Los franceses se coronan campeones del mundo de hamburguesas en Dallas

Vinieron, vieron (y cocinaron), ¡ganaron! Domingo 12 de noviembre, el Equipo Burger Francia subió a lo más alto del podio de la mejor hamburguesa del mundo gracias a su creación “All-in”, una exótica hamburguesa gourmet a base de piña que fue apreciada unánimemente por aficionados y profesionales del sector. Campeonato Mundial de Alimentación (WFC).

audacia francesa

Esta hamburguesa es una auténtica jugada de póquer, una receta completamente reelaborada la víspera de la competición tras una revelación. “Ohno puedo ganar con eso (nota del editor: la receta inicial inspirada en la Big Kahuna Burger de Pulp Fiction), no está lo suficientemente logrado, se parece demasiado a una hamburguesa de comida rápida. Al querer adaptarnos demasiado a los hábitos estadounidenses, éramos más nosotros”, explica el chef Joannes Richard, jefe del equipo francés. Eran las seis de la tarde del sábado cuando Team Burger France se dirigió al Mercado Central para comprar los ingredientes de la nueva receta del día siguiente. “ Incluso si eso significa perder, también podemos perder con algo que nos haga amarlo. »

Y su audacia dio sus frutos. Una victoria que recompensa más de un año y medio de trabajo, desde su primera participación en el Campeonato Mundial de Alimentación de 2022. Con su experiencia, Joannes Richard y sus dos compañeros, los chefs Nelson Batouxas y Benoit Sanchez, supieron salir con el corte. , tendríamos que hacer todo lo posible. reclutamiento de dos administradores de redes socialesla activación de redes profesionales y personales, el apoyo público de múltiples personalidades francesas (el ex jugador de rugby Sébastien Chabal, los periodistas Agathe Auproux y Smaïl Bouabdellah, el chef italiano Denny Imbroisi y el comediante Jason Chicandier) y el apoyo de tres entrenadores, nada se dejó al azar. “El deseo que teníamos era demostrar que éramos un equipo real, como un equipo deportivo”. explica Joannes Richard, exjugador de rugby.

Esta victoria pone fin a casi tres semanas pasadas en Dallas, una ciudad donde el Team Burger France recordará la amabilidad y la buena voluntad de sus habitantes. “Durante la final vino a apoyarnos el carnicero que nos atendió para la competencia, y los candidatos eliminados de nuestra categoría también vinieron a apoyarnos, ¡fue una locura! “, explica el afortunado ganador, en la nube nueve.

Pero su experiencia americana no acaba aquí, ya que el equipo regresará a Bentonville en abril para intentar ascender al título de campeón del mundo en todas las categorías y embolsarse la suma de 150.000 dólares. Para el futuro, Team Burger France desea pasar la antorcha y apoyar a la próxima generación de franceses en el Campeonato Mundial de Alimentación. “La idea es crear un campeonato que sirva de fase de clasificación para el WFC y ofrezca a otros la posibilidad de participar bajo el nombre de Team Burger France, y que nosotros como entrenadores apoyaríamos. »