Mujer pierde 10 kilos con la ‘dieta arcoíris’

Huynh, de 22 años, medía 1,63 metros y pesaba 62 kg. Para perder peso, probó muchos métodos poco saludables, desde pasar hambre hasta hacer ejercicio obsesivamente y tomar pastillas.

Luego siguió una dieta compuesta únicamente de pechuga de pollo, verduras hervidas y sin carbohidratos. También se obligó a hacer ejercicio entre tres y cuatro horas al día.

Su peso se redujo drásticamente después de un mes, pero todavía tenía más grasa que músculo, por lo que Huynh no estaba satisfecha y continuó muriendo de hambre, además de hacer ejercicio intenso.

Pero el efecto contrario se creó cuando Huynh comenzó a sufrir un trastorno de atracones poco después. Comía incluso cuando no tenía nada de hambre. Luego empezó a sufrir de bulimia.

“Me sentí tan culpable con mi cuerpo que intenté obligarme a vomitar lo que ingería muchas veces”, dijo Huynh.

Después de un año viviendo de estas formas extremas y fluctuantes y poco saludables, comenzó a sufrir presión arterial baja, agotamiento, estrés y pérdida de su período menstrual.

Varios estudios han señalado las desventajas de la anorexia. De acuerdo a línea de salud, quienes se mueren de hambre pueden experimentar una disminución de la productividad como resultado de la falta de energía, pérdida de cabello, insomnio, pérdida de memoria, úlceras estomacales y niveles bajos de azúcar en sangre. Una reducción repentina del consumo de comidas favoritas también puede provocar presión, ansiedad y otros problemas mentales.

La joven cambió de opinión cuando su peso volvió a alcanzar los 62 kg. Comenzó a reconocer la importancia de un estilo de vida y un plan de dieta saludables y posteriormente comenzó a aprender sobre nutrición. Dejó el hábito de pasar hambre y comenzó a proporcionar a su cuerpo todos los grupos de nutrientes necesarios en todas sus comidas diarias.

Una de las “fórmulas” que aplicó se conoce como “dieta arcoíris”. El método consiste en consumir alimentos de varios colores. Por ejemplo, Huynh prepara platos elaborados con verduras de hojas verdes, frutas rojas, naranjas y amarillas, coliflores y remolachas blancas, uvas moradas y arroz integral.

Una investigación realizada por el Programa de Nutrición para Personas Mayores del Condado de Santa Clara en California ha demostrado que los alimentos de cada color pueden tener un efecto diferente en la salud.

Las verduras y frutas de color morado pueden ayudar a mejorar la memoria, mejorar las condiciones de la piel y prevenir el envejecimiento. Las verduras y frutas verdes pueden mejorar la vista y las funciones del sistema inmunológico.

Mientras tanto, sus homólogos amarillos y naranjas también pueden mejorar la vista, las afecciones de la piel y el sistema inmunológico. La mayoría de las verduras y frutas rojas son beneficiosas para el sistema circulatorio y urinario, y los alimentos blancos ayudan a controlar los niveles de colesterol además de mejorar los huesos.

Por lo tanto, la dieta arcoíris proporciona a los comensales una cantidad adicional de vitaminas y antioxidantes, al tiempo que les ayuda a controlar su peso.

Otros métodos dietéticos que aplicó Huynh incluyeron “comer sano” y la dieta con déficit de calorías. Mientras que el primero prioriza el consumo de alimentos vegetales crudos y no procesados, el segundo gira en torno a quemar más calorías de las que el cuerpo ingiere.

La joven también incorpora probióticos adicionales a su cuerpo para mejorar su metabolismo, que en parte se vio dañado por los hábitos poco saludables que tenía en el pasado.

Paralelamente a mantener una dieta saludable, Huynh también va al gimnasio de cuatro a cinco veces por semana. Intenta desarrollar músculos en todas las partes de su cuerpo y no se obliga a hacer demasiado ejercicio.

El peso corporal de Huynh disminuyó de 62 kg a 52 kg después de seis meses. Ahora tiene un cuerpo tonificado y su salud ha mejorado significativamente.

Basándose en lo que ha pasado, Huynh aconseja a las personas que consulten con un experto e investiguen a fondo los efectos de los métodos de pérdida de peso en la salud para encontrar el más adecuado para ellos.