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Frente a
Las tartas de manzana no son algo que uno normalmente asociaría con Japón, pero Una tienda en un remolque en el área de servicio de Ebina en la autopista Tomei afirma hacer la mejor tarta de manzana del mundo..
▼ Sin duda fue una afirmación audaz, por lo que nuestro reportero Seiji Nakazawa decidió pasar por el área de servicio para comprobarlo.
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Se dice que el área de servicio de Ebina cuenta con el mayor número de usuarios de todas las áreas de servicio de todo Japón, por lo que, aunque este humilde remolque estaba ubicado a poca distancia del edificio principal, todavía recibía mucho tráfico peatonal.
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Al entrar, Seiji fue recibido por un amable empleado dentro del acogedor espacio, que se sentía cálido y acogedor, debido a los paneles de madera natural. Evocaba pensamientos sobre pasteles de manzana calientes cocinándose en el horno de una casa de troncos, y los pasteles podían comprarse solos o en juegos de cuatro, ocho o 12.
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Seiji compró uno por 450 yenes (3,11 dólares estadounidenses) y lo llevó afuera para probarlo mientras aún estaba bien caliente.
▼ ¿Podría ser ésta realmente la mejor tarta de manzana del mundo?
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La masa del pastel estaba crujiente y el relleno de manzana exudado era deliciosamente fragante y cubría el paladar con sabores dulces y afrutados. Tenía una bondad clásica que era ejemplar de una buena tarta de manzana.
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Lo único que superó las expectativas fue la crema que se desbordaba del pastel con cada bocado. Sí, esta tarta de manzana tenía crema y era extremadamente suave y sedosa, añadiendo peso no solo a la cantidad sino también a la dulzura. El sabor y la textura abundantes excedieron lo que uno esperaría de una tarta de manzana, y esto se debió en gran medida a la crema, que, según la explicación publicada dentro de la tienda, estaba hecha con queso crema de leche de soja y crema pastelera especial.
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Los sabores excitaron el paladar de una manera que una tarta de manzana normal no lo haría, lo que llevó a Seiji a creer que, después de todo, la mejor tarta de manzana del mundo realmente podría ser diferente de las demás.
Sin embargo, mientras masticaba cada delicioso bocado, surgió una simple pregunta. ¿Sobre qué base se dice que esta tarta de manzana es “la mejor del mundo”? Después de comerlo, Seiji comenzó a sentir más curiosidad acerca de su fama, por lo que le preguntó al personal al respecto.
Oficinista: “Aprendí a hacer tartas de manzana con Marco Polo Molinari, un chef que tenía una tienda en Kamakura y que ganó varios campeonatos mundiales. La tarta de manzana fue una lección directa de Marco. Por eso digo que es la mejor tarta de manzana del mundo”.
Seiji quedó muy impresionado por esta respuesta, pero cuando preguntó si Marco todavía tenía una tienda en Kamakura, la respuesta fue:
Oficinista: “No, ahora ha regresado a su ciudad natal”.
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Es posible que Marco Polo Molinari haya regresado ahora a su ciudad natal en Italia, pero su legado permanece en esta pequeña tienda en la carretera. Para Seiji, esto realmente era un pastel de manzana que valía la pena mencionar, y cuando lo miró, vio que la tienda también tiene sucursales en varios lugares de Japón, incluidos Asakusa y Karuizawa.
Así que si durante tus viajes ves una pequeña tienda de tarta de manzana como esta en Japón, asegúrate de entrar para ver de qué se trata. Lo más probable es que para ti también sea la mejor tarta de manzana del mundo, y mucho mejor que el taiyaki de tarta de manzana de Aerosmith que probamos el año pasado!
Almacenar información
Tienda Emisora Mille Mele Ebina SA / Tienda Emisora Mille Mele Ebina SA
Dirección: Kanagawa-ken, Ebina-shi, Otaniminami 5-2-1
5-2-1 Otani Minami, ciudad de Ebina, prefectura de Kanagawa
Abierto: 9:00 am-4:00 pm
Sitio web
Fotos ©SoraNews24
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