“Fueron las algas las que me impidieron emigrar… ahora valen 120 EUR/t”

15 acres de tierra en las costas de Clew Bay no eran suficientes para ganarse la vida, por lo que Padraig Gannon recurrió a la acuicultura y ahora corta a mano 10 toneladas de algas por semana, además de cultivar ostras y bígaros.

Padraig Gannon con algas que cultivó en Clew Bay, Co Mayo

Padraig Gannon se encuentra afuera de un centro de visitantes en la granja Mayo de su familia, que solía ser un antiguo establo, mientras habla con un grupo de turistas sobre las tres cosas que le impidieron salir de Irlanda para siempre: algas, ostras y bígaros.

Construyó un negocio alrededor de los tres. Vende alrededor de 10 toneladas de algas por semana a un corredor que las lleva a Connemara, donde las seca y las despulpa.

2024-03-19 02:05:42
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