¿Dónde está Marty? Aprendiendo sobre el mercado italiano de Di Pasquale en el vecindario Brewers Hill de Baltimore

¡Hola a todos!

Un viaje a Di Pasquale’s es algo especial.

Di Pasquales es una empresa de 109 años que comenzó en Highlandtown, pero que actualmente está ubicada en una nueva y moderna zona de Brewers Hill.

Pero una vez dentro del mercado, todavía existen exactamente los mismos olores, sabores y vibraciones que en un momento trajeron “Diners, Drive-Ins and Dives” de Guy Fieri y que también presentaron el programa Food Network de Andrew Zimmern.

Después de visitar la semana pasada Tochterman’s Fishing and Tackle, de 107 años, me interesé en cuántas empresas centenarias hay en Baltimore. (A medida que los encontremos, les presentaremos esos lugares. Lugares generacionales amados por la comunidad). Ese mismo día, Di Pasquale’s me contactó para otra cosa, e inmediatamente los reservé para un “¿Dónde está Marty?”

Hay mucho que discutir sobre esta tienda familiar pero el tema de hoy fue el almuerzo.

Di Pasquale’s, durante los seis días que permanecerá abierto, y contando el catering, servirá hasta 3.000 sándwiches italianos. O como nos dijo el propietario Joe Di Pasquale, sin ánimo de hacer ningún juego de palabras, “sigue siendo el pan y la mantequilla”.

Y dado lo amplio que es el menú, eso ya es decir. (El personal comienza a las 5 am a preparar las cosas para el almuerzo)

Ese pan, esa combinación de carne, queso y aceite, es simplemente lo mejor. Es un sabor que sólo puedes encontrar en ciertos lugares en cualquier lugar.

Y en el área de Baltimore, tenemos la suerte de contar con una vibrante comunidad italiana que es lo suficientemente grande como para apoyar no sólo a los DiP sino también a otros lugares. (¡Uno de los cuales visitaremos en el futuro! Shoutout Pastore’s en Loch Raven, cerca de Beltway).

Aquí está el sitio web de las ubicaciones de Di Pasquales en la ciudad y de la tienda de delicatessen y vinos más suburbana, https://www.dipasquales.com/ La portada por sí sola aumentará su apetito. ¡Y agradecemos a la familia Di Pasquale por recibirnos esta mañana!

¡Marty B!