautas de nutrición sean más individualizadas en el futuro”, señaló Huber.
Además, se discutió la importancia de mejorar la recopilación y el análisis de datos, así como la necesidad de mejores biomarcadores para los nutrientes esenciales. Se identificaron como áreas de gran interés la identificación de marcadores de edad biológica versus cronológica y biomarcadores funcionales de “duración de la salud”.
“El conjunto de evidencia presentado por los expertos en el Simposio CRN-I de 2023 sobre estas categorías de nutrientes justifica un examen del establecimiento de valores de referencia de nutrientes tanto a nivel mundial como en países específicos”, dijo James C. Griffiths, PhD, coautor y vicepresidente senior. , asuntos internacionales y científicos, CRN.
2023-12-12 16:47:21
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