La sucursal de ‘investigación y desarrollo’, un poco más exclusiva, de un favorito de la familia cerró después de dos años.
Las opciones de restauración de Burnaby’s Amazing Brentwood han aumentado constantemente en los últimos meses, sin embargo, el enorme desarrollo tiene una nueva vacante, ya que el concepto experimental de cocina de I+D de White Spot ha cerrado sus puertas después de dos años.
Lanzada en la primavera de 2022, R+D Kitchen se posicionó como una rama ligeramente más exclusiva y ligeramente experimental de la legendaria cadena de restaurantes familiares con sede en Vancouver.
No es completamente una cocina de prueba (White Spot tiene una cocina de prueba interna en su sede y un proceso riguroso para desarrollar e implementar cambios de menú en sus múltiples ubicaciones en Columbia Británica y Alberta), la ubicación de I+D fue una forma para que la querida marca diversificarse hacia una tarifa un poco más exclusiva, combinando invención con comodidad.
Sobre la base de la columna vertebral de White Spot, I+D ofreció opciones mejoradas de favoritos informales de alto nivel, como ensaladas, tazones y hamburguesas. En I+D, ingredientes como la carne Wagyu, la cebolla confitada con mostaza y el queso de trufa negra llevaron el menú en una dirección más contemporánea. Aunque había comidas para niños disponibles, no venían en los preciados Pirate Paks de cartón de White Spot, por ejemplo.
R+D Kitchen estaba ubicada en la parte del patio de comidas “Tables” de Amazing Brentwood, que es parte de lo que queda del antiguo edificio del centro comercial de Brentwood.
En otras partes de Amazing Brentwood, varios restaurantes importantes han hecho su debut desde que R+D Kitchen abrió sus puertas en 2022, más recientemente el Tap & Barrel en expansiónasí como la barra de sushi manual Hello Nori, Earls, OEB y La Taqueria.
Los rumores sobre el inminente cierre de R+D Kitchen circularon en la comunidad y en línea a principios de esta primavera. Los carteles colocados en el restaurante que anunciaban el último día de apertura, el 28 de abril, aparecieron aproximadamente una semana antes.
El Cuenta de Instagram I+D Cocina se ha convertido a privado, aunque el sitio web de la empresa todavía está activo y todavía figura en el directorio de Amazing Brentwood al mediodía del 29 de abril.
Un empleado indicó por teléfono el lunes por la tarde que el restaurante estaba cerrado y que las ubicaciones de Burnaby White Spot más cercanas se pueden encontrar en 4129 Lougheed Hwy (Gilmore) y 6500 Hastings St (Kensington).
VIA se ha puesto en contacto con White Spot y Amazing Brentwood para obtener más comentarios sobre el cierre.
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2024-04-30 04:18:48
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