Sharjah – Randa Girgis
A corto plazo, la dieta FODMAP contribuye a descubrir desencadenantes alimentarios específicos. Los alimentos ricos en esta dieta incluyen manzanas, cebollas, ajo, trigo, lactosa y alcoholes de azúcar. La dieta depende de la reducción de los carbohidratos y muchos experimentos han demostrado su eficacia. y por tanto es un salvavidas para quienes padecen síntomas del síndrome del intestino irritable, o crecimiento excesivo de bacterias en el intestino delgado, dolor de estómago y trastornos digestivos como hinchazón, gases, diarrea y estreñimiento.
Los nutricionistas señalan que la dieta “FODMAP” es una dieta baja en azúcar que se basa en limitar los alimentos con alto contenido de FODMAP, como: productos lácteos que contienen lactosa, legumbres como frijoles, lentejas, frijoles y guisantes, cereales que contienen trigo como el arroz, pan que contiene gluten y algunos tipos de frutas como manzanas y dátiles, algunas verduras como ajo, cebolla y puerro y muchas salsas que se añaden a los alimentos.
Los FODMAP tienen como objetivo aliviar los molestos síntomas asociados al síndrome del intestino irritable y otros trastornos digestivos, como la hinchazón y los molestos gases abdominales, al reducir la ingesta de estos carbohidratos fermentables. Esta dieta permite ingerir una gran lista de alimentos, como por ejemplo: rojos. carne, carne blanca, productos lácteos sin lactosa, cereales sin gluten, como arroz, pan sin gluten, muchos tipos de frutas y verduras, la mayoría de las especias y hierbas, y bebidas como café, té y jugos naturales que contengan permitidos frutas.
Los expertos señalan que es necesario implementar la dieta FODMAP bajo la supervisión de un médico especialista y nutricionista, y que la duración de la dieta no debe exceder de cuatro a seis semanas y se recomienda suspenderla si los síntomas no mejoran. y comer los alimentos prohibidos de forma paulatina, excepto aquellos que irriten los síntomas del sistema digestivo, y añadir cada tipo en un periodo de tres días, aumentando progresivamente las cantidades de alimentos consumidos, e incorporando alimentos ricos en fibra y probióticos que funcionen. para mejorar la salud del sistema digestivo a largo plazo.
