Por primera vez, se ha encontrado el virus H5N1 en leche cruda en Estados Unidos. Siga leyendo para saber qué advertencias ha emitido el organismo sanitario mundial.
Escrito por Ankit Kumar | Actualizado: 21 de abril de 2024 10:01 a. m. IST
Gripe aviar H5N1 encontrada en la leche cruda: ¿Es segura su leche?
En un importante anuncio el sábado, la Organización Mundial de la Salud (OMS) reveló el descubrimiento de la cepa del virus de la gripe aviar H5N1 en cantidades sustanciales en leche cruda obtenida de animales infectados. Si bien la duración de la supervivencia del virus en la leche sigue siendo indeterminada, este hallazgo arroja luz sobre la naturaleza evolutiva de los brotes de influenza aviar. Sin embargo, los funcionarios de salud han enfatizado que la leche pasteurizada, disponible en los supermercados, sigue siendo segura para el consumo ya que se somete a un proceso que elimina las bacterias dañinas. El H5N1 apareció inicialmente en 1996 y desde entonces ha aumentado dramáticamente. El aumento de los brotes de gripe aviar desde 2020 ha provocado la muerte de millones de aves silvestres y aves de corral en todo el mundo. De manera alarmante, el virus ha comenzado a infectar a varios mamíferos, incluidos humanos, gatos, osos, zorros, visones e incluso pingüinos. Sin embargo, la gripe en la leche de vaca se sigue de cerca y está sujeta a más investigaciones.
Brote de gripe aviar en EE.UU.: ¿Debería la India preocuparse también?
Esta cepa de gripe también está causando preocupación en la India, especialmente en el distrito de Alappuzha en Kerala, donde se ha identificado en patos. Las autoridades están en alerta por la futura propagación de esta mortal enfermedad. Los hallazgos cuestionan lo que sabíamos sobre su propagación. Wenqing Zhang, miembro de la Organización Mundial de la Salud, compartió esto durante una conferencia de prensa en Ginebra y dijo: “El caso en Texas es el primer caso de un ser humano infectado por la influenza aviar por una vaca”.
El Departamento de Ganadería de Kerala está tomando medidas esenciales para controlar la propagación de la gripe aviar. Están actualizando laboratorios, instalando instalaciones de diagnóstico y utilizando pruebas rápidas en el campo. Se recomienda beber leche pasteurizada de las tiendas para evitar bacterias dañinas. La gripe aviar, que afecta a aves, humanos y otros animales, puede ser peligrosa y propagarse rápidamente.
En Texas, una persona contrajo la gripe aviar de una vaca, el primer caso conocido. El virus se transmite de aves a vacas y entre vacas, lo que muestra nuevas formas de transmisión.
¿Se puede contraer la gripe aviar a través de la leche? Comprender los riesgos de la leche cruda durante los brotes
Gripe H5N1, también conocida como aviar influenza A (H5N1), es un virus que afecta principalmente a las aves pero también puede infectar a humanos y otros animales. Provoca enfermedades respiratorias graves y puede ser mortal para los seres humanos.
Ahora la pregunta es si el virus puede infectar a una persona que esté consumiendo leche de un animal infectado. Según los expertos, ¡Sí! El virus se transmite a través del contacto cercano con aves o animales infectados o sus excrementos como excreciones, saliva o mocos. Si alguno de ellos llega al suministro de leche, existe riesgo de transmisión. Pero la pasteurización de la leche, en la que la leche se hierve a altas temperaturas, mata virus como el H5N1. Por lo tanto, la leche adecuadamente pasteurizada es segura para beber, incluso si existen preocupaciones sobre el virus en la cadena de suministro de leche.
¿Cuáles son los síntomas de la gripe H5N1?
Los síntomas de la gripe H5N1 son como los de la gripe normal, tos, diarrea, problemas respiratorios, fiebre, dolor de cabeza, dolor corporal, cansancio, secreción nasal y dolor de garganta. Puede contraerlo al tocar excrementos, mocos o saliva de pájaros infectados. El H5N1 comenzó en las aves, pero también puede infectar a las personas; se encontró por primera vez en Hong Kong en 1997. Se propaga de aves silvestres a aves de granja, pero comer aves o huevos bien cocidos es seguro. Los expertos en salud recomiendan beber leche pasteurizada para mantenerse a salvo de la gripe aviar.
¿Es seguro beber leche ahora mismo?
La FDA y el USDA dicen que nuestro suministro de leche es seguro debido a la pasteurización y a las medidas para retirar la leche de las vacas enfermas. Dependen en gran medida de un sistema y un proceso que ha funcionado bien durante años contra diversas amenazas. Los estudios sugieren que la pasteurización mata los virus de la leche, incluido el que causa preocupación en este momento. También están estudiando de cerca la producción de leche para confirmar su seguridad. El gobierno está prorrateando estos estudios para mantener la leche segura y pronto compartirá sus hallazgos.
2024-04-21 04:31:00
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