EN estos tiempos, es un bálsamo refrescante ver la apertura o expansión de nuevos negocios hoteleros.
A menudo se ha demostrado que cuando la situación es grave, el caldero de la creatividad se desborda, de modo que, incluso en medio de una crisis del costo de vida, puede haber rayos de esperanza. Y, al igual que la propia primavera, los brotes verdes de cosas nuevas y sabrosas se están abriendo en Cork, maduros para nuestro deleite. Esto es lo que me llamó la atención…
Café Naturally Nourish, parque empresarial North Point, @naturally_nourished_cafe
Es fantástico ver abrir una nueva sucursal de esta cafetería en medio de un polígono industrial.
Brillante, vibrante y con menús repletos de coloridas opciones vegetales, saludables y nutritivas para el desayuno, el brunch y el almuerzo, es el antídoto perfecto contra la monotonía de las ofertas de las estaciones de servicio. ¡Esta es una buena comida rápida que te ayudará a pasar el día!
Leer en The Glucksman, @leasattheglucksman
Tomó un tiempo encontrar un nuevo custodio del magnífico espacio de cafetería en The Glucksman. El equipo detrás de Lea’s está detrás de Joe’s & Bro’s, pero podría decirse que es una oferta más sofisticada que se adapta al exquisito espacio y está a la altura de lo que ha sido antes.
Leer en El Glucksman
Piense en Ham Hock Benedict o en versiones mejoradas de un Philly Cheese Steak con carne tierna procedente de Allshire’s of Rosscarbery. Hay delicias para todo el día y una selección de elegantes vinos orgánicos, perfectos para repostar energías después del viaje cultural.
Cocina de Proby, Muelle de Proby @probyskitchen
Ubicado en un edificio bellamente restaurado en el corazón del barrio medieval de Cork, con vistas a Elizabeth Fort y St Finbarr’s, este tranquilo lugar en una esquina ha sido revivido con comida llena de sabor y guiños impecables a su procedencia.
Cocina de Proby, Muelle de Proby.
Una asociación entre los propietarios de Café Gusto y Liberty Grill, con el chef y ex instructor de la Escuela de Cocina Ballymaloe, Pat Browne, al mando de la cocina, espera una colisión de técnica clásica con estilo contemporáneo y sabores internacionales.
Arriba en The Quay Co-Op @quaycoopcork
Pionero de la comida y cocina vegetariana en la ciudad, el muy querido café de The Quay Co-Op ha sido restaurado al lugar que le corresponde en las salas llenas de luz encima de la tienda.
Los grandes ventanales georgianos inundan el espacio de luz y ofrecen fantásticas vistas de Lee y Grand Parade. La comida es siempre deliciosa y saludable, un oasis de bondad en la ciudad. Abierto seis días a la semana durante todo el día.
El Kabin, Ballincollig @thekabincork
Tadgh Long Catering, anteriormente conocido como TLC en Ballinhassig, pasó a llamarse The Kabin y ahora acaba de abrir una nueva y brillante ubicación en Ballincollig. Con un interior diseñado por Rachel Hobbs y dirigido por el socio John Styles (anteriormente de Reardons en la ciudad), espere mucha visión y energía en un espacio que ha sido cuidadosamente seleccionado para integrarse en la comunidad de Ballincollig.
Aquí se ofrecen todos los clásicos del desayuno, el brunch y el almuerzo durante el día: porciones generosas como estándar.
Restaurante y cafetería Sage, Midleton @sage_restaurant_cafe_
Sage ha tenido más reinvenciones que Madonna, ¡y cada vez el nuevo look se vuelve cada vez más sabroso! Después de las devastadoras inundaciones del invierno pasado, un replanteamiento radical ha resultado en una increíble renovación de lo que era el antiguo comedor elegante para convertirlo en un lugar informal para cenar durante todo el día y la noche junto con una cafetería solo durante el día.
Todas las características clásicas de Sage están ahí: sabores originales, estacionalidad, productos locales, todo envuelto en un menú de clásicos accesibles con la melodía basada en el sabor del chef y propietario Kevin Ahern con una aplicación liberal. Seguramente será un feliz regreso a casa.
El Café Lee
El Lee Café @elleecafe
¿A quién no le encanta un pequeño escondite al que esconderse para tomar un café y un pastel? Desde su muy modesto exterior, el Lee Café se transforma en una tardis completa con dos áreas para sentarse con terraza en la parte trasera que se ciernen románticamente sobre el río Lee.
El Café Lee
Es un lugar mágico que ha sido un éxito entre los lugareños desde el principio, con un excelente café y suntuosos pasteles a la orden del día.
Espere música en vivo con regularidad, reuniones mensuales del club de lectura y, además, ¡también admite mascotas!
Club de cena del submarino amarillo, Patrick Street, Fermoy @theYellowsubmarinesupperclub
Han estado arrasando en las ciudades del norte y el este de Cork con sus hamburguesas de calidad de restaurante, sambos de pollo frito con suero de leche y po’boys de gambas servidos en un camión de comida de color amarillo brillante.
Michael y John Mount, del camión de comida ‘Yellow Submarine’.
Pero ahora, los hermanos Mount finalmente han logrado hacer realidad su sueño de abrir su primera hamburguesería en Fermoy. Inaugurado durante el fin de semana de Pascua, ha sido un trabajo de amor, pero sin duda se convertirá en la meca de Cork para los aficionados a las hamburguesas.
Día de Nádur, ciudad de Cork, @gooddaydeli
Nádúr Deli, que abrirá esta primavera, es la empresa hermana de Good Day Deli. Espere un enfoque en alimentos y vinos naturales en un edificio del siglo XVIII con asientos al aire libre en la hermosa plaza frontal de Nano Nagle Place, rodeado de historia, impresionante arquitectura y diseño.
Con asientos informales en el interior con taburetes altos o afuera en la plaza, se elabora un menú más pequeño de bocadillos en torno a los productores de alimentos favoritos, como Richard’s Farm, Cork Rooftop Farm, Toonsbridge, Macroom Buffalo, Hederman’s Smoked Fish, Goatsbridge Trout, Little Mill, Lisheen. Verdes y más.
Wazzy Woo, Clonakilty
Wazzy Woo, Clonakilty @wazzywoo
Mucho antes de que se abrieran las puertas de su primera cafetería física, todos estábamos disfrutando de las delicias veganas de Wazzy Woo. El propietario y creador de origen escocés, Liam O’Leary, construyó su negocio a partir de la venta al por mayor de sus fantásticas barras y pasteles hechos a mano con nueces, y ahora ha echado raíces en la colorida ciudad de Clonakilty sirviendo una mezcla de café creada con los vecinos de Stone Valley. Tostadores y Kéfirs de agua cultivados.
Mucho antes de que se abrieran las puertas de su primera cafetería física, todos estábamos disfrutando de las delicias veganas de Wazzy Woo. El propietario y creador de origen escocés, Liam O’Leary, construyó su negocio a partir de la venta al por mayor de sus fantásticas barras y pasteles hechos a mano con nueces, y ahora ha echado raíces en la colorida ciudad de Clonakilty sirviendo una mezcla de café creada con los vecinos de Stone Valley. Tostadores y Kéfirs de agua cultivados.
2024-04-05 06:00:00
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