El precio del pescado este verano, para el cual, al menos en los restaurantes, es poco probable que existan precios preferenciales.
Con vistas a la costa norte del Mar Negro, aprenderemos más sobre los pescadores de allí. Resulta que su trabajo está lejos de ser sólo romance, mar, amaneceres y atardeceres.
Para muchas personas, puede parecer que ser pescador es una profesión romántica que encarna paz y libertad. Sin embargo, la verdad es que los pescadores enfrentan muchos desafíos que van mucho más allá del estereotipo romántico. Y aunque abundan los peces en el mar, la competencia desleal y la falta de amarres están resultando ser serios desafíos.
Todas las mañanas, antes del amanecer, Stefan y sus compañeros salen en sus barcos con la esperanza de conseguir una buena pesca. Dice que se levanta a las 4:00 am y luego prepara las cañas, los aparejos y el motor. “Hay pescado, estamos satisfechos. La temporada del azafrán ha comenzado y este año el pescado es bueno”, afirma Stefan Donev.
Pero una gran cantidad de pescado conlleva muchos problemas.
“Cada año se vuelve más difícil. Alguien de todas partes intenta crearnos problemas. Últimamente hay un problema con los puertos deportivos”, añade el pescador Plamen Kirilov, informó NOVA.
Donev dice que tienen miedo de entrar al mar, a pesar de que todos sus documentos están en regla. “Cuando volvemos al puerto deportivo, nos preguntamos si deberíamos parar, qué hacer. No quieren que consigamos un título de propiedad porque nos persiguen por todas partes”, afirma.
Sin embargo, además de la falta de amarres regulados, un gran problema para los pescadores es la competencia desleal que rebaja los precios.
“Para reducir los precios, por un lado, la pesca recreativa, que es la pesca no reglamentada, tiene un gran impacto. Los barcos que viste hoy en el mar son cientos. De todos estos barcos, tal vez entre 10 y 15 tienen licencias de pesca comercial y los derecho a pescar comercialmente y, por supuesto, a vender pescado. Todos los demás son aficionados y, según la ley de pesca y acuicultura, los aficionados tienen derecho a pescar 3 kg para consumo personal”, añade Velislav Vangelov, presidente de la asociación de pescadores.
Según los pescadores, también falta regulación en la venta.
Vangelov precisa que en Bulgaria no existe ningún mercado regulado.
2024-04-28 06:34:51
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