El gobernador de Florida, Ron DeSantis, firmó un proyecto de ley el miércoles prohibir la venta de carne cultivada en laboratorio en el estado. La legislación es una clara ayuda a la industria ganadera del estado: el comisionado de agricultura del estado dijo que se trataba de proteger “a nuestros increíbles agricultores y la integridad de la agricultura estadounidense”. Pero las declaraciones de DeSantis dejan en claro que, como muchas de sus otras causas favoritas, la prohibición de la carne cultivada en laboratorio es una cuestión de guerra cultural.
“Hoy, Florida está luchando contra el plan de la élite global de obligar al mundo a comer carne cultivada en una placa de Petri o insectos para lograr sus objetivos autoritarios”, dijo DeSantis. dijo en un comunicado el día en que se firmó el proyecto de ley. Un comunicado de prensa declaró que Florida estaba “tomando medidas para detener el objetivo del Foro Económico Mundial de obligar al mundo a comer carne e insectos cultivados en laboratorio”, insinuando una teoría de conspiración marginal que se ha afianzado entre algunos en la derecha.
En realidad, carne cultivada o “cultivada” en laboratorio ni siquiera está disponible para la mayoría de los consumidores todavía. A diferencia de las alternativas a la carne, la carne cultivada se elabora a partir de células animales. La Administración de Alimentos y Medicamentos solo ha aprobado la carne cultivada en laboratorio de dos empresas, Upside Food y Good Meat, ninguna de las cuales vende sus productos en las tiendas. En 2023, dos restaurantes comenzaron a servir carne cultivada en laboratorio: China Chilcano, del chef José Andrés restaurante peruano de alta gama en Washington, DC y Bar Cren, un restaurante con estrella Michelin en San Francisco. Ambos restaurantes desde entonces han dejado de servirlode acuerdo a voz. En otras palabras, nadie en Florida comía carne cultivada en laboratorio antes de que el estado la prohibiera; La naciente industria aún no compite con los agricultores de Florida.
La prohibición podría considerarse como un esfuerzo preventivo para garantizar que las cosas sigan así (y probablemente lo sea), pero también es un aviso para cierto subconjunto de la base de DeSantis que cree en una teoría de la conspiración sobre los llamados “globalistas”. obligándonos a comer insectos y vivir en vainas. La teoría, a menudo denominada el “Gran Reinicio”, despegó por primera vez en 2020. Lleva el nombre de una iniciativa del Foro Económico Mundial que instó a los gobiernos a utilizar la pandemia para promover el desarrollo sostenible. Los comentaristas de derecha combinaron la iniciativa del Gran Reinicio con una publicación de blog del Foro Económico Mundial de 2016 sobre la proteína de los insectos y un libro de 2013 sobre el cultivo de insectos publicado por las Naciones Unidas.
En última instancia, la prohibición de Florida sobre la carne cultivada en laboratorio no tiene nada que ver con la proteína de insectos o el Foro Económico Mundial, pero DeSantis ciertamente quiere que los votantes piensen que sí.
2024-05-03 16:50:02
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