Hacer que los ucranianos se sientan como en casa en Sligo cocinando comida autóctona

Valentyn, ganador anterior de Masterchef ucraniano, presentó su idea de negocio para lanzar un camión de comida móvil que sirviera comida ucraniana.

Actualmente trabaja como chef en The Coach House Hotel, en Ballymote.

Valentyn ahora recibirá apoyo de DLA Piper, Enterprise Ireland, Conor Daly (cofundador de TechiesGoGreen) y William Kelly (Business Post Group y Kilcullen Kapital Partners).

Valentyn dijo: “Mi idea es viajar a eventos y festivales en Sligo, Donegal, Galway y el oeste, en el camión de comida, cocinando especialidades ucranianas como crepes y syrniki”.

Los syrniki son panqueques ucranianos elaborados con requesón.

Valentin es un chef con diez años de experiencia, participante de MasterChef Professionals (Ucrania).

“Tengo suerte de estar entre los miles de ucranianos que han elegido la región de Sligo para vivir. Realmente quiero que los ucranianos que abandonaron sus hogares a causa de la guerra se sientan aquí como en casa y puedan formar parte de la sociedad irlandesa lo antes posible, así que yo, como chef, decidí hacerlo a través de la comida, así que tuve la idea de abrir un food truck con comida ucraniana. Los irlandeses y los ucranianos son muy similares en la comida, utilizamos muchos de los mismos productos, mis amigos irlandeses ya han valorado los platos ucranianos y les gustan mucho”.

En total, 30 empresarios ucranianos asistieron a un campamento de negocios en Dublín organizado por Unidos por el Cambio.

Algunos de ellos tenían experiencia empresarial en Ucrania y perdieron sus negocios debido a la guerra.

Quienes no tienen experiencia empresarial se encuentran en la fase de idea de sus proyectos.

Desde que ganó el bootcamp, Valentyn ha recibido intereses de inversión.

El campamento de negocios ucraniano de la semana pasada fue un evento de dos días dirigido a empresarios ucranianos interesados ​​en abrir negocios en Irlanda.

Fue organizado por United for Changes, una iniciativa que ayuda a los ucranianos a integrarse en la sociedad irlandesa, con el apoyo del bufete de abogados global DLA Piper Ireland.

El bootcamp también contó con el apoyo de Business Post Group, Dogpatch Labs, Enterprise Ireland, The Communications Clinic y dos empresas ucranianas con sede en Irlanda, The Happy Family Bakery y Freedom Beauty Space.

Los fundadores de United for Changes, Anna Krys y Pavlo Bogachenko, querían crear un evento que no sólo ayudara a los ucranianos a iniciar negocios sino que también estableciera una comunidad empresarial donde los profesionales irlandeses pudieran intercambiar sus experiencias con los ucranianos.

Según David Carthy, socio director de DLA Piper Ireland, “Irlanda es un gran lugar para iniciar un negocio y estamos felices de apoyar a la comunidad ucraniana en esto”.

Los participantes participaron en talleres dirigidos por los mejores profesionales irlandeses e internacionales y participaron en sesiones de tutoría con expertos.

Aprendieron sobre todos los aspectos de iniciar un negocio en Irlanda, incluidas cuestiones legales y fiscales, desarrollo de planes de negocios y estrategias de marketing.

Las sesiones fueron impartidas por más de 20 oradores y mentores.