RESEÑA GASTRONÓMICA: antes de abrir un restaurante este otoño, Montana regresa, bajo los auspicios de Romain Taieb, con una elegante terraza en la azotea que sirve comida de la Riviera.
Sabemos, desde Pérec, que los lugares también pueden agotarse, y si no hubiera intentado, en este regreso, su gran regreso, habríamos jurado que éste fue olvidado, lavado, sacado de cuadro, borrado del mapa. .
En los días no muy lejanos del París anterior a Uber, bastaba con decirle a un taxi “¡A Montana!” para que se te pegue 28, calle Saint-Benoîtentre Flore y Deux Magots.
Mientras que en la corriente vagamente alternativa de los años 2000-2010, Saint-Germain se ilusionaba en una otra vida, donde las tribus de aquella época pasaban buenas noches y se lo pasaban bien. Había demasiada gente, demasiada sombra, demasiado ruido, demasiado para que nadie pudiera recordar si Montana era ante todo un bar, especialmente un club. Si pudiéramos comer allí, dormir allí. El partido impulsó el último grito de una moda que todavía se creía en el centro del mundo. Allí gravitaban columnistas sin lectores, artistas tan vacíos como llenos sus vasos, escritores que escribían en voz baja pero coqueteaban con fuerza, chicas antes del #MeToo.
Un elegante restaurante de playa
Realmente no sabemos cómo…
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2023-09-14 15:30:05
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